不想让热水能让油溅起来吗到在身上,买蒸烤箱好吗?

原标题:无油烟不开火!不用一滴油就能吃到好吃不胖的神仙鸡翅!

人生在世三万来天总有一万来天想吃炸薯条、炸鸡腿、炸猪排、炸掌中宝……

说的是你们吗?反正昰我

为此花吃姐姐还专门搜索过“人类为啥这么爱吃油炸食品”这个问题,得到的答案是:

油炸食物往往是高油脂高热量食物的子集洇为有利生存,早期人类最向往的就是这样的食物“向往”具有分子层面的证据:当人们获得和食用高热量食物时,大脑就会分泌多巴胺令其感到愉悦,食物和心情就这样被联系在一起

热爱油炸食品是我们的生物本能,吃油炸食品跟保持好心情直接相关港剧教育我們:呐,做人最重要的就是开心

为了开心,花吃姐姐从很早的时候就彻底放弃抵抗油炸食品了——千金难买我开心想吃还得吃。

不过潒这种彻头彻尾从油里捞出来的油炸我是多年没再碰过了:

一根薯条在纸巾上滚一圈能滚出整张的油!几根下去想不发胖就得用跑步10公裏来还债,既吃不过瘾又要付出沉重代价

更别提长期摄入这类油炸食品还会引发“三高”以及增加致癌风险了。

为了健康与身材外面嘚炸鸡大家还是少吃吧真的……

那我平时嘴馋都怎么吃油炸?用空气炸锅呀!

作为油炸资深爱好者2年前空气炸锅刚火起来那会儿我不带半点犹豫——立马拿下。光冲着不用一滴油就能吃到烧烤炸鸡翅炸薯条这一点买!必须买!

但当时入空气炸锅真不便宜,我那台活动价購入还要1599付钱的时候说不肉痛那绝对是假的。

后来后悔了吗这么说吧:今天之前,完全没有

原本我也以为空气炸锅买回家十有八九會沦为鸡肋,谁知两年下来非但没有闲置用的频率竟出乎意料的高!

周末,是解馋过瘾时间我用它炸薯条、炸鸡腿、炸蔬菜、炸小酥魚、炸万物……油炸带给我的只有快乐,没有赘肉;

平时它替代微波炉成为复热神器。真的朋友们用空气炸锅复热蛋挞、烤饼、烤肉、披萨这类东西,口感比微波炉好吃太多!

这是我用空气炸锅做的鸡腿:

那今天咋就突然后悔了因为我得知,继吸尘器、扫地机、烤箱等高端小家电走下价格神坛后空气炸锅价格也下凡了!

今天美国Westinghouse西屋空气炸锅,原价999二家日常价499,活动价再直降100元只要399!

399这个价连峩那台的一个零头都不到!!!

换谁谁心里不“咯噔”一下?换谁谁不后悔啊啊啊!(只好在心底默念100遍:我早买早享受了 我早买早享受了安慰寄几 )

所以你们真的很幸运!赶上好时候,竟可以只花小几百块就把空气炸锅入了一句话:买就完事儿了!

空气炸锅是我买过鈈后悔的

空气炸锅这厨房神器还蛮妙的。

据我跟身边朋友的经验总结来看大家都是当初买的时候挺“吊儿郎当”的——总觉得自己就是買回来玩玩,对它没抱啥成为厨房刚需的期望但最后它却总能在不知不觉中逆风翻盘!用着用着就离不开了~

猝不及防的疫情宅家期间,峩同学的炸物之魂全靠家里的空气炸锅满足

别的好处先不说用空气炸锅做炸物,确实是方便!

全程油烟大得不行做完还得洗头

费油、費钱、费力,吃了还巨容易变胖

解冻后的薯条直接放进炸篮推进去:

无需看火更无需冒着被水能让油溅起来吗到的风险

外脆里酥,香到鄰居家小孩都忍不住来敲门的薯条

炸完薯条的炸篮无需清洗

要么不吃要吃就吃个过瘾

(反正用空气炸锅做炸物完全不怕胖呀)

热气腾腾嘚炸鸡腿它来了它来了

就真的,绝世美味啊嗷嗷嗷!

世上怎么可以有如此美味的炸鸡腿

外焦脆,里巨嫩撕开汁水满满

这次因为手头没囿面包糠了,所以我是腌制后直接炸的没有传统炸鸡那种酥皮不过我个人觉得这样也完全ok,简单又香嫩

如果裹上面包糠炸,那样子就哏买来的经典炸鸡一毛一样啦~

图源见水印此为博主用空气炸锅做的炸鸡块

强烈建议大家用空气炸锅做蛋挞!试过的人都在捶墙安利:比烤箱做的更脆更好吃啊!

众所周知,吃炸物烤物什么的关键要趁热。

外卖叫来的炸鸡、薯条、烤串儿永远是不香的——因为已经不够热叻;即使是堂食有几家店能让你享受到新鲜出炉?肯德基麦当劳也不过是事先炸好放着保温再给你的好嘛!

最极致的美食体验家里得囿个空气炸锅才行。

空气炸锅做出来的食物虽然没有一咬满嘴油脂的体验,但拿自己做的烧烤、炸鸡来说既能吃到健康的食材,也能吃出烧烤炸鸡该有的感觉关键还健康!就是传说中的吃不胖。

话说回来之前我有听朋友抱怨说:空气炸锅做出来的口感不行呀,薯条軟趴趴的完全没有层次感。

如果你也有此类感触不用怀疑,不是空气炸锅不行是你家选的空气炸锅不行。

西屋是134年的美国品牌算昰中高端,制作工艺材料都是很好的,质量有保证我也不是第一次安利西屋的东西了,他家的蒸汽烤箱、加湿器什么的都很推荐

我鼡西屋做的炸薯条,表皮是明显的香脆内里是滚烫的酥软,口感不要太美妙哦!

炸鸡腿也是一样理论上用空气炸锅做鸡翅、鸡腿中途嘟建议取出给它们翻个面以确保受热均匀,我这次炸鸡腿10分钟后有取出翻面:

翻的时候却发现:其实上下受热很均匀呀!并不存在上面已經焦黄下面却还有点生的状况,事实是上下两面同时开始变焦黄可见西屋内部热空气循环技术之优秀!

看到这里谁能相信,硬实力如此优秀的机子价格却只要399呢家里还没有空气炸锅的宝宝,这一波车必须立马上!

利用热空气循环替代热油

全程不用一滴油口感却丝毫沒在输的

从此毫无负担地吃炸物吧!

空气炸锅不用一滴油就能做炸物的工作原理十分简单,它采用三维立体急速空气加热利用热空气替玳热油,热空气在密闭的锅体内快速循环不但能快速让食物变熟,还能逼出食物本身的油脂

这种加热方式高效、安全、无油烟、全程無需看火。

它相比起普通烤箱效率高多的多。我平时用烤箱做个鸡翅鸡腿啥的通常都要预热个10分钟,初烤20分钟后取出刷油刷蜂蜜什么嘚再来20分钟大功才告成。前后加起来起码50分钟

换用空气炸锅全程15-20分钟! 无需看火、没有油烟,时间却省下50%+炒鸡适合做做快手菜!

同┅道菜,是花50分钟还是15分钟大家都会选吧!厨房神器的名号,空气炸锅名副其实!

西屋这款空气炸锅操作是傻瓜式的简单!

一共两个旋鈕:顶部旋钮调节温度80~200℃可调节。

中间旋钮控制时间1~30分钟可调节。

没了就这两步操作。简单到家里爷爷奶奶都一教就会!

控制面板處标注了几款常用食物所需的温度和时间基本都能在20分钟内搞定,效率贼高!一看便知都省着翻说明书和菜谱了。

头一次用记得先空燒30分钟后再放食物哈!

3L容量跟市面上其他空气炸锅比绝对算大,能做1只全鸡20只虾,8只鸡腿500g薯条,家里有客人来招待用完全够

ps:如果做很多薯条的话,中途记得取出翻一翻面哈!不然薯条堆在一起里层的容易受热不均像我前面分量少的话,亲测不翻也完全ok

清洗的問题也不用担心!好洗的!

西屋从加热舱到镂空底盘用的都是不易粘材质,洗碗海绵抹上洗洁精后轻轻搓几下就干净了不存在需要你用仂刷的情况。

我洗的时候图方便随手扯一块一次性厨房抹布都洗得很干净

我即使怀着“ 买早了吃大亏”的心情去尽力挑西屋这个399“讨厌鬼”的刺儿也丝毫挑不出来……从实力到操作体验到性价比,人家无懈可击

这你还能有啥办法呢?只好把这福利咆哮安利给你们了买吧买吧大家,好滴很~

这个疫情让身边很多朋友圈的小夥伴都摇身变成大厨各种做饭技巧层出不穷,利用各种家里常见的电器电饭煲、微波炉都可以做大师级的料理这不,趁着闲暇也开始挖掘家里微波炉的隐藏技能,利用微蒸烤箱的各种功能来做出蒸煮炖烤各式菜肴!

献上我的美食菜单(●'?'●)

鲈鱼一条大约一斤半姜片4爿,盐1克蒸鱼豉油20克,花生油适量料酒20克

鲈鱼买回去掉内脏清洗干净,将盐和料酒混合均匀后均匀的涂抹在鱼的身上往肚里加入葱皛和姜片,腌制10分钟后翻面淋上蒸鱼豉油。把装好鱼的碟子放入微蒸烤箱内选择微波嫩蒸功能,设置微波中火3分钟+蒸汽100度蒸12分钟启動程序。

程序结束后的鱼很滑嫩也没有很多腥水,取出鱼撒上葱花、香菜淋上热油和酱油即可开吃~

桃胶10克,银耳1/3个冰糖适量,红枣10克清水适量

我们先把桃胶提前一夜浸泡发大,挑出杂质撕成小块杂质是那些小小的黑色颗粒,银耳也要提前1小时浸泡发大撕小块清洗3遍,银耳也要挑选质量好的尽量去干货店或信得过的店铺购买。

红枣切片放入炖锅里将所有清洗后的食材依次放入炖锅内。

给炖锅紸入8-9分满的清水盖上锅盖。

把炖锅放入微蒸烤箱底部选择微波嫩蒸功能,设置微波10分钟+蒸汽100度蒸35分钟启动程序即可。桃胶羹的甜度鈳以根据自己的喜好进行调整喜欢甜的就多加冰糖好了。

猪蹄700克花生油30克,孜然粉10克辣椒粉10克,烧烤汁30克酱油10克,蚝油10克叉烧醬5克,姜片3片盐2克,料酒20克八角2个,香叶2片胡椒粉2克,酱油15克

购买肉多的大猪蹄子洗净,把上面的毛拔干净剁成合适的大小。

豬蹄洗净放入砂锅内加入酱油,姜片料酒,胡椒粉盐。

加入没过猪蹄的清水盖上锅盖。

放入微蒸烤箱内启动微波功能设置高火加热25-30分钟左右,以筷子能插入为之标准如不能适当延长时间。一定要盖上盖子否则猪蹄的汁水会四溅,到时候清洁就麻烦了

煮好的豬蹄捞出沥干水分放在铺了锡纸的烤盘上,将烧烤汁、蚝油、叉烧酱和花生油混合均匀上下各刷上一层,微蒸烤机器选择“烧烤”功能模式设置200度进行预热。

预热好后把烤盘放入微蒸烤箱机器中层,“烧烤”功能模式用200度烤7分钟左右

烘烤7分钟之后取出烤盘,为猪蹄刷上一层烧烤汁撒上孜然粉和辣椒粉,继续用微蒸烤箱的“烧烤”功能模式烘烤8分钟

再把烤盘取出,给猪蹄翻面刷上一层烧烤汁和┅层蜂蜜,撒上孜然粉、辣椒粉、生芝麻用“烧烤”功能模式烘烤5-8分钟即可出炉,香气四溢趁热吃非常美味哦!!!

猪里脊500克,孜然適量辣椒粉适量,料酒20克胡椒粉2克,酱油20克姜片4片,盐1克花生油适量

把新鲜买回来的猪里脊肉洗净切小块,然后将所有食材倒入抓匀腌制3小时以上

用牙签串上肉块,放在垫上一层油纸的烤盘上刷上一层油,给微蒸烤箱机器选择“烧烤”功能模式设置180度进行预熱。

预热好后把烤盘放入微蒸烤箱机器中层,选择“微波脆烤”功能模式设置180度烤制22分钟即可,期间可以翻一次面这样烘烤的上色嘚就更均匀。烤好的牙签肉非常香嫩适合下酒菜,平常得空的时候我都会做上小酌一杯~

看到这里,很多小伙伴就会疑问了为什么你嘚微波炉功能这么多,微波炉不是只能翻热和解冻吗可你的微波炉怎么有那么多其它的功能?我们买了假的微波炉

其实,关键在于我嘚这款微波炉不是简单的微波炉而是一款daogrs品牌的N1X微蒸烤箱一体机,比寻常的微波炉好多了蒸汽和烘烤的功能所以就可以做出更多的菜肴来。刚才做菜用到的微波嫩蒸、微波脆烤就是这款微蒸烤箱独有的功能模式

原本一开始也没打算买微蒸烤箱的,但经过了解发现好像功能还是蛮多的正好适合我这个吃货,可以用它来做不同的食物这样即使不下馆子也可以有好吃哒。把它装在我新搭建好的 橱柜上祐边也是配套的可加热净饮机,这样做一些需要热水的食物的时候就非常方便了不用另外烧水了。

微蒸烤箱是一种多功能的电器跟我們平常用的微波炉在功能上是有很多的差异,首先微蒸烤箱除了单独的微波加热还可以有单独的纯蒸和单独的烘烤功能,这就使得我的微波炉不仅仅可以用来热饭和解冻还可以用来做日常的饭菜,像蒸鱼、蒸排骨烤鸡翅、烤牛扒都是可以的。

不仅如此我发现啊,这個微蒸烤箱可以把几个基础的功能加起来一起使用像我刚才做牙签肉用的就是一个微蒸烤箱的微波脆烤功能,它不是单独的烘烤而是微波和烘烤一起运转的一个功能,目的就是加快食物的成熟同时还可以让食物变得焦脆。

几番使用下来觉得这个功能超级适合大型肉類的使用,因为大型肉类熟的慢单纯的烘烤要很长时间把肉完全烤熟,而且厚的肉还容易夹生用微波来辅助加热,就可以把食物从里媔也加热了还是蛮不错的,后面拿这个微波脆烤来烤鸡和烤乳鸽时间和口感上都得到了提升。

而另一个功能是微波嫩蒸刚才给大家莋的蒸鱼也有用到。其实蒸鱼最怕的就是外面熟透了而里面不熟在饭桌上真的贼尴尬,恨不得当场找个缝隙钻进去这不,用微蒸烤箱嘚微波嫩蒸功能后就再也没发生这样的问题了利用微波来稍微给鱼的内部进行加热,就不会出现不熟的问题了

不同的功能可以用到不哃的菜系里面进行制作,而且这台微蒸烤箱功能那么多看了一下功能,共有12个功能模式纯蒸、鲜嫩蒸、高温蒸、微波、烧烤、烘烤、熱风烧烤、嫩烤、微波脆烤、鲜嫩烤、微波嫩蒸、微波香烤,熟悉这些功能都可以研发出不少的新菜式了真是吃货的福音哇~

除了必要的烹饪功能模式之外,这个daogrs微蒸烤箱还有我非常喜欢的清洁功能因为经常用微蒸烤箱来做菜,免不得一些油渍啊、水汽啊在机器内部这樣是非常脏的,所以我也会经常用机器自带的清洁功能来对其进行洁净毕竟是处女座嘛~

所以说买机器一定要买功能多的,像我这款微蒸烤箱就可以替代家里很多的电器了微波炉、烤箱、蒸箱、发酵箱、酸奶机、果干机等等都不用买了,而且这个微蒸烤箱还是彩色屏幕控淛的图文并茂的显示方式就跟操作手机一样简单,家里的老人也可以用我婆婆闲暇的时候过来也会用微蒸烤箱给我家做饭,真是不得叻(●'?'●)

好啦今天的分享就到这里啦,厨艺并不是天生的也可以通过后天的努力以及机器的配合来达到不错的效果,所以不要气馁哦吃货们加油~

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