怎样烧使得家常豆腐干干酥软

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-04 19:38 标签： 家常豆腐干

1、花生米用清水洗去灰尘，沥幹水分

2、起油锅，花生米凉油入锅不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。

3、待表皮稍稍变色有香味即可取出。

也可以通过声音判断如果有叭叭响的声音即可（再炒下去很可能会变糊的），可取一粒花生米撮一下皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了

2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片

3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟

4.炒锅烧热微冒烟放入植物油烧热，放入肉片炒至变色

5.放入葱姜末爆香再放入干家常豆腐干、生抽、花椒粉炒匀

尖椒干家常豆腐干NN.jpg6.放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味

7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅裏汁浓即可

“一款简单美味的北京街头小吃吃了就上瘾！街边的油炸臭豆干用的油质没底细，还是自己在家做吃得很放心！”

香煎孜然家常豆腐干干的做法步骤

  • 白家常豆腐干干选取几块洗净，切成四方小块

  • 锅内添少许油，油温热后倒入家常豆腐干块摊平用中火先浸炸。

  • 改为小火慢慢将家常豆腐干块反正面嘟煎到变黄。

  • 盘子内事先撒一些孜然粉将煎好的家常豆腐干块盛到盘子里，趁热在表面再撒入孜然粉及椒盐喜欢吃辣味的可以放些辣椒粉，拌匀即可也可以弄些口味甜咸的酱料汁淋在上面，更具街头小吃的风味

  • 这就是美味的香煎孜然家常豆腐干干啦！可以当做下酒尛菜或零食呢。

喜欢吃甜食的朋友还可以把这一款做成茄汁的将煎好的家常豆腐干干裹入做好的蕃茄沙司酱里，装盘出锅颜色会更亮麗，口味酸甜也许更美味吧！

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