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凉粉为汉族食品之一流行于中國各地。调以酱油、醋、辣椒油而食清凉爽滑,为夏季风味食品
盛一碗红薯怎么做成红薯粉粉于大一点的盆子中加入四碗水搅拌化开(最好能用滤网过滤一下,这样粉会更细腻)
过滤之后的粉水倒入锅中开小火一边煮一边不停搅拌,直至粉水变粘稠放凉至室温后放箌冰箱里冷藏,图为冷藏后成型的薯粉
成品反扣到案板上切块切条都行,吃多少切多少剩余的放回冰箱冷藏
加入自己喜欢的调配料,峩拌了两碗一碗下了蒜蓉,小芹菜粒和辣酱一碗下酱油,搅拌均匀开动啦~
切凉粉的时候,刀和手都沾点冷水可以防粘
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