泡发燕窝:取2盏燕窝放入清水中浸泡4小时
将泡发好的燕窝撕成燕条PS:这是我家的三角盏,看下燕丝还是很粗的
放到盅中加入纯净水,水盖过燕窝即可
隔水:在锅里放叺冷水一半再把盅放入锅内。盖上盖子开大火把冷水煮沸后转小火20分钟。然后再加入蹲5分钟
出锅了很浓稠的燕窝。这只是最基本得燕窝
PS:最简单的燕窝可以冰箱保存一周如果是了其他食材的燕窝保存期就会缩短。燕窝放冰箱要吃的时候拿勺子取出2勺即可
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