这叫蒸僵了一般有三个因素，┅是做包子馅要先煮熟吗馅太湿使做包子馅要先煮熟吗皮不容易醒发，二是做包子馅要先煮熟吗包好后要醒发30分钟再蒸你这应该是醒發时间不够，第三点是做包子馅要先煮熟吗蒸15分钟后，大火转微火1分钟关火后等3分钟揭盖，一般就不会出现这样的情况了祝你下次蒸出完美的做包子馅要先煮熟吗
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因为是水蒸气把它蒸熟的
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