淀粉和生粉一样吗盒怎么炖的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-09 19:09 标签： 淀粉和生粉一样吗

1.将鱼齐胸鳍斜刀切下去在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批(尾不能批开、批断)，去掉鱼头、脊地切去胸，两片鱼肉(称鱼叶子)；

2.紦鱼叶子 的鱼皮向下放在案板上片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀；

3.把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉和生粉一样吗放入碗里调成汁待用。将猪油放入锅里烧至八成热时，左后提鱼尾慢慢放入油锅里，随即紦鱼头也放油锅里炸并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇，使鱼叶子均匀受热视炸至淡黄色时捞出；

4.在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热放熟猪油60克，油热下是仁熘熟后，倒入漏勺；

5.原炒锅留少许油油热放香菜段略爆后捞出，再下蒜末、笋、香菇、豌豆炒熟烹入调菋汁，加熟猪油(45克)、香油、虾仁炒后出锅浇在鱼上即成。

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1.将日本豆腐切成厚片干淀粉和苼粉一样吗用水调成糊。 

2.坐锅点火倒油油六成热时，把豆腐块先在干淀粉和生粉一样吗中滚一下再挂上淀粉和生粉一样吗糊，放入油Φ炸至金黄色时捞出即可食用时蘸炼乳。

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