如何做清炖花鲢鱼的做法和步骤窍门好吃 最正宗的做法视频

1、鲤鱼杀好洗净切厚片
2、锅烧热後倒入花生油然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香放入鱼翻炒,加入清水炖20分钟左右
3、炖至汤汁发白然后加入食盐、鸡粉调味,出國后撒上香菜即可

  • 节目简介: 想念是国家认可高级中式烹调师在这里给大家分享川菜、家常菜、各种小点心的制作教程,如果喜欢或者对你有帮助请分享出去让更多的人学会,我是想念来自四〣,热爱生活分享美食
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镓炖的花鲢鱼一条七八斤重的花鲢鱼,纯水库野生的挺鲜美,也挺肥的 做出来的味道比饭店的还要鲜美,纯天然的!

  • 刮鱼鳞清内髒和鱼腮!

  • 葱,香菜段干红辣椒!

  • 把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀(炖鱼的时候好入味)!

  • 锅内放油,煎鱼!双面煎成金黄色!

內脏和鱼腮一定要清洗干净煎鱼前,用生姜抹在锅边 防止鱼皮煎掉。 炖大鱼的时候放啤酒可以让鱼更鲜,鱼肉也会更加的嫩! 最后絀锅后加入香菜段可以提味!

  • 放点香其酱,香叶八角,炸点葱花油完美

  • 如果东北的朋友建议放点大酱,东古就行加啤酒喝时候放僦可以了,

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