原标题:街头卖的烤鱼什么鱼好吃没刺你见过吗?不知道味道怎么样看起来挺好吃的
男子街头卖这样的烤鱼什么鱼好吃没刺小吃,还真是第一次见我相信很多人都沒有见过,我们平时吃的烤鱼什么鱼好吃没刺都是非常大一条的鱼然后把鱼放在火上烤,再炒一点麻辣料淋在烤鱼什么鱼好吃没刺上面但这个烤鱼什么鱼好吃没刺做法完全不同。
首先选择的鱼是比较小的鱼然后用竹签把鱼串上,烤炉是一个四四方方的炉子中间烧有朩炭,周围是一些沙然后把串好的烤鱼什么鱼好吃没刺插在沙上面。
由中间的火温把烤鱼什么鱼好吃没刺烤熟这个烤鱼什么鱼好吃没刺排列得真的好整齐,而且看上去比较干净顾客们都围着这个烤鱼什么鱼好吃没刺摊吃,烤好的烤鱼什么鱼好吃没刺可以自己拿上放盤子里,然后坐着就开始吃了
这样烤鱼什么鱼好吃没刺的好处是,可以使脂肪部分烤化落下保持水分的同时烧烤表面,可以使鱼的表媔焦脆而内部柔软好的厨师都喜欢竹签串鱼,用下火来烤因为上火会将水分烤掉。
用竹签串鱼可以调整鱼的形状(把鱼串成在水里游時的姿态又叫‘踊串’),同时作为导热体将火传入鱼的内部这样烤出来的鱼真的会非常好吃,你肯定没有吃过