女儿爱吃午餐肉怎么做好吃参栲了其他人的方子,调味上做了一定的改动做完后感觉味道很好,但并不是特别润滑下次做时可能会增加肥肉比例4:6,另外淀粉和面粉的量适当再增加些做午餐肉怎么做好吃感觉最大的难点是如何把肉压实没有气孔,下次做还要继续改进
买了一块腿肉,肥瘦比例3:7建议可调整到4:6。
摇肉机摇2遍尽可能细一点。
鸡蛋、面粉、淀粉拌匀
倒入除油外的其他调料及肉,调匀上劲
玻璃盒涂油,肉装盒拿烘培纸覆盖,将肉尽量压实
盖上锡纸,蒸45分钟
也可在油里略微煎一下更香。
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