咸鱼蒸肉饼属于粤菜是老广东嘚最爱，它营养丰富,鲜美嫩滑有浓郁的咸鱼香味，老少皆宜是一道很受欢迎的家常菜。
猪肉剁成茸咸鱼洗净。
把肉末放入碗内然後把剁细的葱末与姜末一起放入。
放入适量的糖与生粉加入极少量的生抽。
当水与肉末充分的融合在一起就可以了
然后把咸鱼摆放进詓，上笼蒸30分钟
蒸好后，洒上葱花即可食用啦 这里值得一提的是，蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了它很鲜美的，用来泡在饭里特别的鲜香哦
因咸鱼与萝卜干都是属高盐食材，所以放盐时要酌情加入另外事先可用清水浸泡一下咸鱼与萝卜干去掉一些咸味。
