求一张图，就是左边学做一道菜菜10元右边和左边菜一样但是加了个花椰菜就变成100元了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-12 04:34 标签： 学做一道菜

十字花科(Brassicaceae)甘蓝的一种类型学名Brassica oleracea。原始花轴和花蕾变形增厚在茎顶端形成白色肥大花球块状花序。叶宽而长高出花团甚多。在收获花团前数天应将叶扎起包住花团或折断後盖在花团上以防花团晒得褪色。菜花常做成炒菜也可做沙拉或做配菜生食。

花椰菜别名花菜、菜花双子叶植物纲，五桠果亚綱白花菜目，十字花科原产地中海沿岸，19世纪传入中国栽培面不断扩大。今天花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了

花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同属性的品种配套种植可以实现周年生产，月月上市从而丰富了货架上的蔬菜品种。

花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜其实，花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上

花椰菜以花球供食用。商品性好的花球质地致密表面洁白，呈颗粒状在气候异常条件下，如近成熟期遇气温变幅过大常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”;花球临近成熟期出现低温，花球中的糖苷形成花青素会出现“紫花”。

现代医学研究发现花椰花是一种营养丰富的蔬菜。含量较高100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质嘚能力因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱

花椰菜食味鲜美，配以荤菜炒食或作汤风味更佳。

花椰菜在整个生长过程中对氮肥的需要量较大而对磷和钾的吸收则集中于花球生长阶段。花椰菜的需肥特性大致与甘蓝相似一般来说，营养生长期对氮需要量较夶而且以硝态氮肥的效果最好，其次是钾只有在花球形成期需要较多的磷。每生产1吨花椰菜其养分吸收量为：N13.4千克、P3.93千克、K9.59千克的比唎为1:0.3:0.7研究表明，合理施用氮肥在花球出现之前，形成较大的同化面积和较强的同化功能是提高花球产量和改善产品质量的关键。　婲椰菜对微量元素硼的需要量较多当土壤缺硼时，易引起花球变褐或开裂导致外观品质大大下降。此外花球形成对钼也有特殊要求，鞭尾病是花椰菜缺钼的典型症状生产上要防止因缺乏微量元素而引起的光合能力下降和代谢失调。

蒜香花椰菜汤健脾养胃防癌抗癌

花椰菜是很普通的一种蔬菜本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品有强腎壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益今天介绍的這道蒜香花椰菜素汤，排毒养颜美丽肌肤。

材料:花椰菜：1朵;红萝卜：1条;大蒜：10粒;水：6碗

调味料：植物油：2汤匙鸡粉：1/4汤匙盐：适量

1.花椰菜洗净切成小朵，焯水至变色捞出泡在冷水中，降温后捞起沥干水;

2.红萝卜洗净，去皮切片;大蒜去衣;

3.热锅放油放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀倒入清水用大火煮开，改中小火煮至花椰菜熟软下鸡粉和盐调味即可食用。

功效：健脾养胃防癌抗癌。

花椰菜营养丰富含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和、等，尤以丰富每100克含88毫克，仅次于辣椒是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩味甘鲜美，容易消化对保护血液有益。儿童食用有利健康成长 原料： 火腿50克，花椰菜200克食油20克，盐10克味精3克，肉汤30克 制作： 1、 将火腿切成片，花椰菜洗好掰成小块，用开水烫一下备用。 2、 锅入油烧热将花椰菜放锅内炒，炒至将熟加入火腿片，炒至半熟放入盐，加少量肉汤(或水)烧至熟加味精即可。 特点： 菜色清雅味清淡，汤清彻

材料：绿花椰菜1朵，胡萝卜1根腌料：糖1大匙，盐1/4小匙味

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