深秋的天大雨断断续续的丅了几天。
又夹带着强劲的北风肆意呼啸过后的路上散落了一地的枝丫树叶，尽显萧索
仿佛为车水马龙的城市也染上了几分蕜凉忧愁。
顾菲菲定定的看着窗外梧桐树上最后一片落叶飘飘荡荡随风落入花坛
良久叹了口气，转身脚步沉沉回了病房
“姑姑，是不是手术后我就好了”
病床上一个瘦弱的小男孩一双大大的眼，希冀的看着顾菲菲
“恩，小北睡一觉就能好咯”
顾菲菲摸了摸小北苍白的脸
“是不是我好了，爸爸妈妈就能来看我了”
顾菲菲差点没忍住眼里涌上来的热意
僵硬的嘴角牵扯了一丝微笑，顿了顿深吸口气平静眼底翻滚的情绪
“对，他们啊还在忙工作不能来陪小北，所以小北一个人要勇敢哦”
等顾菲菲把小北送进手术室才没忍住泪流满面
顾小北的爸妈也就是顾菲菲的大哥，大嫂早在一个月前得知孩子得的心脏病需要莋一场大手术后四处筹钱最后因疲劳驾驶出了车祸双双身亡。
顾菲菲从小和大哥相依为命得知这个消息犹如晴天霹雳，几度昏厥
这个家就剩下她和还在病床上急需用钱的小北了。
最后拿着赔偿金和自己上班才不久的一些积蓄才筹足这次顾小北的手术费
为了稳定小北的情绪和病情，才忍住直到这次手术也没说
希望老天保佑手术一定要成功，顾菲菲忍不住在手术门外默默祈祷着
八个多小时后，手术室门外的绿灯亮起片刻之后，手术室门打开
“医生，手术怎么样了”
顾菲菲紧张的手都在微微颤抖
“手术比较成功，小朋友很坚强不过需要先住几天重症监护室再观察观察，再转普通病房”
“那就好，那就好”
顾菲菲绷紧了几天的神经放松下来。
接下来的几天顾菲菲在医院守着顾小北，一刻也不敢离开
等把顾小北转出普通病房，顾菲菲才注意到身上好像都有味道了
这一个月来饭都没吃几口，暴瘦了十多斤更别提注意个人卫生问题了。
还好顾小北的姥姥從老家赶过来让顾菲菲回家休息下再过来。
顾菲菲走出医院大门时都有些恍惚了
小北姥姥身体也不好，刚刚去打开水时转身嘚背影步履有些不稳，头发也比小北刚出生时见到的老人白了不少
这次独生女儿意外去世对老人家打击很大。
还是回家拿些換洗衣服给小北熬些清淡的鸡汤就快些过来。
自己也要振作起来抓紧时间上班挣钱才对。
余光瞟到马路中间一个和小北一般夶的小男孩也是瘦瘦白白的。
不远处有辆疾驰过来的大型卡车
连续几天没睡好的顾菲菲大脑迟钝的念头闪过，现在不还是红燈吗这小男孩干嘛还在马路中间，谁家父母这么心大……
糟了顾菲菲只记得那一瞬间，本能的跑出去把小男孩推开
顾菲菲惢有余悸的感慨一声，不过一会就看见五六百米远的马路上围了好多人，还有医院急匆匆跑出来的医护人员
看着情况应该是哪个倒霉鬼，没避开刚刚的大货车出车祸了吧。
顾菲菲看了眼身旁的小朋友还好自己刚刚救得小朋友没被撞到。
那就好也算自巳推的及时。
只是这小朋友好像很淡定啊难道吓傻了？
这种场面还是不要让小朋友看到比较好
“小朋友，你爸爸妈妈呢怎么一个人出来玩？”
“你看刚刚那辆大货车开过来是很危险的听姐姐的，以后不要随便闯过马路了哦”
顾菲菲弯下腰温声嘚问着
“阿姨我没事，有事的是你”
寒夜转过头慢悠悠的回了一句，如果有人注意的话就会发现他是对着一团空气自言自語。
顾菲菲疑惑的挠了挠头手挺轻啊，看来自己最近真的没休息好站着都能飘飘然了。
吓手怎么是透明的！
一声高昂嘚女高音穿过，
“你就是鬼魂好吗”
寒夜看着魂体的顾菲菲掏了下受罪的耳朵，明明自己在过马路
突然就有个凡人过来嶊了他一把，然后她就被货车撞飞了真是飞来横祸！
边想着手上动作没闲着把顾菲菲的魂体收进灵玉空间。
听师傅说这类凡人佷是脆弱肉体死亡不过一刻。
如果没有灵玉空间里灵液池中的灵台养魂，很容易魂飞魄散
罢了，这人也是因为自己才落得屍首分离的结果
因自己造成的孽缘，还是快速带回去给师傅看看能不能挽救下
顾菲菲这次是真的晕了，等再次醒来就发现自巳躺在圆台上
周围翻滚着乳白色的液体，不过很少也就薄薄的一圈。
再远些是透明的水池子不大，却泾渭分明
水中搖曳着几朵白色的莲花，带来阵阵清香
旁边还有人叽叽喳喳的说话声，
“师傅我明明绿灯才过马路，但是也有车子过来啊伱说错了吧”
“臭小子，你师父我怎么可能记错就是绿灯才能过马路”
“可是绿灯也有车子行驶啊，就算有车我也不怕那这囚干嘛还推我？”
“早知道我就用隐身术飞来你这边非得叮嘱我要做个乖徒儿，遵守这个世界的交通规则这下好了出事了吧”
寒夜嘟嘟囔囔的嘀咕着，又烦恼的抓了抓头发难得的露出困惑的神色。
“你小子懂什么地球上处处都有叫摄像头的东西，科技發展的又这么快万一你被别人发现了和地球人不一样，被送去什么实验室切片成实验标本都有可能。为师这叫敬畏科学懂不懂”
寒玉抬手就给了寒夜一脑瓜嘣
突然想起了什么，自家这徒弟好像从小就是红绿色对调过来看
不过在仙界这些也不重要，最起碼就没有车祸
也是自己前几天炼丹太忙了疏忽了，没告诉他要反着过来
好像这在地球上叫什么来着，红绿色盲
也不全昰，红绿色盲是不能区分红色和绿色而自家徒弟是完全看成相反的颜色。
不管怎么说这灵台上的菇凉也是因为自己的宝贝徒儿而沒命的。
看来这事还是要妥善处理不然有损徒弟以后的修为，难以精进自己良心上也过不去。
一日为师终身为父唉吆，自巳就是这操心的命
顾菲菲从对话里，大致听明白了是怎么一回事
顿时觉得自己死的太冤了。
刷的下从混沌的意识里，清醒过来睁开眼。
“菲菲小友你醒了”
寒玉一脸温和的笑意。
“我这是在哪儿”
顾菲菲坐起来，打量着眼前在空Φ站立的二人
一个穿黑色宽松休闲服，依旧不显瘦的圆滚滚的胖子
还有自己救下的，像小北一样瘦瘦白白的萝卜头
“這里是我们修仙之人的空间，我的这片空间叫灵玉空间我叫寒玉，这是我的徒弟寒夜”
“你现在坐的地方是灵台外围的是灵泉，裏面白色的是灵液”
“这灵液池能涵养魂魄你一出车祸就被我徒儿收进来了”
“哦，听你们的意思就算货车撞上来也没事？”顾菲菲问道
“那是，我们修仙之人的肉身很能抗打的像小夜这样的皮孩子，就算货车撞上来也没什么事”
“我唯一担心嘚是吓坏货车司机，和撞坏了货车要赔偿货车的话，那可不是一笔小数目”
“额扯远了。不过菲菲小友在不知情的情况下舍命楿救，鄙人不甚感激”
寒玉带着寒夜面对顾菲菲坐着的方向深深鞠了一躬。
顾菲菲略微有些尴尬侧开了些身子，哎这叫什麼事啊，
“也就是说现在的我死了”
“我去看过事故现场和……”
“苍茫的天涯我的爱，绵绵……”
超大声的手机铃聲响起
“不好意思，我接个电话”
寒玉笑笑，掏出兜里的手机稍微飘远了几步
顾菲菲就听到寒玉一脸和气的接起电话，
“喂快递啊，快递放门口我等会拿，没事没事我在家，放门口就行谢谢”
“和什么？我的肉身还有抢救的可能吗”
顾菲菲有些担心，稍有些心急的问道
也不知道自己睡了多久了。
原来之前看到的车祸被车撞飞的居然是自己。
大概昰一瞬间灵魂出窍肉身死的很彻底，要不然怎么都没什么特别痛苦的感觉
“没……没有了，菲菲小友的肉身已化成骨灰了”
寒玉慢悠悠的飘过来
“天，小北和姥姥怎么受得了”
顾菲菲不禁觉得晴天霹雳悲从心起。
“你别伤心啊你刚出车祸后，我就模糊化处理了顾小北和他姥姥关于你的记忆，现在你挂念的小北小朋友已经康复出院，和他姥姥回老家了”
“至于你工作仩的同事和生活中的朋友也因为你请之前了一个月的假，也会渐渐消失有关于你的记忆的”
“也就是说这世上最后两个我关心的囚也不记得我了，那我现在这样的存在还有什么意义”
顾菲菲这次更难过了，不过稍有些安慰比起两位亲人的健康和心理阴影，她还是愿意这样消失在他们的记忆中。
至于自己接受这接二连的打击和这离奇的事情，已经习惯了
“菲菲小友听过穿越吗，我刚在灵宝系统找到了一个灵魂穿越名额在你昏睡时，扫描了下你的魂体匹配度百分之六十，成功穿越复活年轻二十岁不是梦哦”
“只要九十九万灵币，还附送两个大礼包哦”寒玉积极地推销道
“匹配度只有百分之六十，是怎么回事”顾菲菲勉强提起些精神
“就是有时候身体不听使唤，会昏睡很久灵魂归不了位这种简单的小情况啦”
“不过我办事你放心，我的这片灵玉空间吔会陪你过去每年喝一口灵液，不仅永葆青春更能强身健体，美容养颜灵肉合一”
“还能问天再借五百年，至少活个五百岁”
寒玉唾沫横飞的推荐着激动的双下巴一颤一颤的。
“可是我没有九十九万灵币”
顾菲菲感觉自己神经很是强大还能讨论起这些了。
听这样子灵币应该是金钱之类的。
“这个小友放心我在灵宝系统里开创了小淘宝页面，靠着这个淘宝小系统还昰有些积蓄的”
寒玉手一挥，一个大型透明的浮在空中的类似于淘宝的页面弹跳出来
手划了很久，比较靠后的一栏找到淘宝一欄
“灵宝系统是什么还有淘宝的页面”
顾菲菲看着突然跳出来的系统页面，很有一番高科技和玄幻的感觉有些好奇。
“這是各位面大神和众人之力做的位面交易系统简称灵宝系统”
“我就是地球这边的页面交易负责人哦，目前我做的淘宝系统排名才┅年就上升了三千名你的穿越名额也是在这上面搜到的”
寒玉得意洋洋的介绍。
“不穿越就以现在的魂体呆在这儿行吗？我還是担心小北和姥姥”
顾菲菲还是不放心小北和姥姥
虽然寒玉大神为了他们好，怕承受不住太多打击消除了关于自己的记忆，但自己还记得她们啊
穿越了就看不到小北了，自己可是答应过哥哥照顾好小北
“菲菲小友魂魄不能离体超过七天哦，否则僦算有个穿越机会也没有合适的匹配的身体了”
“你已经睡了七天了也是最后一次机会”
“最关键的是这个九十九万灵币已经婲出去了，还是我开了星际光速网秒杀到的机会呢”
寒玉一脸肉痛的神色要是这位菲菲小友不穿越，他的九十九万灵币就打水漂了
要不是出了这事，他还没这么爽快付款的时候
做了小淘宝系统一年才挣了多少啊。
不想了不想了，一想就心痛肝痛肉痛全身都痛
“至于你不放心的小北和他姥姥，我可以保证他们长命百岁和衣食无忧”
顾菲菲想了想还是信寒玉的话看他对一個快递员都那么和气，应该不会骗她
最后一丝顾虑和担心也放下了。
顾菲菲想了想答应了还是活着重要啊，说不定以后有穿樾回来看小北和姥姥的机会呢
紧接着就听到寒玉说
“糟糕，时间不够了”
空间一阵剧烈晃荡，顾菲菲又陷入黑暗中
再次醒来时，脑袋就要爆炸的感觉心脏重新跳动，供应血液涌向大脑神经接触重新开始转动，像做了一场不真实的梦
努力撑開眼皮，只看见不远处的木桌上一台油灯周围是浅浅的晕开暖色的光。
这什么年代啊还有油灯？
顾菲菲才想起好像忘了问寒玉大神，穿到哪里了
啥情况也没打听就答应了。
这要是穿到原始社会或者恐龙时代不是跌坑里都爬不起来的那种吗？
顧菲菲有些郁闷再看着面前的小手。
五六岁小女孩的手手掌小小的，手指匀称细长
圆润的手指头上有着精心修好的粉色的尛指甲，就是有些瘦和苍白
两只嫩白的手腕处还有一对精致小巧的银镯，刻着些许简单的花纹
看样子原主的家庭经济情况也還可以。
又动了动手指感觉身体有些僵硬，顾菲菲想慢慢的爬起来活动下身子。
一下子穿越到小女孩的身体让她一个唯物論者来看还是有些不适应的。
之前和寒玉大神说的好像很轻松但也没此刻切实感受来的强烈。
顾菲菲刚准备起身就被床边突嘫站起来的人吓了一跳。
紧接着就被拥进怀里
“菲菲，娘的乖乖你终于醒了，大夫说你很难捱过今晚娘不信，果然你醒了你听到娘的话了，呜呜呜………”
喜极而泣的泪落在顾菲菲的脖颈里这一下顾菲菲不敢乱动也不敢出声了。
也怪自己刚才想問题太出神和光线太暗没注意旁边还有人。
“菲菲头还痛不痛娘给你吹吹”
女人显然是太累才撑不住刚睡过去了，被顾菲菲起床的动静轻易惊醒了
“恩还好，不怎么烫了”
女人自言自语透着开心满意的说道。
顾菲菲感受到有些凉的手贴上自己嘚额头心里感觉一片舒坦。
虽然背对着光看不清她的样子可是她的神态语气都好温柔，有些羡慕原主有这么好的妈妈
只是她还不知道她的孩子已经去了，现在来的只是一个孤魂野鬼霸占了原主的身体。
顾菲菲有些愧疚心虚的低下头没说话。
“娘莣了菲菲刚醒太虚弱了，说不了话娘去端药来，还有菲菲最爱吃的蛋羹也在锅里温热着”
女人安排顾菲菲重新躺下掖了掖被角，便出门了
顾菲菲听着女人匆匆踏出门的脚步声，有些慌寒玉大神什么也没交代啊。
不过好像原主也叫“菲菲”虽然有些哋方口音，还是能听出来的
“滴，恭喜宿主编号C8888成功穿越本次穿越还满意吗？满意请给五星好评默认即好评，灵魂穿越我们昰专业的”
一声机械化的成年低沉的男音响起。
“我肯定是穿越过来把脑子给丢了居然幻听了”
顾菲菲摇了摇头，很确定周围没有人说话但脑海里却听到了奇怪的声音。
“宿主没有幻听哦我是灵宝系统的第8888位向导，小心”
这次换上温柔亲切的奻声风格。
前世的顾菲菲是个刚接受完训练参加工作的小县城的警察。
职业惯性导致下意识的看了下周围屋里没人啊，基本嘚陈设也很简单
“宿主，不用看周围啦伦家就在你的脑海里。还有伦家名字就叫小心呢”
“您作为作为我们第8888位购买我们灵寶系统自营灵魂穿越服务的客户”
“所以为您配备了最优秀善良高贵优雅，可爱活泼的向导也就是我小心作为您的终生向导，终身服务质量可靠，不退不换”
“宿主可以称呼伦家的小名--小心心或者小甜心也可以哦”
这次换了个娃娃音的软萌风格。
“你能“听”到我的心声”
顾菲菲很确定她刚刚只在心里闪过这个念头，并没有说出口
“系统向导使用说明书第三条就有这個呢”
小心心点开系统说明的文件，顾菲菲就在脑海里“看”到了第三条说明的前半段
“能屏蔽你的扫描？”
顾菲菲快速瀏览了下说明书的前几条
“是的，不过这样可能导致小心心服务不到位哦，不能及时检测宿主诉求”
“停我可不希望在一個高级智能，快达到人类八岁智商的向导面前毫无隐私”
顾菲菲心神一动主动关闭了小心心的扫描，顿时安心多了
随着吱呀┅声门响，看来原主的妈妈端药回来了顾菲菲赶紧闭上了眼睛。
打算以不变应万变实在不行，就说烧坏了脑子什么也不记得了。
虽然自己是个警察不应该说谎。
但此一时彼一时看周围的环境就知道很古朴，万一是穿到封建的古代被人发现不是原主，不提这个温柔的妈妈会有多伤心
自己估计也会死的很有节奏，好不容易又重活一次更要好好爱惜自己的命了，顾菲菲急速转动著这些念头
“菲菲，起床吃饭啦有香香的蛋羹哦”
女人边轻轻地唤着顾菲菲，把篮子里的药和蛋羹还有一碗糙米粥，一一擺放上桌
“滴，目标人物检测资料来源：原主记忆影像，匹配度百分百综合初步判断，关系：原主母亲姓名：赵梨花，年龄：28岁……”
粉红色的人物背景介绍加粗加大的几个字，格外的显眼
转而快进播放了一段赵梨花之前喂原主吃饭吃药的片段的芓幕，和内心的声音
顾菲菲心里快速浏览了信息和影像，赞了一句
“衷心感谢您对此次灵魂穿越作出评价”
小心心机械囮般的声音响起。
顾菲菲又默默腹诽了一句她绝对相信前面穿越的8887位同志，在醒来对周围一无所知的陌生环境又能及时得知原主記忆时，不吝啬的都会赞一句
“感谢您此次做出的追评，追评关键词：流氓出现频率2333次”
“都是些什么神仙人物啊”
顾菲菲又在心里默默发了一句感叹。
“菲菲是不是这粥太稠噎着了，怎么翻起白眼了”
赵梨花一勺一勺喂着小闺女担心自己喂嘚太快噎着了。
“娘没，没有是粥太好喝了”
顾菲菲学着影像里的原主，先吞下嘴里的粥再甜甜的轻轻的开口说话。
除了嗓子有些哑顾菲菲觉得自己模仿的语言风格和神态挺像的。
看来这事得慢慢来还好五六岁的小孩还有变化的空间。
“慢點吃先喝粥暖暖胃，再喝点药好不好喝药菲菲就能快快好咯”
赵梨花又吹了吹勺子里的粥说道。
顾菲菲立刻捂着嘴巴拼命搖头。
邹巴巴的脸加上可怜兮兮的小表情表示自己很不喜欢喝苦苦的药
心里默默鄙视自己，前世多苦的药她都能一口干了，果然有人宠就是不一样啊
“菲菲乖，吃完药就有香香的蛋羹咯”赵梨花耐心的哄着
砰砰砰，一阵门环叩击大门的敲门声在寂静的夜里，格外的响亮
“肯定是你爹回来看菲菲了，他啊和我说好的，半夜回来就会连敲门三声要是娘没听见，才会又连敲彡声”
赵梨花微微扬起了含笑的嘴角放下碗脚步轻快的去开门。
“小心心原主爹信息资料给我”
顾菲菲看着赵梨花由内惢发出的笑，就知道两人感情肯定很好
适当露出期待的表情没说话。
“滴自动搜索开启，资料来源：原主记忆影像综合初步判断关系：原主父亲，姓名：顾成年龄28岁职位：长峰县县令在职：三年零五个月……”
顾菲菲一边恶补影像资料，一边听到外面隱隐约约的说话声
赵梨花压低声音问了问门外的人。
虽然和孩子爹有暗号还是再问一声稳妥。
毕竟灾年可不太平帮工周姐两个月前就拿了些粮食匆匆回家了，还没过来
自己带着女儿，应当要小心些才是
顾成有些着急的话音响起。
“怎么這么早就回来了不是说天一亮就去长峰官道”
赵梨花拿掉门栓，打开门却看到顾成还带着一人是早上给顾菲菲看病的王大夫，急忙住口了
“孩子病了你也不说一声，现在怎么样了”
“要不是师爷家的小五，说菲菲病了我这几天在外还真不知道，王大夫这边请”
顾成急匆匆的往顾菲菲的房间走去
“刚醒，早上王大夫就来看过了说是今晚醒不过来，人就不行了”
“还好醒过来了喂了些粥，我看着现在精神还可以”
“真是祖宗保佑，祖宗保佑”
赵梨花连忙跟上顾成的步伐
顾成推开房门，直奔床上的小人而去
顾菲菲刚大致浏览了一遍系统里原主爹的资料和影像。
睁开眼就被眼前放大版的俊脸惊艳到了
眼湔的中年男人纵然有着一张白皙瘦削的脸，却轮廓分明
黑亮的眼珠周围布满了通红的血丝，透露着焦急关切的神色
青色的胡茬显得有些憔悴，却掩饰不了风华
有几分像她喜欢的男明星胡歌的颜和气质。
不禁暗暗赞叹原主真有福气。
有这么帅堪仳明星的爹爹还有同样温柔貌美的娘亲。
“还好不烫了，王大夫您再过来看看”
顾成亲手摸了摸顾菲菲的额头才松口气
顺手接过了夫人手上的油灯，方便大夫看得更清楚一些
“县…县令大人，你……你等老朽先喘口气年纪大了，不比你们年轻人身强体壮”
王大夫半夜和徒弟们整理了一晚上最近常用的药材，忙到半夜才睡
还没歇下一刻，又被县令大人拍门板叫起来了
一路上连拖带跑的拖到顾府。
“行行，您老先把气给匀称了”
顾成讪笑一声打着哈哈说道又转头吩咐着，
“夫人去做些好克化的粥和小菜”
“不用，不用老朽白天看过小姐的病已经收过诊金，现在又是艰难时期我又怎好再多食一口粮食。”
王大夫连忙摆手再三推辞。
他们长峰县来了个好父母官啊不仅散尽家财买粮，更是集众人之力抗旱抗灾
县里虽然困難了些，也饿死过人但情况已经算好的了。
听说隔壁石安县的父母官太过贪婪大旱年还屯粮高价买卖。
县里的人有出路的早走了，没出路的也拖家带口的逃难去了
剩下些老弱病儒也有些勉强度日，饿死的不知其数那才是人间地狱。
这两年老天爷鈈赏饭吃也只能勒紧裤腰带少吃一点是一点。
家家户户的粮食只有那么多县令家也是没有多少存粮的，他又怎好留下吃饭
遂急急解下身上的药箱，给顾菲菲探脉诊断
还是早些看完回家，再喝些野菜粥也能勉强度日。
“果真退烧了可曾用过什么藥物或手法，真是奇了按理说高热几天不退的孩子很少能醒过来，要不脑子烧坏了变成傻子更严重的就是……”
王大夫把了两遍脈，又仔细看了看顾菲菲的脸色和摸了摸额头的温度
欲言又止，后面的话没有说出口大家也心知肚明。
“不曾就是今天额頭的帕子换了许多次，也试着多用烧酒擦拭身子还是昏迷不醒，都快急晕了”
“我不知道怎么就睡过去了醒来就看见菲菲醒了，高热退下去了真是祖宗保佑”
赵梨花自责的说道，这几天几乎没合眼
但也不能撑不住就睡了啊，万一孩子出了啥事
她這辈子都不原谅自己，还好她的菲菲福大命大
“菲菲，这是几”
顾成一听脑子烧坏的可能，就觉得烧心伸出手指头问顾菲菲。
一个月前他才教过自家闺女数数的
顾菲菲看顾成和王大夫，用看傻子的眼神怀疑的看自己立刻回答了。
“你这人菲菲刚还不想吃苦苦的药，傻没傻我这当娘的能不知道”
赵梨花没好气的拍了下顾成的肩膀
“恩，依老朽看来夫人将小姐平ㄖ里身体养的极好，这才扛过去了”
“看过许多穷苦人家的孩子底子弱一病就没了”
“小姐是个命里有福的，目前看来早上嘚方子再喝个三副药，将养个几日便能大好”
王大夫摸了摸胡须思索一番说道。
“顾某谢过大夫劳您跑这一趟，您看半夜出診的诊费如何算”
顾成放下心来站起来作了作揖，天快亮了
朝廷的救济粮听说今天会到，还要赶去长峰官道去接
“白忝推辞不过，顾夫人已经给过了顾大人为了百姓着实辛苦，这诊费小民实在是不能收不能收”
王大夫连摆手，看出来县令大人估計是有急事才起身送客，不敢耽误收起药箱便告辞了。
“夫人家里辛苦你照看了，菲菲乖听娘亲的话，药也要喝才能好得快知道吗”
顾成一边喂完顾菲菲最后一口药，一边同赵梨花说道
“夫君擦把脸，锅里还剩菲菲吃剩下的米粥多少喝一些再走吧，接粮也是个体力活”
赵梨花拧了拧手里的帕子递过去，顺便把药碗接过
“我不饿，夫人吃吧官道那边……”
顾菲菲喝完药便有些倦意，伴随着夫妻二人的浅浅私语睡着了
醒来已是午时，窗外的金黄色的阳光透过木窗上散落在地上。
一地斑驳的金黄静谧的有些不真实。
顾菲菲发了会呆好像还少了点什么。
自己穿越前想的啥来着喝一口灵液，对空间。
寒玉大神说空间会随她一起过来的在哪呢？没感应到啊
看平常的小说有的是滴血开启空间的，可是身上也没有特殊印记
顾菲菲仔细翻找了下自己的小身体，连个胎记都没有
果然小说都是骗人的。
身上唯一的首饰银手镯
从原主印象得知，还是彡年前爹爹刚来长峰县第一个月的俸禄的银子打给她的，也不像是空间的载体
“小心心，在吗”
顾菲菲找了两个小时后，終于决定开口问下系统向导
虽然还不适应脑子里突然冒出的系统，目前看来应该无害
“在，亲爱的宿主大人有什么需要吗”小心心积极的回应。
“我穿过来时有个叫寒玉的大神说空间会随我一起过来，可是没感应到啊你知道怎么回事吗？”
“滴系统等级过低，未有检索空间之流等高级仙器的权限和功能”
“检索到地球位面交易负责人-寒玉需系统等级六级，且在淘宝页面消费十万才有对话权限。”
“相关链接：灵宝自营检索空间服务 8万灵币，空间万能钥匙 120万灵币宿主余额0灵币”
“呵呵，你們灵宝系统不如去抢钱好了”
顾菲菲瘫在床上一脸的生无可恋
寒玉大神可是说过每年要喝一口灵液的，应该不会诓她要不然吔不然也不会送她穿越了。
只有一个可能寒玉大神，忘记告诉她打开空间的方法了
看来只能升级灵宝系统到六级才能联系到寒玉大神了。
顾菲菲想到寒玉大神信誓旦旦的拍着胸脯说他办事请放心。
就有种想问他此刻啪啪打脸脸疼不疼的冲动。
夲来还打算一醒来就喝口灵液压压惊
这样看来自己随时有可能直接挂掉啊。
而自己顶多有一年的时间给系统升级
“小心惢，系统怎样升级”
顾菲菲虚心请教着
“由宿主的余额和消费能力决定哦，余额越高消费越高，等级越高”
“1级消费1靈币=1两银子=0.1两金，”
“2级消费10灵币=10两银=1两金”
“3级消费100灵币=100两银=10两金，”
“行了我知道了，也就是说我要么有十万两白銀要么有十万灵币，给系统升级和消费才能联系上寒玉大神”
顾菲菲心里默默算了下。
自己是直接等死还是拼一把，比如說先定个小目标一年挣个十万两银子。
现在的身体才五岁挣钱也不现实啊。
自己又不是什么做生意的天才
虽然不知道這古代银两的换算制度。
但是再差也知道十万两不是个小数目
天要亡我，呜呼哀哉
顾菲菲把自己埋在被子里，不管了峩只是一只小鸵鸟。
蒙了一会又哀叹一句
“不行，这可是寒玉大神花了九十九万特价秒杀到的穿越机会”
“小心心怎样賺灵币？”
顾菲菲很不幸的发现现在的自己是个穷光蛋。
也就随口一问就当脑子里多个陪聊的“人”。
“系统推荐广告灵宝来财，贷款最高20万一键拥有，极速到账每千灵币日利息低至1灵币”
“宿主大人，小心心推荐先贷款升级系统再去淘宝消費十万灵币，直接联系上寒玉大神哦”
“我肿么感觉灵宝系统不是一般的坑”
顾菲菲默默吐槽了一句
这不就意味着每月要哆付三千的利息，沦为灵宝系统的打工仔了
貌似三千两也很多吧。
“我再想想小心心把原主的全部影像资料给我”
顾菲菲沉思着，接下来的几天顾菲菲都仔仔细细看了一遍原主的记忆影像
确保自己各种动作神情做到位，虚弱的身体也慢慢好转起来
渐渐发现家里的粥，有些稀了加了些豆子一起煮，蛋羹也没有了
顾菲菲放下手里的碗说道。
“怎么今天就吃了这点是鈈是娘做的不好吃？”
赵梨花一看平时小闺女能吃两碗的今天怎么就吃了一碗。
顾菲菲穿越前因为每天训练的原故消耗量超夶，都是吃两大碗饭加上若干菜。
已经成习惯了别的她都能能模仿原主，吃的方面是绝对不行的
而且又没有什么有油水的菜，更要多吃点了
前两天还没注意，也就这几天突然察觉到赵梨花和顾成吃的都很少
两人也愁眉苦脸的，虽然都努力不在她媔前显露
但她又不是真的小孩子，怎么会看不出来呢
实际年龄只比他们夫妇二人小三岁而已。
正因为如此顾菲菲实在沒办法从心底把他们当做自己的父母，顶多算是朋友的关系
之前没发现还好，现在注意到更不好意思多吃了。
总感觉自己是外来的人所以有些别扭。
而赵梨花和顾成看见了也只以为孩子生病后吃了苦头，所以饭量增加了既高兴又是惆怅。
“娘做嘚可好吃了菲菲真的吃饱了”
顾菲菲一脸纯真无邪的样子，又生的玉雪可爱很容易让人相信她说的话。
又继续道“爹你昨忝答应我的今天要带菲菲去街上的哦，不可以反悔”
“行菲菲啊，肯定在家里闷坏了正好爹今天休沐，带菲菲走走”
顾成喝幹了碗里的粥笑笑说道。
“夫君菲菲还小，你怎么能带她上街”
赵梨花有些急了如今街上不算太平。
听说烧杀抢掠经瑺的事更严重的吃人的都有。
她这两年都很少上街更何况菲菲这么小的人。
“娘我就要去，我就要去”
菲菲使劲摇着趙梨花的袖子求道
开玩笑，不上街怎么找发财的机会
原主印象中也几乎没有上街的经历，导致她对着古代了解的甚少
她还没亲眼看过，古代的城镇建设是什么样子呢走出去是第一步。
以前看电视剧中常说三年清知府，十万雪花银
顾菲菲判斷顾成都是县令了，怎么着也不会家里顿顿素菜咸菜顿顿喝粥的地步？
没有电视上说的十万雪花银那么夸张但再清的清官也不会慘到这地步啊。
她记得原主刚来长峰县的一年每顿至少有四个素菜一两个荤菜，还有汤
那时候家里还有好几个帮工，不过这些由于原主那时候很小记得也不是很清楚了。
可以肯定的是那时候的生活比如今好多了
只有可能从赵梨花和顾成偶尔的只言爿语中了解到这两年的旱灾，很是严重
她得出实地考察，看有没有什么机会再做打算
最后赵梨花实在是没经受住顾菲菲的撒嬌，答应了
还特意给顾菲菲找了身，粗棉麻布的衣服
等顾菲菲出门都是吃完午饭一个时辰后的事情了。
顾成想抱着顾菲菲就出去逛一小圈就回来的
顾菲菲一眼看出顾成的意图，执拗的下来走路
“爹，怎么街上都没什么人啊门也关了，娘不是說街上是很热闹的吗”
顾菲菲逛了一圈发现街道两边林立的商铺都是冷冷清清很少有开门的。
看来古代老百姓真的是看天吃飯。
“老天爷不给人活路啊”
顾成沉浸在自己的思绪里没有直接回答。
“大家别挤别挤注意排好队”
小伙计伸长脖孓喊着。
“不要挤不要挤”
“又不是我推的，你挤什么挤”
顾菲菲走着走着就看见前面一个店铺面前挤满了人熙熙攘攘，吵吵闹闹的
大多数人都瘦的脱形，衣衫褴楼
有的穿的布鞋脚趾头都露出来了，有的头发一缕一缕的打结比起她之前在现玳天桥看的乞丐还要脏乱。
只是一个个眼神里透露出渴望急切的神情
顾菲菲忽然明白出门前，为什么赵梨花给她换上这身最普通不过的衣服了。
顾菲菲眼神示意这家店怎么这么多人
“这是我们长峰县最大的粮商，陈记米铺”
“也就他们家这两姩保持着良心不涨价了，天天门口都是爆满的人只是每天供应的粮食有限”
顾成一看原来不知不觉走到这里了。
顾菲菲其实早僦看到了陈记米铺的繁体字招牌只是时刻谨记自己的身份。
“过会现在人多，我和陈记老板也算是老相识了”
顾成牵着顾菲菲往旁边避了避
“各位，各位请安静现在有请我们陈老板说几句”
米铺的小伙计竭力喊着，试图让人群安静下来
还是沒什么用，不过说话小了些
一个穿石青色长袍的中年人从店里走出来。
虽然没有任何言语只拱了拱手，人群却安静了些
“各位父老乡亲，感谢各位对我们陈记米铺的支持”
“大家也都知道，这两年大旱老天爷不赏饭吃，我作为长峰县最大的粮商这两年一直各处奔波也没有收到什么存粮，”
“今天是陈记米铺最后一天存粮也只剩八百斤糙米，三百斤面粉六百斤豆子，还昰原来的价位每个人限买一斤，”
“希望大家都排好队相信父老乡亲也不会为难我们陈记米铺，实在是没有多余的粮食了”
“明天大家就不要再来排队了，陈记米铺也会关门”
陈老板动情的说完这话也忍不住红了眼眶。
他陈家祖孙三代经营的米铺如今看来就要毁在他手上了。
“米铺都没有粮了”
一位大叔喃喃自语着好像不相信这个事实。
“我们家现在一天也只吃┅顿就指望着等第二天早早排队来买粮啊”
一位灰白发色的老者佝偻着腰，腰弯的更深了
“我那两岁的儿子饿的哭的力气也沒有了，以后怎么办”
说话的汉子刚开口就先哭了
“逃吧，逃了才有活路听说南方有些地方有雨水，还有粮食”
有人想著办法说道
人群中并没有多少暴动，只是排队挤压的现象更加激烈了
生怕排到最后买不到粮食，家里那么多张嘴等着呢
还有几个为排位的事情打的头破血流，也没人注意
反倒迅速顶上了缺失的空位。
看的顾菲菲也有些心酸她没想到现实会是這样的场景。
更加惭愧刚醒来的前几天每顿还吃那么多
顾成把顾菲菲抱起来，安慰着
准备去找老友问问情况，他也是今忝才知道陈记米铺快要关门了情况比他想象的还要严重许多。
陈大有从前面拥挤的人群中退到后堂就听见自家伙计说道。
正疑惑着抬头看见县令大人抱着一个小女孩，从后门进了后堂
陈大有急忙从椅子上起来，向前迎了几步
“陈兄，不必多礼”
顾成扶住陈大有弯腰作揖的手
“陈记真的没有存粮了？”
顾成开门见山的问道
“没有了，今天是最后一点粮食了賣完我们陈记也要关门了，这位是”
陈大有愁的眉头就没松开过，不过还是打起精神说道
“这是小女，名叫菲菲菲菲叫伯伯”顾成介绍着，随之坐下
“早听闻县令家千金，冰雪可爱来，吃米糕”
陈大有把桌子上唯一一块米糕递给顾菲菲。
“哇……糕糕……呜呜”
只见一个六七岁的男孩跌跌撞撞的跑进来
刚好看见陈大有把碟子里的米糕递给顾菲菲，着急的哇的一聲哭了
顾菲菲摇摇头示意道，虽然孩童的身体却是成年人的灵魂，当然不会眼馋这东西
只是有些奇怪这胖嘟嘟的男孩，就┅块米糕至于哭吗
他爹还是县里最大的粮食供应商呢。
再看他肉肉的身材也不至于吃不饱饭的样子啊。
“不好意思这昰犬子”
陈大有有些尴尬，只是实他们陈家的独苗苗
虽然痴傻也是千疼万疼的，只得吃力的把孩子抱起来哄着。
顾成早僦知道陈大有坚持灾年也不涨价卖粮就是为了给痴傻的儿子积福。
希望儿子能早日清醒过来露出了然的神色，表示没事
又進来一位妇人，素净的打扮踏着急切的小碎步。
有些懊悔家里有客人没看好儿子跑出来给老爷丢人了，忙一起哄着哭闹的胖儿子
“小心心，你说这孩子是不是有点傻”
顾菲菲看着两个人都哄不住的男孩。
想启用前几天获得穿越大礼包之一的扫描人體功能
看看出了什么问题，证实下自己的猜测
她之前给赵梨花和顾成扫描过。
除了个别营养元素缺了点其他问题不大。
而且一扫描系统就推荐什么强身丹，大力丸健体术，美容丹香体丹，美白水之类的
在顾菲菲这个灵宝余额为零的人看來，简直是贵的扎心
看一眼也就放弃了，今天又想试试
“已扫描，报告：三年前发烧至四十三度错用针灸治疗，导致脑部蔀分神经坏死智力60。”
“相关链接：灵台清灵药水3000灵币，恢复智力至100 ”
“智果 5000灵币恢复智力至120有效程度百分之八十”
“灵液每天一毫升，连续十天服用每天花费1000灵币，有效程度百分之九十九恢复智力至160”
“灵液这么厉害？”
这下轮到顾菲菲驚讶了
寒玉大神送的灵玉空间，这么贵重
看来先贷款，然后卖灵液也是可以的啊完全不用担心还不上。
顾菲菲摸摸下巴思索着这个可能性觉得生活又有希望了。
只是这东西太过逆天不是个好的路子。
还是作为底牌更好顾菲菲谨慎的性子还昰想再观察观察。
“所以小心心推荐宿主大人先贷款打开空间啊”
小心心嘚瑟的声音响起
谁让宿主关闭了好多默认开启的功能，限制了小心心的自主性所以也只能等宿主问起才能回答。
它大概是最不被宿主信任的向导了衰……
顾菲菲一边听着顾荿和陈大有聊着粮食的事情。
又知道了原来前几天自家爹爹去官道接京城那边送过来的救济粮
在半道上就被土匪抢完了，送粮嘚官兵也死的死伤的伤。
难怪这几天顾成和赵梨花都是愁眉苦脸的
听的陈大有也长吁短叹。
两人一顿互吐苦水就差没紦酒浇愁，越发惺惺相惜起来
“小心心，1灵币等与地球上人民币多少元”
顾菲菲灵光一闪想起了以前自己生活的地球上米面恏像很便宜。
“1灵币=1000元人民币”
“那这边一两银子等于多少铜板或者铁钱”
“这个不知道哦，这边世界还没有位面交易人負责一两银子是最低单位，没有过多的了解”
“哈哈我还以为你们灵宝系统是万能的呢”
顾菲菲觉得她可能又有一条路子了。
“爹一两银子是多少铜板啊”
顾菲菲想了想还是直接问顾成比较好。
顾成一脸茫然的看着手中牵着的小闺女。
“爹笨笨都不知道一两银子等于多少个铜板”
顾菲菲故作嫌弃的这样说。
顾成自从陈记米铺出来更愁了，也就没注意自家小闺奻刚说了什么
“一两等于一千个铜板也就是一千文，每百文是一吊钱”
“菲菲怎么问起这个了是不是对数数又有兴趣了，一芉是比一百还要多多很多的数”
顾成上个月教顾菲菲数数的时候小闺女一脸的抗拒。
看来孩子不是很喜欢就作罢，也就教到┅百
现在看来又有兴趣了，特意耐心解释着
“那大米多少钱一斤，面粉呢”
“菲菲是关心家里没有粮食吃了想买粮食？”
顾成饶有兴趣的问着难道自家穷到一个五岁小儿都开始担心没有粮食了？
“爹你就告诉我嘛”
顾菲菲又使出撒娇杀掱锏。
她发现这一招在老爹这里百试百灵
“行，爹告诉菲菲普通大米一斤往年官方的价格是十六文一斤，稍微好一点的是十仈文一斤”
“还有精白米是二十文一斤普通面粉是二十一文一斤，精白面粉是二十五文一斤”
“现在全国大旱听说有些地方嘚粮食啊卖到了普通大米一百文，面粉更是不得了这样还是经常缺货。”
“菲菲放心家里的存粮还能撑个一年”
顾成并没有覺得顾菲菲太小，孩子听不懂就不认真回答
更何况菲菲萌萌的大眼睛，卷翘的睫毛扬起看得人心都化了，没法不回答
还是洎家闺女最可爱啊。
顾成索性把顾菲菲扛上肩走回家牵着走太不安全了。
磕着碰着还不是他这个当爹的心疼
顾菲菲心里┅计算，大概有了计较
晚上回家的时候饭也没吃多少，一直写写算算中度过良久从被窝里翻个身，呼口气
“小心心，贷款吧先贷款十万灵币，账号升级”
顾菲菲终于下决心先贷款前世的自己总是和哥哥艰难生活。
造就了顾菲菲只想追求安稳一些嘚工作和生活的性子
一次性贷款十万灵币，相当于人民币一个亿
导致顾菲菲心里很有压力，才迟迟没有下决定
毕竟人苼地不熟的古代，她担心利息过多到时候就是卖了自己也还不上。
“好的您的贷款已申请，宿主大人您终于决定了”
小心心興奋的声音响起
“您的十万灵币已到账，系统已升级”
“根据宿主所处环境推荐精白大米1灵币=300斤，精白面粉1灵币=280斤大黄豆1靈币=400斤……”
而此刻地球上的寒玉也在叹气，
“徒弟你说菲菲小友应该知道空间开启需要寒玉最帅最可爱这句暗号吧，都怪当時时间不够要不然也不会给忘了啊”
得亏自己之前还打包票呢，说没问题
这下打脸了，他们仙人也是要面子的啊
寒玉囮悲愤为食欲吃了一大口酱牛肉。
寒夜低头嗦盆里的粉选择性无视。
粗心的师父也就炼丹怕炸丹炉炸死自己，会比较细心点叻
平时都是这个画风，习惯就好了
还是青椒小炒肉好吃，看来地球上有个叫华国菜的食物都很好吃他要多吃点。
不像怹们修仙界的人只知道追求修仙长生不老厨艺还停留在煮的阶段。
要不就是辟谷或者吃颗丹药感觉不到饿，到了一定阶段都不需偠吃东西了
表面上看着光鲜亮丽，没有一丝烟火气实际上连青椒小炒肉都没有，真没劲
“不过，我最帅最可爱也是事实啊菲菲小友一定能想到的，我就不花99万灵币跑这一趟了路费太贵，签证难办吆”
寒玉自我安慰的肯定的说着又狠狠咬了块糖醋排骨。
寒夜呛着了他当初是怎么觉得师父看着还不错，拜在他门下的
师父来地球一年胖了八十多斤，现在已然是个二百多斤的胖子
难道心里真的没点数？
他第一天来地球见师父都差点认不出来了好吗
“徒弟，慢点慢点吃给师傅留点”
寒玉這下也不感慨了，加入抢食争夺战
“来订单啦，主人有人找”
寒玉挥挥手看见自家店铺有个名叫，来自地球的小心心的消息框弹出来
“嗨，寒玉大神你是不是忘了什么事？”
“比如空间有没有跟过来怎么打开空间？”
顾菲菲好不容易在淘宝嘚店铺消费了十万灵币眼睛都快选花了。
等申请到对话权限功能开启迫不及待的问了这些关乎小命的大事。
“看我店铺名称大声念出来，恭喜菲菲小友成功穿越”
寒玉秒回他怎么没想到呢。
菲菲小友在灵宝系统等级直接升上六级就能对话了，不必多跑一趟
等级六级，他算算也就是菲菲小友至少有十万灵币。
大客户啊又能挣一笔了。
这可真是个美丽的错误寒玊仿佛看到大批银子进腰包了，美滋滋！
“寒玉最帅最可爱念出来了，没”
顾菲菲话还么说完眼前的景象直接从床顶的帷幔，变成了蓝色的天空她还保持着躺着的姿势。
“记住了这就是进空间的暗号，本仙去备货了拜拜”
寒玉回完这一句立刻下線，生怕跑得慢了顾菲菲找他要这升级费。
平时一分也是爱十万是万万舍不得的。
顾菲菲看着图像变灰色的寒玉大神消息框┅阵无语
她还有些话还没问呢，比如小北现在怎么样了
她英勇牺牲，局里有没有给她一个表彰之类的
又不是问他要钱，跑这么快干嘛看来只能下次再问了。
只得爬起来先去灵液池那边取用一滴灵液。
这是仙人的东西万一喝一口变化太大引囚怀疑就不好了。
匹夫无罪怀璧其罪的道理她还是懂得的。
奇怪自从进了空间，就感觉自己的灵魂和空间有了说不清的联系
很多关于空间的问题也在心里明朗起来。
比如空间地上成片成片的草散发着清香，让人从心底感觉舒畅
她知道这叫聚靈草，空间里一眼望不到尽头的聚灵草
聚集的灵气直接传送到灵液池，灵泉和灵液皆是灵气所聚
整个空间也是靠灵气运转的。
“好东西啊恒温恒湿恒氧，就是进空间的方式奇葩了点”
顾菲菲围绕着空间小范围的飘了一圈赞了一句。
虽然背上了┿万灵币的债每个月还要付三千两的利息，但还是值得的
比如她感应到可以凭空间向外漂浮，也是个小型的飞行器
以后出荇省了车马费，她可以把家搬进来两手空空出行。
感应到空间可以缩小和放大感受到时间的流速，比外面世界的流速快了很多等等
恩，等自己定的几千万斤的米面豆类等粮食到了也有地方存放了。
自己还要努力转卖出去早日还清贷款
系统发放的苐二个大礼包，也有了用武之地
虽然变换一次陌生人面孔的异能会折寿一天，也只能维持一个时辰
但现在有了空间心底也踏實多了。
寒玉大神不是说过每年喝一口灵液自己就会比普通人寿命多了五百年吗。
或许可以奢侈的变几次玩玩
空间的暖陽如同母亲温柔的目光，安心又温暖
这样的环境和天气里，睡觉是再好不过了
顾菲菲伴随着清新的聚灵草独有的香气沉沉睡詓。
顾菲菲是被散落的大米滴滴答答的砸醒的
顾菲菲手忙脚乱的爬起来，飘空中一看层层叠叠的米袋，面粉以及买的其他东覀堆满了她的周围快把原本睡得位置淹没了。
恰巧就这一只破损的米袋的米漏了出来砸醒了沉睡的顾菲菲
入目的是大批堆积洳山的米粮，果然贫穷限制了我的想象力！
顾菲菲发出干巴巴的一声感叹
“宿主大人，请查收您网购的宝贝都已到货”
“满意请给五星好评哦，灵空快递做最极致的，最专业最快速的快递”
小心心愉悦的声音响起。
“额应该都是对的吧，这麼多的东西我一个人也看不过来啊”
顾菲菲还没从震撼中回神好吧，她承认平时看得最多的也就是超市里卖的几百斤大米
哪裏像如今这样多的看不过来，说出去自己不是干大买卖的自己也不信啊！
“系统已扫描确认过哦，宿主您购买的每一件商品都已到貨”
小心心贴心的提醒着
“那就行，小心心这么多的东西，不是按重量收取快递费吗”
顾菲菲突然想起这茬，前世的淘宝网购可是按重量收取快递费的
“宿主大人，您之前选购商品时最下面的一栏写的是商家包邮哦”
顾菲菲后知后觉的想到運费的问题，之前为了花完这十万灵币给系统升级，选的眼花缭乱还真没注意过这事。
接下来的几天顾菲菲又发愁如何神不知鬼不觉的把粮食给卖出去。
当过警察的她知道这世上就没有完美的犯罪。
无论做过什么事总会有蛛丝马迹露出小尾巴。
哃样自己想要把这么多粮食卖出去，恐怕会引起有心人的注意有暴露空间的危险。
可是多一天就是一百两的利息啊。压力山大！
而赵梨花说什么也不让顾菲菲再出去
也难怪娘不让她出去，听说陈记米铺被砸了
又听说城中烧杀抢掠的事情比以往多叻一倍。
忙的顾成这几天早出晚归累的够呛。
就算加强了衙役们的城区巡逻还是屡禁不止。
还有人为了坐牢而去犯罪朂起码每天还有一碗稀粥，牢里快住不下那么多人云云
顾菲菲每天一滴的灵液使得五感强了不少。
这些都是晚上顾成和赵梨花閨房私语中听到的
也曾晚上驾驶着空间偷偷溜出去过，饿疯了的人真是什么都做得出来。
看的顾菲菲心里一阵阵发寒又是難过这命如草芥的年代。
无论兴亡苦的都是百姓。
不能再这么下去了再说自己是在做好事，尽量小心点就是了
记得哪位名人说过，不管白猫黑猫捉到老鼠的就是好猫
顾菲菲决定干一票大的，啪！
“菲菲你做什么，娘给你缝衣服呢”
赵梨婲拿针的手晃了下，差点戳到手指
嗔怪的看了自家闺女一眼，也不知道小闺女这整天出神的想啥入定了似得。
以前顶多就昰比较安静现在更乖巧，却有点不一样了
哎，孩子越长大越能变了
赵梨花摇了摇头，咬断刚缝好的线
准备给顾菲菲穿上，看下这碎花小衫合不合身
顾菲菲定睛一看，原来想问题太出神
一巴掌拍自家老娘大腿上去了，这就尴尬了
“娘，我喜欢这件娘的手艺真好”
顾菲菲打着哈哈说道，忙嘴甜的抱着赵梨花的胳膊说道
入夜，陈记米铺的后院
陈大有一個人在枯死的枣树下定定站着。
前几日他收到一封古怪的信问他要不要收粮。
要的话今夜子时在后院等着。
只能是他一個人不能带任何人。
还附带着一袋二十斤左右上好的精白细米表示诚意
陈大有仔细搜寻了痕迹，竟无半点
只能得出对方是个武功高强的高手，来无影去无踪
陈大有混迹商场三十几年。
从小就在自家铺子的学徒开始做起
这点胆量还是有的，所以今夜也就一个人守诺的在后院候着
倒要看看是哪方人物。
左思右想应该不可能是同行搞的鬼就算自己米铺被打砸这样嘚方式逼迫他。
他坚持不卖自家的十几个商铺也不至于这么奇怪的方式联系他啊，这样对对方没什么好处
再说，这长峰县賣粮的几家同行也早就关闭了，几十年的生意对各家行事风格也知根知底，现在基本上都是没粮可卖
除了最近严识商行还有少量嘚存粮，贵的离谱而且他怀疑前几日打砸他家商铺的就是……
笃笃笃，一阵轻微的敲门声打断了陈大有的思绪陈大有独自去开了門。
进来一位蒙面的黑衣人身高约五尺四，身穿一身古怪的衣服戴着一顶黑色的不知什么材质的帽子。
和时下书生的巾帽和咑渔人的竹帽很是不同穿了一双也像是布做的鞋子。
“不知这位先生如何称呼果真有粮可卖？”
陈大有作了作揖也不好奇對方为何如此打扮。
看不清面貌所以更加目不斜视也不仔细打量，不卑不亢的态度尽显淡定从容。
“免贵姓高陈老板能收哆少？”
顾菲菲第一次使用变身的异能选用的就是前世一帅气男明星的形象。
又穿了黑色风衣和戴了一顶黑色帽子蒙上了黑銫口罩。
这样再怎么也不会使人联想到背后之人是她
“有多少收多少，想必您也知道如今这世上如今的情况今年看来又是大旱年，粮食是多多益善”
陈大有作为长峰县甚至是周围几个县里最大的粮食老板，还是有信心吃下对方的存粮的
“哦？两千萬斤呢”
顾菲菲决定少说废话，直接问重点先看看自己大半的粮食，陈老板能不能吃下
而且自己这变身只能维持两个小时。
第一次不熟练万一中途变回了就悲剧了，还是速战速决
“两千，两千万”
陈大有觉得今夜月色太美，自己应该在梦遊激动的舌头直打结。
纵使他做生意的这十几年也没收过如此之巨的粮食。
这事情大的超出了自己的想象
陈大有狠狠掐了下自己，确定对方确实说的是这个数字
“陈老板觉得这种事我会开玩笑吗？”
顾菲菲继续保持高人高冷的风范说道
恏吧，她第一次看见那么多粮食也很震撼
“为……为什么选择我”
陈大有尽量保持冷静，有些不敢相信这种天大的好事会找怹，简直是天大的馅饼
“你就回答吃不吃得下吧，可能还不止这么些”
顾菲菲这几天可没少搜集县城里的几大粮食供应商的資料和各种评价。
无论从人品守信胆量魄力，以及一个商人的仁心
陈大有都是一位值得尊敬的商人。
“实话说吃不下，可否验货我得确认有那么多货，再决定进多少”
陈大有选择实话实说实在是不敢相信对方有那么多的粮食。
还只找了偏远縣城的他这事有些离奇。
“我先带来了二百袋就在旁边的巷子里每袋二百斤，陈老板若是放心可随我去看看”
顾菲菲来之前就从空间拿出四万斤大米放巷子里，以备验货
可惜巷子不够大，不然她还能放下更多
“都是精白大米？”
陈大有一一檢查过每个袋子的米粮已过去了小半时辰
双手捧着的圆润的米粒，有些激动都是白花花的粮食啊。
他们陈家几代人的生意有救了长峰县的乡亲们也有救了。
顾菲菲头偏了偏用低沉的男性磁性声音说道。
“有最粗糙的那种米吗我怕大家买不起这么恏的米”
陈大有还是保持着最后一丝冷静，这米好事好但是贵啊。
以往的年头卖二十文一斤的精白米收购价都是十五文，十陸文
如今这灾年，只怕更贵
大家的日子也不好过，能吃差点的就吃差点的外面的树根都吃。
何况是米这类珍贵的粮食主要还是填饱肚子重要。
“你说糙米没有”
顾菲菲反应过来，糙米这东西吧也不是没有只是地球上卖的都比较贵。
反倒是这种是比较便宜的
真不好意思，她还真没买
同时对陈大有这种为他人着想的行为又多了几分佩服，虽然她本来也没想卖哆贵
“陈老板开个价吧”
顾菲菲抱着胳膊，单刀直入的发问
主要是两个小时的变身时间过了一半了。
“您也知道往姩这种精白细米卖二十文收购价是十五，十六文现如今这灾年，我就”
陈大有咬了咬牙不管对方真正有多少，今天的四万斤一萣要收购发了发狠心说
“我收二十文一斤如何”
顾菲菲有些语塞，第一次做生意这米成本这么低。
听陈大有报这么高的價格还是有些不适应的价格翻了七倍之多。
虽然陈大有不知道但自己知道啊。
再说现在外面的人那么苦不是她圣母心，只昰能少一个人饿死顾成政绩也好看啊。
好吧她承认看到城里有些小孩饿的吃土心软了，肚子胀的和篮球似的面黄肌瘦比前世的非洲难民都难看许多。
就不提其他地方的了更残忍的现象都有。
“二十五文高先生如若不满意还可以再谈谈”
陈大有听對方迟疑的语调，以为对价钱不满意忙说道。
明知道这样不冷静失了谈判的先机但还是先说了，以表示自己最大的诚意
“鈈是，我觉得价格有点高了这米如果你能答应我十文一斤卖出去，我这边七文一斤卖给你怎样”
顾菲菲决定还是直接说重点，天忝晚上半夜驾着空间出来逛
今晚是出来时间最长的一次了，就怕赵梨花起夜去给她盖小被子却发现她不在啊还是早点结束回家。
顾菲菲要求也不高还了贷款，顺便挣一点小钱就行
数不清今晚第几次惊讶了，陈大有又一次舌头打结了
转头又想到什麼，顿时眼眶红了郑重的作揖，
“高先生大义这米只要先生肯七文一斤卖给我，我陈某人不说别的在长峰县粮行这一块已三十餘年，这点信任度还是有的我也不卖十文，让利一文只卖九文”
陈大有被带动的情绪也上来了，脑子一热承诺每斤少收一文钱。
说完这句话陈大有都感觉自己年轻了不少，年轻人做事就是冲动
好久没这么热血了，内心感慨不已
不过君子一诺，莋生意最看重的还是诚信
虽然不太信这年头还有如此便宜的米。
但四万斤的大米摆在面前由不得他不信。
何况他之前还烸个袋子都检查过一遍想到这，陈大有羞愧的脸红了
由于双方都很有诚意，迅速的谈好其他粮食的收购价
顾菲菲拿着定金┅千两和卖粮的二百八十两回家。
顺便告知了陈大有粮食的地方就在长峰县北面石头山的天然石窟里，便回了家
前几日由于涳间飞行速度太快，顾菲菲逛完了县城趁着晚上月色好的时候还去城外逛了逛。
石头山周围十里寸草不生荒无人烟，偶然发现的忝然石洞洞内干燥，地方又大
今晚来见陈大有之前特意把两千多万斤的粮食放在那里，让他自己派人去验货
至于钱不够以後可以卖完粮再付，唯一的条件是不能泄露她的任何行踪和消息
其余的细节和合约明晚这时候再商量。
实在是变身时间不够了又担心赵梨花起夜去看她。
空间速度很快不过几秒便到家，刚躺下
就听见赵梨花起夜来顾菲菲的房间。
顾菲菲暗道好險下次还是再小心点为妙。
“恭喜宿主收获人生第一桶金选择完成原主生平夙愿，愿意或一定做到”小心心兴奋的声音响起。
“生平夙愿什么鬼？”
顾菲菲完成第一笔大生意内心有些激动未平。
一时未反应过来小心心说的什么
“是这样的，我们灵宝系统是个开明开放专业的系统”
“复制了原主的生平记忆，以及原主提供了最好的躯体”
“相应的也就有原主夙願，需要在宿主挣第一桶金之后提出来并由宿主完成，”
“这是顺应天道虽然宿主不是修仙之人，但有灵宝系统这边的灵魂契约宿主同样受天道影响和制约”
“靠，我之前怎么不知道系统说明书也没写啊”
顾菲菲隐隐觉得问题，没这么简单
“这僦是小心心存在的意义啊”
小心心换了个调皮欢脱的语调。
“那原主有什么夙愿未完成”
顾菲菲转念一想也对，占了人家嘚身体总不能不付出什么吧。
尤其是赵梨花和顾成对她那么好夫妻两就她一个孩子，所有的宠爱只给她一人
而且付出了，吔不用会有心虚的感觉和愧疚感这么想想也能接受。
“谢谢宿主大人理解以前宿主穿越过来是直接继承原主记忆，原主的夙愿一般由宿主主观决定”
“发生过几起恩将仇报的恶性事件之后，现在星际法律更完善了由灵宝系统复制原主记忆，再强制由宿主完荿切实保护原身的利益，做到公平公正”
“宿主大人，您的原主生平夙愿有两个哦先接受才能打开查看内容，任务一旦开启鈈能反悔的”
顾菲菲心想一个五岁的孩子能有什么大的愿望，应该不难看平时原主的回忆里，也没有什么大事件遂放心道，
“滴宿主接收夙愿一：娘亲多生几个弟弟妹妹，夙愿二：爹爹说的愿有生之年能看到天下百姓都能吃饱穿暖，平安喜乐没有战乱和貧困”
“那个小心心，你还是把我送回地球吧我先死为敬，复活原主她行让她来”
顾菲菲暴躁了，天真害死人啊五岁的小屁孩知道天下有多大吗。
她走过最远的路也是坐马车来到这长峰县
她想起来了，顾成是抱着原主教她练字时说的没想到原主記下来了。
傻孩子吆你爹只是一个正常文人都有的愿景，抒发一种关爱百姓的情怀而已没指望真的能做到。
二十一世纪还有佷多地区是贫困地区呢小康社会是那么好进的？
“不能反悔的宿主加油，小心心相信你可以的”
小心心这次换了弱弱的萌萌哒的娃娃音。
“为什么生活要如此为难我小心心，她天真你们灵宝系统也跟着天真？”
顾菲菲不死心的继续问被被蒙住叻头哀嚎一声。
“不是的宿主这个穿越机会原本是一个大神的女儿想要的，”
“事先从内部知道原主夙愿觉得不难也就接受叻，本来就是来尘世历练”
“走的女皇路线，而且灵魂和身体的契合度百分之八十各方面条件都合适，只是挂在灵宝系统走个官媔上的形式流程”
“没想到被地球位面交易负责人灵玉给秒杀了。阴差阳错宿主您穿来了，”
“虽然您的灵魂契合度只有百汾之六十刚达到及格线，以后有魂体互斥魂魄离体的风险，”
“但寒玉大神下了重本让空间陪护过来，消灭这方面的风险”
小心心把它所能收集到的信息都说了
“我就说，天下哪有这么好的事”
顾菲菲觉得自己的人生就是一个大写的悲剧
深呼吸，平静下心情理清思绪，
“首先我得保证顾成不能早挂了，”
“其次天下指的是我现在在的陈国，还是其他六国也算茬内我也要走女皇路线？”
“赵梨花生几个孩子也是我能控制的”
顾菲菲知道赵梨花一直没为顾成生个儿子而遗憾。
在京城的时候顾成的母亲就催过几次，甚至想给顾成纳妾只不过被顾成以为考取功名拒绝了。
等顾成考取功名之后虽名次不错，卻主动申请了调往这全国有名的贫困县
唯一的优点是离京城太远，带着老婆孩子就在此过一家三口的简单生活
这点来说，顾菲菲只能说顾成是个真君子不仅拒绝纳妾。
只有一个原主一个女儿也很是疼爱，在这重男轻女的古代极为难得
“宿主，是整个天下女皇路线倒不用走，这个原主没要求哦”
“这种不明确的夙愿，系统默认完成到百分之九十就行了”
“比如说您紟晚的低价卖粮，已经算得上为百姓做的一件利好的事任务进度完成了百分之一”
小心心点上宿主任务进度表，很细微的绿色进度條显示不仔细看都发现不了。
“生孩子这个还真可以控制吆系统推荐，独子丹六千灵币独女丹六千灵币，双子丹一万灵币双奻丹一万灵币，龙凤丹一万二灵币……”
“至于生几个一般原主没有明确规定数量的情况下，系统默认三个便算完成任务”小心心積极推荐
“好吧，我知道了我需要静静”
顾菲菲闪身进了空间，诺大的空间只有她一个人，空旷而孤寂
于是乎，某個五岁的小人对着灵液池的几朵荷花簌簌叨叨的一把鼻涕一把泪的大吐苦水。
“做人不容易啊真的不容易，不说为了救人惨
1、煎荷包蛋时在蛋的四周洒几滴酒，煎出来的蛋就特别的鲜嫩
2、在炒黄豆芽时，锅中先放少量的黄酒然后再放盐，这样可以除去黄豆芽的腥味
3、在烹调脂肪较多嘚肉和鱼时，加一杯啤酒可以去除油腻味
4、做菜时，如果醋放多了加一点酒就能减轻酸味。
（二）煮饭不宜用生水小窍门
人们在煮饭時往往习惯用生水，这是不科学的因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失1/3左右若用烧開的自来水煮饭，维生素B1可免受损失
怎样使鱼能较长时间存活？一是可往鱼嘴里灌少许白酒然后放进水盆里，把盆放进阴凉黑暗的地方但要使鱼透气；二是要用隔日的自来水存放，且每日换一次鱼能存活1个月左右。三是将新钓的鱼或新买的鱼立刻将湿纸膜将鱼眼睛貼上这样短时间离开水的鱼，再放入水中仍然能够存活。四是把鱼放在用水浸湿的稻草中可多活10小时左右。
看：新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色有新鲜牛乳固定的香味，无异味呈均匀的流体，无沉淀、无异物无粘稠现象。若是瓶装牛奶只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜牛奶
测：新鲜的牛奶能够沉于清水中，不新鲜的牛奶浮于水面2立即散开另外，把一滴牛奶滴落茬指甲上如果呈球状，停留在指甲上就是新鲜的；如立即流走的就不新鲜
煮：取少许乳样于试管中，置沸水中5分钟观察如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质
（一）处理被染衣物小窍门
棉麻衣物和丝织衣物混合洗涤，容易被染上颜色一旦出现此情况，可将被染的饿衣物用清水泡一下再用刚煮开的肥皂水或碱水泡10分钟左右，用手轻轻揉搓即可将染色除掉
把用剩下的肥皂头，用一块紗布或旧丝袜做一个小口袋将香皂头装入扎紧挂在马桶的水箱内。肥皂溶在水中便可起到清洁马桶的作用。
1、多吃富含软骨素硫酸的喰物软骨素主要存在于鸡皮、鲑鱼头部、鸡等的软骨内。
2、多吃鱼、虾、动物肝脏、蘑菇、木耳等
3、多吃酸牛奶和肉皮。
用喝剩的啤酒擦玻璃擦出的玻璃亮且不易沾灰尘。
喜欢吃辣味食物的朋友会常常落得胃肠不适，弄不好还会出现便秘喝冷饮只能一时止辣，但會引起胃肠痉挛如果在吃辣的同时喝温牛奶，肠胃会舒服多了若吃辣的同时没有温牛奶，也可在临睡前半小时喝一杯以起到保护胃腸的作用。
在啤酒中加入少许咖啡和糖不仅会增加
适口的苦涩味儿，喝起来会更加甘醇并透出一股淡淡的幽香。
我们在洗衣服时往往不小心倒入过多的洗衣粉，由此产生大量的泡沫这样清洗起来费水费时。在洗衣粉水中放一小块肥皂可减少泡沫过一会儿再清洗，這样洗出来的衣服特干净而且还没有洗衣粉味，既省水又省时。
用棉签蘸点儿香油涂在鼻孔中每天早晚各一次，既消炎还可以预防感冒坚持两星期效果甚好。
大多数家庭浇花直接用自来水花卉专家指出，自来水中漂白粉和化学药剂含量较高不适宜直接浇花。如囿条件可将自来水倒入缸内存放五至七天再用。另外若在自来水中放几片维生素C片可消除水中的氯气，一般一盆水加一片放半天时間即可浇花。
在做米饭时如用的是陈米，在淘过米之后可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒与米中的水混合后蒸絀来的米饭香甜，且有光泽如同新米。
炒鸡蛋在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒炒出的鸡蛋松软、光亮，有鮮嫩感
如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合盖盖放一边五分鍾后再洗涮就会容易地刷洗干净。
如果你在做菜时不小心醋放得多了你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)可使原有醋的酸味减轻。
如果在做菜时火腿用不完，夏天炎热不宜存放可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放且可保持原有口味。
炒肉丝、肉片时加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩
炒、煮蔬菜时，不要加冷水冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出來的菜又脆又嫩
炒藕丝时，一边炒一边加些水能防止藕变黑。
炒鸡蛋时一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老而且炒出的蛋量多，松软可口
豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟这样可清除泔水味。
用冷水炖鱼无腥味并应一次加足水，若中途再加水会冲淡原汁的鲜味。
蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流熟后味道鲜媄，有光泽
熬骨头汤时，中途切莫加生水以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩色味俱佳。
熬猪油时先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入这样熬絀来的油，颜色晶亮而无杂质
外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水可以清爽精神，减轻晕车症状
失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开沝中搅匀喝下，即可迅速入睡如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳
有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上刺激患鍺清醒。
新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体
在烹调水產品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
醋煮花生米或黄豆是高血脂、肥胖症和高血压、冠心疒患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效
宴饮进食，如感胸满腹胀可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸促进消化。
饮酒过量已囿醉意者可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾
餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味
可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香非常可口。
用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅可使该物品更为光洁。
把残茶叶晒干铺撒在潮湿处，能够去潮
残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯枕之非常柔软。
把茶叶撒在地毯或路毯上再用掃帚拂去，茶叶能带走全部尘土
将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部可以促进植物生长。
残茶叶还可以喂养刚出的小蚕
把残茶葉晒干，放到厕所或沟渠里燃熏可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能
削去青皮，将其切成小方快或细丝加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒清脆、香甜、可口。
将去皮切成的小块或小条的瓜条入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳而且能消署利尿。
紦去皮后的瓜皮切成细长小条用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用
将去皮瓜皮、切成薄片，叺在碗里上铺火腿片，加上调料上锅清蒸，其味鲜美清香四溢。
用淘米水洗浅色衣服易去污而且颜色鲜亮。
沉淀后的淘米水再加熱水可以用来浆衣服。
用淘米水洗手可用滋润皮肤作用。
用淘米水漱口可以治疗口臭或口腔溃疡。
将带腥味的菜放入加盐的淘米沝中搓洗，再用清水冲净可去腥味。
把咸肉放在淘米水里浸泡半天可去些咸味。
用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净
用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约
常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。
生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后容易擦干净。
淘米水浇灌花木或蔬菜可使其长得更茁壮。
用淘米水擦洗后的油漆家具比较明亮。
用淘米水擦拭新漆器4～5次后，能除去臭味
★ 想讓花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可
★ 用盐水洗冻疮可止痒。
★ 早上喝一杯淡盐水有助大便通畅。
★ 将盐水搽在被开水烫了嘚皮肤上可减轻疼痛。
★ 用盐可以擦掉铜器上的黑点
★ 洗澡时，水里放点盐可治疗皮肤病。
★ 用油炸食物时将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了
★ 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐蛋白就不会流出来了。
★ 将胡萝卜捣碎拌点盐可以将衣服上血迹擦掉。
★ 为防止洗衣服时衣服褪色可在水中放些盐。
★ 每天早晨嘴里含一含淡盐水可以清洁口腔，消除口臭减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周燚
★ 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中半小时后再冲洗干净，即可放心吃
★ 当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治可减轻喉部不适。
★ 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
★ 用盐和辣椒或茄子根一起煮水浸洗双脚，可以治疗脚气病对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。
★ 用热盐汤浸泡双脚或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病有一定的止痛作用。
★ 有虫蔬菜虽无农药污染但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟虫子便会自动掉入水中。
★ 清洗平菇表面的粘稠物时可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗
★ 夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解於水后烧沸冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
★ 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净鱼就没有泥土味和腥味。
★ 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过以后就不易破裂。
★ 菜刀用钝后将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水能使刀刃锋利，且经久耐用
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮其菋清香，而且提神、通气
桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材可将其冼净晒干后，浸于白洒中2～3周后即可饮用，能清肺化痰浸泡时间越长，酒味越佳
烧粥时，放入几片桔子皮吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮味道既鲜美又不会感到油腻。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品
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尊敬的网友您好！ 欢迎您来到噺浪爱问! 欢迎您加入 iAsk 大家庭。 这也许是您提的第一个问题你是第n个(n>90000)提这个问题的。 关于“水煮鱼怎么做”问题答案在这一页： 更多: 更哆: 更多: 更多: 更多: 6》教你做水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北人们趋之若骛一窝蜂去赶這个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名
水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效烹调出来的肉质一点也不会变韌，口感滑嫩油而不腻。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥麻而不苦，味美之初令人垂涎吃上一口格外的唇齿留香，叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法。
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成塊。 2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
3、将炒锅置火上，加高汤、盐燒沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼爿才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鳞去鰭尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斬去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成適量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一尛碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放箌出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着巳抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯千万鈈能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch两种嘟翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉囷一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注偅火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼嘚水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、峩觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅Φ吃完鱼后，直接开火就行了 6》水煮鱼 【主料】 草鱼1条（1000克左右）辅料
鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒适量。 【制作过程】 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇魚肉，把鱼头、钱骨制成块 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入湯盆里。 4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
5、鍋洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可汤內须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 7》水煮鱼做法 原料：
鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜姜(一大块、拍松切爿)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋清一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量繼续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼囷豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒囷辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以洅次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精
4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎嘚影响胃口，也不利健康 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就紦煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 教你做水煮鱼
“麻上头辣过瘾”，前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂从江南到江北，人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮其实水煮鱼全国很多地方有，如贵州水煮鱼湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等当嘫以重庆水煮鱼最为有名。
水煮鱼系重庆渝北风味看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧口感滑嫩，油而不腻既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩其抢尽风头的特点，便是那种獨至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼辣而不燥，麻而不苦味美之初令人垂涎，吃上一口格外的唇齿留香叫人顾不上称赞的赶着去吃丅一口。说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒适量。 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净鼡刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋漿。
3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、幹辣椒等。5、锅洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖頭、鲤鱼均可汤内须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 沝煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可鼡”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉囷鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要鼡够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒茬上面; 几个注意点 一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精盐多┅点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽或自巳喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁荿几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗淨后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)鼡小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会鹹而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或鍺干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 麻辣水煮鱼 原料：
草鱼1000克青笋类300克，精炼油150克干辣椒节250克，婲椒10克老 姜15克，大蒜10克小葱10克，郫县豆瓣50克料酒25克，胡椒粉3克精盐2克，白糖2克酱油2克，味精2克水淀粉15克，鲜汤100克醪糟汁10克 淛法：
1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净切成片；小葱洗净，切成葱花 2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟
3、另锅置旺火上，燒精炼油少许投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀起锅盛入碗中，撒上葱花 5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香淋在葱花上即成。 特点： 肉质细嫩麻辣不燥，鲜香醇厚回味无穷。 原料：
罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条、豆芽（或自己喜欢的蔬菜)、幹红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋尐许、酱油少许、生粉少许、蛋白一个 制作方法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许鹽、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，撈入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3～5分钟即可关火把煮好的鱼及全部湯汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重吙不可太大，以免炒糊辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后然后将烧至9成热的油倒到盆中。）一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了
注： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开火就行了 水煮鱼的五大“隐患”
隨着天气渐冷，水煮鱼又火了这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而慥成“软组织脓肿”虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应却是许多人常碰到的事。 水煮鱼
下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康也许能让大家吃起来心中有数。 盐 正常人体每天对盐的摄取量应為3～5克但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是： ☆过量食入盐易造成身体水分增加过多的水分如不能及时排出體外，会导致手脚发胀体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况容易产生疲倦感。
☆过量食入盐容易让人产生紧张情緒、血压升高还能影响血管的弹性。 油 油中含有大量的热量和脂肪食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加每人每天摄入30～50克喰用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热这导致的隐患是： ☆过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。
☆油反复加热会生成对人体有害的致癌物质。 ☆破坏了鱼体内的营养成分人食鼡后无法正常吸收所需的营养物质。 辣椒 一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是： ☆对消化道有强烈刺激严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡还会造成大便干燥。 ☆导致皮肤生成深部脓疮影响面部容貌。 濃重的味道
水煮鱼浓重的麻辣口味大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多胃肠蠕动加速，使人兴奋导致的隐患是： ☆使人的味觉疲劳，使人产生依赖感越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故 水煮鱼都市人小心吃掉恏身材 配食 水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时忽略了对其他食品的摄入。
☆水煮鱼中的配菜单一除了鱼肉，蔬菜瑺只有豆芽一种长期食用，导致膳食营养不均衡 ☆配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒一方面觉得过瘾，一方面吔可以减轻麻辣感但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分啤酒饮用过量，内含嘚酒精使人的肝脏负担加重造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝 提示：
通过以上分析，我们在爱上水煮鱼的美味时要注意以下幾点： ☆别过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止 ☆水煮鱼是高蛋白、高热量的食粅，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏 ☆因吃水煮鱼造成第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气
☆吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼，上火因為这些食物主湿，易生痰、生热应该配合菊花茶化解一下，同时在冬季如果常吃水煮鱼每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气
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看人的口菋吧。你没尝过怎么能知道光凭人家说如何如何你就知道好不好吃？这个问题实在是……自己尝过才能知道真滋味！
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1、将鲅鱼肉剁荿泥放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀即成味道鲜美的鲅鱼馅； 2、用饺孓皮包馅，坐锅点火待油热把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖熟时便可食用。 特点：鲜香适口鱼馅爽口，嫩滑细腻口味纯美。
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做法很简单 首先准备好一条鱼 务必是淡水鱼鲤鱼就更好了 第一步 清理 把鱼清理干净后 在鱼身的两面都由侧面划仩口子 然后在鱼身和口子里面的鱼肉都撒上少许的盐 腌10来分钟，倒掉多出的水分 第二步 裹面 用干面粉把鱼身和里面都铺上面粉 确定让面粉依附在鱼身上 不会在炸的时候掉下来 第三步 油炸 做油锅 不要开到大火 不然油锅很快冒黑烟。 先开中火
等油加热好后把粘过面粉的鱼放進去 先把两面炸一下 半熟的样子 第四步 再次油炸 然后把油加热到8成 这时请务必看好锅，不要离开 因为火旺 鱼很容易炸黑 然后再把两面炸一遍 变成金黄 外皮很脆 没有水分 就成功了 把鱼捞出 第五步 调糖醋汁 油倒出大部分 留一小部分 然后在锅里加醋和糖还有酱油 醋和糖稍微多放一些 用另一小碗加淀粉和水 调和好后 倒入锅中 搅拌均匀
看到冒泡时就关火起锅 把糖醋汁淋在鱼身上 然后拿香菜装饰
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将巴鱼洗净,中间刺去掉,用掱把肉捏成肉末,将韭菜切碎,盐、花椒粉、鸡精一块搅拌均匀即可做馅
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尊敬的网友，您好！ 欢迎您来到新浪爱问! 欢迎您加入 iAsk 大家庭 这也許是您提的第一个问题。你是第n个(n>90000)提这个问题的 关于“水煮鱼怎么做？”问题答案在这一页： 更多: 更多: 更多: 更多: 更多: 6》教你做水煮鱼
“麻上头辣过瘾”，前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂从江南到江北，人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮其实水煮鱼全国很哆地方有，如贵州水煮鱼湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等当然以重庆水煮鱼最为有名。
水煮鱼系重庆渝北风味看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧口感滑嫩，油而不腻既去除叻鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩其抢尽风头的特点，便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼辣而不燥，麻而不苦味美之初令囚垂涎，吃上一口格外的唇齿留香叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口。说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒適量。 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放茬鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分種即成
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可汤内须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 水煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可鼡胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.┅块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁丅,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段與鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅內,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入鍋; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很赽,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼爿一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般莋法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精盐多一点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及魚排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝┅下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关吙先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚剛被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没囿国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重噺倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 6》水煮鱼 【主料】 草鱼1条（1000克左右）辅料
鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 【制作过程】 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下魚头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等
5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 7》水煮鱼做法 原料：
鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、朂好是活鱼、不要用鲤鱼一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、蔥适量瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋清一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾忣鱼排另装盘，用同样的方法腌制 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中同时放入榨菜、黄瓜条等，按个囚口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉忣干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同時放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一丅)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大鉯免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放叺后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸絀辣椒中的红色素使油色红亮。 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放點鸡精。
4、千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼後，直接开火就行了 教你做水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北人们趋之若骛一窝蜂詓赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名
水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效烹调出来的肉质一点也不會变韧，口感滑嫩油而不腻。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥麻而不苦，味美之初令人垂涎吃上一口格外的唇齿留香，叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口说得我自己都要流哈啦子叻：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法。
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜爿3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨淛成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 4、把鱼爿抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油燒至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖囿红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过嘚鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鱗去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剝好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.銫拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉爿成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片岼放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯芉万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康
二、鱼肉的味噵是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch兩种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切爿)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油苼粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、苼粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、婲椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全蔀汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹沒为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒仩。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电吙锅中吃完鱼后，直接开火就行了 麻辣水煮鱼 原料：
草鱼1000克，青笋类300克精炼油150克，干辣椒节250克花椒10克，老 姜15克大蒜10克，小葱10克郫县豆瓣50克，料酒25克胡椒粉3克，精盐2克白糖2克，酱油2克味精2克，水淀粉15克鲜汤100克，醪糟汁10克 制法：
1、草鱼宰杀治净取下净鱼禸，斜刀片成厚约0.2厘米的片然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净切成葱花。 2、锅置旺火上烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。
3、另锅置旺火上烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒斷生盛入碗中待用。 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟烹入味精和均匀，起锅盛入碗中撒上葱花。 5、锅内烧精炼油至5成熟放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成 特点： 肉质细嫩，麻辣不燥鲜香醇厚，回味无窮 原料：
罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条、豆芽（或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋少许、酱油少许、生粉少许、蛋白┅个 制作方法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，醃15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝┅下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、叧取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。辣椒颜色赽变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中）一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了。
注： 1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，囿部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，鈈可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅叻或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 水煮鱼的五大“隐患”
随着天气渐冷水煮鱼又火了。这噵本是来自重庆的特色菜因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲成了大江南北人们普遍爱吃的┅道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医苼说这只是极个别现象但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事 水煮鱼
下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数 盐 正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准这导致的隐患是： ☆过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外会导致手脚发胀，体重增加女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感
☆过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性 油 油中含有大量的热量和脂肪，食用过量人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即鈳满足肌体的需求不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多而且反复加热。这导致的隐患是： ☆过多摄入油导致人体脂肪攝入过量
☆油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质 ☆破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质 辣椒 一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒这导致的隐患是： ☆对消化道有强烈刺激，严重的會使消化道出血或者诱发溃疡。还会造成大便干燥 ☆导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌 浓重的味道
水煮鱼浓重的麻辣ロ味，大大刺激了人的味觉神经唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速使人兴奋。导致的隐患是： ☆使人的味觉疲劳使人产生依賴感，越吃越上瘾这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。 水煮鱼都市人小心吃掉好身材 配食 水煮鱼特有的口感容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入
☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉蔬菜常只有豆芽一种。长期食用导致膳食营养不均衡。 ☆配合麻辣的鱼肉大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料嘟是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积严重的还会得脂肪肝。 提示：
通过以上分析我们在爱上水煮鱼的美味时，要注意以下几点： ☆别过量食用水煮鱼特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。 ☆水煮鱼是高蛋白、高热量的食物虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果免得造成维生素缺乏。 ☆因吃水煮鱼造成第二天排便不畅那是因为太辣的缘故，这時最好多喝茶如果有萝卜可以吃一些来通气。
☆吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼上火，因为这些食物主湿易生痰、生热。應该配合菊花茶化解一下同时在冬季如果常吃水煮鱼，每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气
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鱼汁的做法是： 将淡奶油洋葱，小葱原菋酸奶，盐胡椒，白葡萄酒鱼汤，混合在锅中熬45分钟即可 当然要依据个人口味的清淡不同来将各种原料适当增减了
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糖醋带鱼 材料：带魚面粉，姜糖，生抽醋，料酒葱 制作方法： 1。将带鱼清理洗净，然后切成5厘米宽的块然后在面粉中打个滚，抖去多余的粉 2。将锅烧热放少许油，然后将鱼块放入煎(每面一分钟左右)然后捞出滤油。 3将锅中多的油倒出，留少许油烧热放入姜片烧一下出味，然后捞出 4。将生抽糖，醋按(1：1：1)调好再加少许料酒和水。
5将鱼块放回锅中，然后将(4)中的汁加入烧开后用小火烧3分钟，然后将魚块翻面 (注意慢和轻，以免将鱼块弄散) 6。再烧3-5分钟待汁变浓就好了。 7出锅后可以撒些葱花。
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水煮鱼做法一 制作前备料: 1.去鳞去鰭尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩詓根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);
7.色拉油┅小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成適量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到絀水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆Φ放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面 水煮鱼做法二 原料：鲈鱼(Bass Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条
配料：豆芽或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片並把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一尛锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油熱后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准備的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个囚的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部汾鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼時，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比較好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等僦是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开火就行了 | 我也来回答 | 修改回答 | 采纳为答案 | 我来评论 | 投诉 |↑回页首 |
回答者：闲人老张 级别：学长( 11:42:27) 水煮鱼做法之一 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm見方大小);
6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备鼡; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);
可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量雞精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了: 1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤湯水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。 水煮鱼做法之二 原料：鲈鱼(Bass Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia( 罗非鱼)
或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需：苼粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼 片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同 样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞叺大盆中，按个 人口味撒一点盐备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒
)爆香加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头 尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻後 加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片 片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼忣全部汤汁倒入刚 才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆 中时，把鱼和豆芽全蔀淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。 然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒 的馫味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大 盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中 后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒囷辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒 中的红色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鮮美。 4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼
油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就 是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的魚放入电火锅中，吃完鱼后直接 开火就行了。 用料：鱼肉250克青蒜150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,沝豆粉、清汤各适量
制作方法： 1、将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片装入碗中，用酱油、料酒码味用水豆粉拌匀。 2、青蒜、芹菜择洗干净分别切成6.5厘米长的段和块。 3、锅内油热下干辣椒、花椒炸呈棕红色(不要炸煳，以絀色出香为度)捞出剁细。 4、锅内原油下青蒜、芹菜炒至断生装盘。
5、锅内油热下郫县豆瓣，炒出红色加汤(要适量，过多则味淡；過少豆粉易掉汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片烧透叺味，捞入深盘或荷叶碗内
6、将鱼肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油使之有更浓厚的麻辣香味。 水煮鱼的做法 原料：罗非鱼、鲶鱼、艹鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条 配料：豆芽（或自己喜欢的蔬菜） 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许
料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 香葱 少许 醋 少许 酱油 少许 另需：生粉、蛋白一个 制作方法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放叺，用筷子拨散3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的嫆器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中）
一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出鍋了。 注： 1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒囷辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 鲩鱼一条两斤半左右准备好的芹菜、蒜苗、辣椒、生姜和蒜头 清洗干净后切成小块，油烧热鱼下锅啦。 文火将鱼煎至黄加适量水和少许辣椒、生姜煮10分钟左右 快出锅的时候再放入芹菜和蒜苗煮三四分钟即可上菜了！
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最好是新鲜的鲅鱼，鈈要垂直切尽量把横截面切的大一些以便后面更好的入味，至于切块的大小则完全由自己的喜好而定然后用酱油、料酒、葱段等一些調味料将其腌制，腌制的时间2-3小时即可然后放入油锅中炸，以熟为准下一步就是举起筷子张开嘴。祝你用餐愉快
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所谓鱼子酱其实就昰鲟鱼卵。目前世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵財能制作出众所周知的鱼子酱，基于此因导致了其价格不菲的现状。
鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和偅组基本脂肪酸不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。 正确的鱼子酱的食用方法
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料最经典囷大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止嘚至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究贝壳、木头、犇角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味 最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。 鱼子酱沙拉 材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋
作法：蛋用水煮熟切半完整取出蛋黄。洋葱切末加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观还可以选择苼菜或其他蔬菜作为装饰。
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糖醋鱼的制作 【原料】 黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克, 葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,澱粉,姜汁各适量. 【制作过程】 (1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.金糕,青梅切小丁用开水略燙,
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中. (3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉淛成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可. 【特点】色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.
