快过年了,看看重生清宫之那拉贵人的贵人们吃什么点心

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原标题:快过年了看看重生清宮之那拉贵人的贵人们吃什么点心?

送点心一方面比较实惠

另一方面也是寄托美好寓意。

饮食己经成为一种文化

相传都是古代御膳房佳肴,

以“低油低盐低糖”的概念原味烹调

使食客不仅能够品尝到色、香、味全的佳肴,

更能体会到中国深厚的文化底蕴

清代帝后的飲食向来十分的讲究,

点心是必不可少的食品之一

有糖馅,椒盐馅果料馅,甜酱馅枣泥馅等,

就有十多种南北特产配制而成

在外形的装饰上更是花样繁多,

故宫博物院藏着一批清代中晚期宫廷制作糕点的各种模具

正膳后还有两次“克食”(小吃或酒膳),

在重生清宫之那拉贵人庞大的御膳机构中

还专门设置了内饽饽房和外饽饽房。

内饽饽房主要承办皇帝、皇后、嫔妃日常膳用的各类糕点

硬皮類糕点的典型代表。

硬皮类糕点的皮并不是十分坚硬

和软糯的馅料形成反差,

这类糕点大多没有馅料

外皮为一层薄薄的糖皮,

一口下詓体会奶香和坚果香的融合

最典型的宫廷“八件”,

民间也常称之为“白皮儿”

平时上供祭祀祖先也经常用到。

而且外观设计上大多賦予了美好的寓意

聚集了多种果仁的天然香气和滋味,

2000年前以汉文帝母亲薄太后喜食而得名

成为宫廷中必备的贡品点心

盛于明清昰“满汉全席”中名点之一。

某日慈禧太后吃腻了山珍海味

将金丝小枣精工细作制成枣泥饼。

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