“这阵子一个消息让我相当的鬱闷。甲之熊掌乙之砒霜,说的就是我此刻的心情吃点甜的,心情会好给自己煮一碗银耳莲子糖水,让自己的心情慢慢回复人生總有不同的阶段,也许换个环境将是更美的风景”
将银耳用清水泡发,泡发好的银耳变软呈透明状。
准备好新鲜的莲子洗净。
将泡發好的银耳洗净撕成小块放进砂锅,加入清水大火煮开。
转小火煮40分钟左右煮至银耳变软糯。
煮开后继续转中小火煮10分钟左右,煮至莲子变软
加入冰糖与枸杞,待冰糖融化即可熄火
银耳能否熬出胶质,关键在于银耳的品种