看到身边有朋友,经常吃南京德淄川裕祥德正宗老卤盐水鸭,他们都是在哪买的呀?

匠心独运 老卤腌制 地道的南京盐水鸭——德裕祥盐水鸭 正宗老南京的味道
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一、盐水鸭--香闻四方的南京城市名片&秋桂花香欲醉春,春江水暖鸭先知&。南京,这座以饱含文化底蕴享誉世界的六朝古都, 拥有着和建都时间一样历史悠久的金陵菜系。而这其中最负盛名的
一、盐水鸭--香闻四方的南京城市名片&秋桂花香欲醉春,春江水暖鸭先知&。南京,这座以饱含文化底蕴享誉世界的六朝古都, 拥有着和建都时间一样历史悠久的金陵菜系。而这其中最负盛名的,当属&人人以为肉内有桂花香也&的桂花鸭即&金陵盐水鸭&。据史书记载,早在公元前500多年的春秋战国时期,南京就开始&驻地养鸭&。据《吴地书》记载:&吴王筑城,城以养鸭,周数百里&。诚然,南京地处江南,水暖鸭肥,享有制造鸭馔的天然地理优势。南京人喜食鸭,逢年过节便去街头巷尾的鸭馔店&斩半只鸭&。若是有朋自远方来,则更需以鸭佐之,堪称&无鸭不成席&。鸭肉性寒凉,味甘,咸,蛋白质含量高。作为少数低温肉制品,它含有的丰富烟酸不仅能对心血管病患者起到保护作用,多样的维生素群更能有效抗炎消肿拒衰老。每逢中秋前后桂生盛开时节,盐水鸭功效与味道俱佳。不仅清热降火滋润美肤,与鸭汤同食,更能降噪养生,和胃生津。正所谓&食药同源&,拥有两千五百年历史的金陵盐水鸭兼具美味与食补,也难怪成了千万南京游子的乡愁味道。二、&清儿旨,久食不厌&--每一口都很难忘盐水鸭风味独特,据研究含有杏仁香、坚果香等92种香味,做法返璞归真,最能体现鸭子本身的香味。做好的鸭肉滤油腻,驱腥臊,留鲜美,驻肥嫩。正所谓&清儿旨,久食不厌&,亦是下酒佳品。传统的盐水鸭要求&熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足,皮白肉红骨头绿,咸淡适中风味足&,繁杂的步骤中饱含了鸭肉制作者的独具匠心。青石板街道,低矮的瓦屋内,热闹的街头巷尾,随处可见鸭肉店老板一边切鸭肉一边与客人寒暄。那股怀旧又温暖的气息,似乎就是难忘的南京味。三、&德裕祥&盐水鸭让我总想家青石板街窄且长,被牌匾间隔的天空下,盐水鸭的诗情与画意似乎就隐藏于此。寻味而至,门前熙熙攘攘的正是已有14年的历史的盐水鸭老店--&德裕祥盐水鸭&。2004年一位京旅作家路过南京时偶食此鸭,叹服于其美味,情不自禁提笔为其取名&德裕祥&。&德&喻指&美德,品德&;&裕&寓意丰富,宽绰,&祥&则是祝福&祥和,祥瑞&。时光一晃,如白驹过隙,14年间,德裕祥已成了两代人的心头好,邀上百万人次细品&南京味道&。德裕祥优选120天出栏活鸭现杀,不可过肥,易腻;亦不可过瘦,易柴。每只鸭重量控制在4斤半左右,通体透白,卖相甚佳。接下来炒盐,搓盐,老卤复。盐水鸭之所以淡而有咸香,鸭肉甘甜,秘密全都藏在这老卤里。德裕祥采用30年老卤,伴随着复卤次数的增加,原鸭的香味与营养越来越多地融入在卤汁中,赋予其鲜醇浓厚的独特香味。这样卤过的盐水鸭不仅&不死咸&,更具有一股特别的鸭香。大概就是这股滋味令许多&大萝卜&(南京人别称)念念不忘,即便远在外地相隔千里,也还是只肯吃&德裕祥盐水鸭&。好在时代发展飞速,千里已是咫尺。如今盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,真空亦令美味停驻。德裕祥也开通了全国代发服务,让全世界的游子都能在想家的时候尝上一口家乡的味道。&金陵好,能不忆金陵?&最是这一口金陵真滋味,让人无限垂涎,不忍离去。德裕祥盐水鸭,正宗的南京味道。免责声明:本文目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点,文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容,本站不承担本文侵权行为的直接责任及连带责任。
[责任编辑:蔡芳华]
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怀二胎的姐姐肠胃不好,吃一些德裕祥盐水鸭行吗?
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当然好啦,我也是怀二胎,我吃了有好几只这种鸭子了,德裕祥老卤盐水鸭既营养又健康,现在可以在网上买到,是一个老品牌了,有两种包装,7天锁鲜装(储藏温度不高于21℃)和高温灭菌25天装,全国代发,很鲜嫩,口味很独特。
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可以吃,增加营养餐
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(C) 2018 Sogou Inc. 京ICP证050897号老娘很喜欢吃德裕祥盐水鸭,现在上哪儿去买呀?_百度知道
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你还得到南京去买,除非你有这家店的联系方式让他们帮你邮购。
南京德裕祥正宗老卤盐水鸭我的老人也很爱吃,我一般都在网上选购,我可以告诉你,他们的地址是锁金村3村3号德裕祥盐水鸭 ,上次我们单位搞福利,我一下子买了四箱,还给了我赠品呢。
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