现在在哪里能买到南京德裕祥生物化工公司怎么样正宗老卤盐水鸭呀？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-14 03:45 标签： 河北德裕祥生物化工有限公司
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用料主料鸭肉1500克调料食盐130克葱2根姜3片八角2粒花椒少许料酒1汤匙植物油适量盐水鸭的做法1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。2.将炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的1/2热椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时)。然后取出挂在通风凉处吹干，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜1片、葱结1个、八角1只。4.烧滚6杯清水，放入生姜2片、葱结1个、八角1只和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖20分钟。5.将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。6.将鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟即可。
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南京德裕祥正宗老卤盐水鸭是是优质产品，在当地很有名的，有着14年的历史了。盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。现在他们在网上也有卖了，我可以告诉你个地址锁金村3村3号德裕祥盐水鸭
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