腐烂的越夏白菜腐烂为什么不能吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-14 12:36 标签： 白菜腐烂
白菜腐烂是什么原因，怎样治大白菜腐烂
http://haonongzi.com &&发布日期： 15:11:22 &&来源：好农资招商网
&&&&&&& 白菜腐烂是白菜种植过程中常常会遇到的问题之一，严重影响了白菜的品质和产量，使农户们遭受了严重的经济损失。那么，白菜腐烂是什么原因呢？白菜腐烂怎样治呢？本文将带领大家一起了解一下：
&&& 白菜腐烂是什么原因
&&& 白菜腐烂主要是软腐病和菌核病两种病害造成的。软腐病病菌主要通过昆虫、雨水和灌溉水及带菌的粪肥传播。病菌也可从伤口、自然裂口、病裂痕处侵入。也可从幼苗的根毛区侵入，潜伏在导管中，成为生长后期和贮藏期腐烂发病的主要菌源。菌核病多从近地面叶帮基部发病，后扩展至整个叶片直至整个叶球，被害叶片上产生水渍状浅褐色病斑，在潮湿条件下，引起叶球、茎基部腐烂，但无恶臭，病部表面及根部长有白色棉絮状菌丝体和黑色的菌核。遇干燥环境时，病部干枯呈穿孔状，也长有白色菌丝体和黑色菌核。随着病害的发展，叶片枯死，直至全株死亡。发病迅速的，植株很快萎蔫死亡，最终病株茎部表皮腐烂，呈剥离状。
&&& 怎样治大白菜腐烂
&&& 农业措施。1.轮作换茬，避免连作。2.高畦栽培。除干旱缺水和盐碱地外，均应采用高畦栽培，畦高5～10厘米。3.小水轻浇，避免大水漫灌，雨后及时排水。4.增施磷钾肥，并使用光膜肥增强抗病能力。5.采用直播方式，避免移栽造成的伤口病菌浸染。6.拔除病株后要喷施新高脂膜防病菌扩散传染，清除病残体并带出田外进行深埋。
&&& 药剂防治。1.及时防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾及地下害虫。2.发病初期用72％的农用链霉素倍液配合新高脂膜叶面喷施，喷药以病株及周围植株为重点，并注意喷洒接近地面的叶柄及茎基部，发病严重时可用根施通和敌克松700倍液灌根。
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大家都在搜：买回来的白菜几天后根烂了问把根去掉能吃吗
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把白菜烂掉的部分全部去除掉以后，可以食用未烂掉的部分。白菜的保存方法：大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，放在阳台就行。注意：夏季的白菜很容易坏，一般买来新鲜的以后，要尽快吃掉。
当然可以！
如果只是根部腐烂，那将根部去除后可以继续食用，如果白菜叶子较多发黄或者腐烂较严重应该立即丢掉，因为发黄（菜心的嫩黄是正常的）和腐烂的白菜，青菜中含有较多亚硝酸盐，吃了不仅会致癌还会产生食物中毒。
跟水果一样，如果腐烂了，就要扔掉了
不能，因为，根里面有经，经有问题就不能吃
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吃白菜的禁忌 不能和这些一起吃
吃白菜的禁忌 不能和这些一起吃
吃白菜的禁忌，不能和这些搭配。白菜，是我们平时经常吃的蔬菜，其营养价值丰富，风味独特，深受广大群众的喜爱。但是，白菜虽好，却不是和所有食物都能搭配的。这里列出几种白菜的搭配禁忌，一起来看看。1、未腌透的白菜万万吃不得。未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。2、隔夜的熟白菜不宜食用。隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此，食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。3、腐烂的大白菜不能吃。白菜最容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险。这是因为白菜腐烂了，在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携氧能力，使人体发生了严重缺氧。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。3、焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。4、不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。5、不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。6、白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。7、别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。8、与兔肉相克。白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。9、3类病人不宜吃。《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。10、食用碘盐补不足。大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质，这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。因此，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足。综合网络，如有侵权联系删除。
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一楼说的不对！龙葵素是茄科植物中含有的，比如发芽的土豆，还有一些野果子如颠茄等等。烂白菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐本身无毒，但是会继续生成亚硝胺，这是一种致癌毒物。
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