一个人的煲仔饭怎么做的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-14 19:15 标签： 煲仔饭的做法步骤

油菜排的简单做法的做法

1.排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许老抽、少许盐、少许味精腌制1小时当然也 是久点更好了

2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖

3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖

4.将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用

1、锅煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗饭阶段，加菜时间极短我们不必考虑。

A、这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。

B、煲仔饭需要一定的时间，更需要一个人在灶边，不停的搅拌，用电压力锅就省事了，不用照看灶上的锅，设定好时间和火力就可以，省力快捷方便。

1、“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

2、煲仔饭是源自台湾的佳肴之一，最开始出现在高档的中西餐厅。煲仔饭吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜葱以猛火煮之，煮制过程中可以加入瘦肉，蔬菜，鲜肉，牛肉，排骨，腊味，田鸡等等。

3、吃煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香软软，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，咆起来浓郁裹腹、回味绵长。

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喷香电饭煲版煲仔饭，这是一道十分美味的家庭简餐。煲仔饭是广东非常特色的美食。一锅包含了有汁的米饭还有菜，健康美味又方便。广东腊肠用来是煲仔饭的必备选择，放在饭里焖特别的香，能够让米饭吸收腊肠的香，吃起来口感更佳，而且这样的米饭能够粒粒分明。

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  • 准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！广味香肠是煲仔饭的重头戏，可以去买广州家牌的

  • 在电饭锅的内胆上涂抹一层油。黑胆球釜，材质厚重

  • 这款电饭锅容量很大，很能装，可容纳8杯150g的大米！大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。水不要多，煲仔饭的口感就是要硬一点，粒粒分明！

  • 电脑控制板触摸按键，支持米种，和多种炊方式，包括拥有煲仔饭功能。选取专属的煲仔饭功能，连接电源后直接选好

  • 锅中放清水，开后加入一小勺盐。这样做可以保持焯水后的油菜仍然是绿色

  • 焯好的油菜，用筷子取出，放一旁备用

  • 趁此时调料汁。将姜丝，酱油，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅均匀

  • 米饭好了！电饭锅会自动发出滴滴声。球釜自身带温度探测器，配合循环火力，模拟柴火饭的过程，做出来的米饭都很好吃

  • 趁热在米饭上码放切好的香肠片

  • 盖上盖子，继续焖10分钟。让香肠的味道充分融合到米饭里

电饭煲版煲仔饭是一道营养健康又美味的家常煲仔饭。说到煲仔饭，大家一定都不陌生，虽然说煲仔饭就是要砂锅制作出来才会美味，可是如果家里没我砂锅的，也可以用电饭煲试试……

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用心生活，一人食也可以很精～

按个人口味

青椒肉丝煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法步骤

2. 准备食材，鸡腿肉也可以换成别的~

3. 处理食材。青椒切丝，鸡肉去骨切丝，加酱油，糖，料酒，淀粉，胡椒腌制一会，包菜焯熟，鸡蛋煮熟剥好。

4. 锅里加油烧热，加葱蒜。

5. 少许鸡皮，先炸一下，可省略此步骤。

7. 加入青椒。炒炒炒。

8. 酱油，蚝油，盐，糖，清水调成汁，加入锅中翻炒，盖锅盖焖一会儿，大火收汁。

9. 这个时候米饭差不多煮好啦，盛出装进煲里。压实。

10. 食材装进煲里。放在炉上。开火。

11. 橄榄油加清水，沿碗边倒入。

12. 盖好盖子，听见煲里滋滋的声音了嘛？

13. 几分钟后就可以离火啦，喜欢吃锅巴的，多热热也行。

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