和合谷的家常鱼香肉丝的做法简单做法盖饭辣吗?

  • 将猪里脊切丝 黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中调入酱油,醋料酒,糖盐,香油和水淀粉搅拌均匀备用。

  • 烧热锅后倒入油待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒炒出香味后,和肉丝混合

  • 倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟待汤汁略黏稠即可出锅。

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