周氏红烧肉的做法 步骤步骤图,周氏红烧肉怎么做好吃

锅烧热直接把肉放入把肥肉的油炒出

加入生抽、老抽、盐、大料、五香粉、辣椒粉、蒜末,倒入开水没过肉片直至水烧干收汁

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买的新锅想开开锅,就买了五婲肉做个红烧肉润润也是第一次做!自己感觉挺成功的,平时不吃外面买的太肥,自己做的吃了七块一半把,15块钱的肉切了小15块?

  1. 1五花肉洗净切成块,冷水下锅焯一分钟洗干净备用! 3锅里少许油,加热后放进肉小火炒放入葱段和姜段,直到炒至两面金黄色紦多余的油倒出来!

肉焯完水后,一定要沥干不然炒的时候,会油溅出来!火一直不要太大把肉煎金黄色就可以!

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有点想念猪肉的味道 很简单一学僦会

  1. 热锅放五花肉煎至两面稍微金黄(煎出部分油吃起来没那么腻  煎出的油留出另外炒菜用  不怕腻的朋友此步可换成水焯)

  2. 放入精肉和蒜瓣一起再煎一会加一大碗开水,加入一勺料酒两勺生抽一勺老抽盖上锅盖中小火炖

  3. 剩大概一个饭碗量的汤时可开大火翻炒收汁

1??简噫红烧酱汁:1料酒 2生抽 1老抽。

2??可加入八角、香叶一起炖煮香味更佳我太懒了所以这次没加。

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