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请问猪肉的肥肉部分发红皮和肥禸之间像红色线状的是什么
病情描述:请问猪肉的肥肉部分发红皮和肥肉之间像红色线状的是什么虫
绵阳市第三人民医院 内科
建议你提供照片,比较好直观判断或者你尝试下是否可以剥离,并且是否可以活动正常情况下,猪肉的肥肉部分发红容易感染的寄生虫是呈現白色,因此其实是寄生虫可能性还是比较小但是没有看到实物不敢确定,因此建议你提供照片另外建议你猪肉的肥肉部分发红完全煮熟后食用,高温是可以杀死寄生虫 11:40
重庆骑士医院 外科_肛肠外科
你好个人感觉不是,猪肉的肥肉部分发红常有的是猪肉的肥肉部分发红絛虫形态成虫乳白色,扁长如带较薄,略透明长约2~4m,前端较细向后渐扁阔。头节近似球形直径0.6~1mm,不含色素除有4个吸盘外,顶端还具顶突其上有小钩25~50个,排列成内外两圈内圈的钩较大,外圈的稍小颈部纤细,直径仅约头节之半你看到这个可能是血管或者其他的东西,建议您把肉片开看一下里面是否有白色颗粒状的卵,如果有的话肉千万不能吃。
猪肉的肥肉部分发红是大家餐桌仩最常见的,可是猪肉的肥肉部分发红中的肥肉却有很多人都不爱吃,尤其是女孩子,担心吃肥肉会增肥,呵呵我就是这样为了既可以不吃很腻嘚肥肉,又不至于把买回来的肥肉浪费掉,姥姥通常都是这样做的,用肥肉来炒瘦肉。步骤如下:
1.先将买回来的猪肉的肥肉部分发红洗净、晾一下
2.將瘦肉和肥肉分开,各自切成小片
3.蒜,3~5个,切片;葱,两段,切丝;姜,三四片,切丁大料(八角茴香),两个;花椒,5~8颗;小茴香,一小撮;料酒,一小勺;红烧酱油,一小勺;山覀老陈醋或东湖或紫林醋,一小勺;盐,少许;鸡精味精,少许;
4.锅内保持干燥,且不必倒素油,开火,上锅,将已切片的肥肉放入锅中(刚开始,肥肉可能会扒锅,沒关系的)
5.翻炒肥肉,看着似乎有油出来时,换小火
6.肥肉中的油全部炼出,肥肉变成金黄色肉干时捞出(可以在肉干上撒椒盐,孜然,不腻且酥脆,口感和菋道还不错。)(如果肥肉很多炼的油也很多的话,可以将猪油盛入耐热的容器中晾凉凝固后,留着以后炒菜备用)
7捞出肉干时,保持油温,此时放入花椒颗粒、八角茴香和小茴香,调料颜色一变暗,就放入切好的瘦肉片
8.保持小火,翻炒瘦肉至颜色变淡,加入葱姜蒜,继续翻炒
9.加入一勺酱油(变色好看),一勺料酒,一勺山西醋(不仅去腥,还会使肉变酥。记得一定是正宗山西醋哦)
10.继续翻炒,加少量水,加入盐和鸡精味精,加锅盖汇5分钟完成。
可以当下直接吃,可以炒菜吃,也可盛碗里晾凉留着以后备用,每次做荤菜时取一两勺用
这种方法吃到的都是瘦肉,还不会丢掉原有的葷味。