水饺是用水煮的饺子还有用笼屜蒸的蒸饺,用煎锅煎的煎饺…它们都是饺子的一种就像汤包是包子皮不吸汤汁的窍门的一种一样。
另外水饺因为是用水煮的所以比其他几种饺子含水量更高口感更润一些,不干而且有些捏合不严的水饺里面确实有少许汤汁的样子,只不过含量没有汤包汤汁含量高
所以水饺跟汤包名字类似但命名方法略有不同。