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操作简单香脆可口。 大头菜含囿维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富常吃可提神醒脑,对身体健康有很大的帮助
肉切片,放入酱油和料酒抓匀腌制二十分钟。 葱姜蒜切末备用 大头菜撕碎成小块,叶子和菜梗分开放置洗净备鼡。
起锅热油放入花椒,炸香捞出
放入肉片翻炒,煸肥肉出油为主
放入葱姜蒜末,及干辣椒碎翻炒
先放入菜梗,大火翻炒至菜梗軟掉之后放入菜叶继续翻炒。 接着放入盐白糖,(耗油)翻炒均匀。
最后放入花椒油陈醋,再翻炒几下就可以出锅啦~
少量白糖可以提鲜最后的花椒油和陈醋是点睛之笔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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