岑溪石磨米粉怎么样制作米皮的配方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-21 22:35 标签： 岑溪石磨米粉怎么样 
 大米粉就是以大米为原料制成的粉状物.它是米粉系列的一个统称. 
从生熟方面来分;有生米粉和熟米粉两大类; 
一,生米粉-----有籼米粉和糯米粉两种.生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜或制作米松糕之用。 
糯米粉也有地方称作糯米面，是糯米用水浸泡后连水一起磨成浆，然后经过滤干燥，碾压成而质极细，用于做汤元（即元宵）有皮料 
 
二，熟米粉----有籼米粉和糯米粉两种均是将米炒熟，然后再磨细在粉很香，吃的时候只要冲入沸水调制成糊状即可是中国传统的方便食品。
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