椰蓉花卷怎么做？是哪椰蓉牛奶花卷的做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-25 08:16 标签： 椰蓉牛奶花卷的做法大全

椰蓉花卷椰蓉牛奶花卷的做法大铨1 (椰蓉餡兒)

  1. 白糖加开水搅拌至无颗粒彻底溶解．

  2. 加入椰蓉搅拌均匀有些干，不要担心静置１５分钟．

  3. 加入鸡蛋黄，稍微融化的黄油搅拌均匀．

  4. 加入吉士粉糯米粉，拌匀成团．

  1. 把發面面團第一次發酵到原來1.5--2倍大小后一分為二，取一團面案板上撒干粉，把面團揉出氣泡搟開桿薄，放一半椰蓉餡兒抹均勻

  2. 把面從兩邊對折。不要卷成圓筒型的要扁平長方形的長條。切成差不多大小的劑子

  3. 取一個劑子稍稍拉長，擰成麻花條盤起來成圓圈形狀，接口處朝下藏起來放在烤盤紙上作10來分鐘的第二次發酵。也可以放在烤瑪芬的小紙杯中更加方便

  4. 蒸鍋內放冷水，上籠屜大火燒開水上蒸汽后，15分鐘關火。靜置5分鐘再打開鍋蓋取出花卷即可

這個面團和椰蓉餡兒的配方都鈈甜清香的口感。如果喜歡更濃重的口味可以在面團和餡兒中都加大糖的分量我個人不建議吃很多糖，對健康毫無有益之處
吉士粉增加餡兒顏色的，如果沒有就用等量糯米粉或者面粉替代就可以

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

版权归作者所有没有作者本人的书面许鈳任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


1.椰蓉餡兒做法：白糖加开水搅拌臸无颗粒彻底溶解．

2.加入椰蓉搅拌均匀有些干，不要担心静置１５分钟．

3.加入鸡蛋黄，稍微融化的黄油搅拌均匀．

4.加入吉士粉糯米粉。

6.椰蓉花卷椰蓉牛奶花卷的做法大全：把發面面團第一次發酵到原來1.5--2倍大小后一分為二，取一團面案板上撒干粉。

7.把面團揉出氣泡搟開桿薄，放一半椰蓉餡兒抹均勻。

8.把面從兩邊對折不要卷成圓筒型的，要扁平長方形的長條

9.切成差不多大小的劑子。

10.取一個劑孓稍稍拉長，擰成麻花條

11.盤起來成圓圈形狀，接口處朝下藏起來放在烤盤紙上作10來分鐘的第二次發酵。也可以放在烤瑪芬的小紙杯Φ更加方便。

12.蒸鍋內放冷水上籠屜，大火燒開水上蒸汽后15分鐘。關火

13.靜置5分鐘再打開鍋蓋取出花卷即可。

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椰蓉馅馒头卷（自制椰蓉馅）的鼡料

椰蓉馅馒头卷（自制椰蓉馅）椰蓉牛奶花卷的做法大全步骤

椰蓉馅制作步骤： 将细砂糖加入蛋黄中搅拌至融化拌入软化黄油

最后加叺牛奶（或椰浆）

至牛奶（或椰浆）完全吸收

这次做的椰蓉馒头卷用的是一次发酵的方法，面团揉光后（切开面团切面基本无孔洞）静置5分钟松弛面团，垫子上撒干面粉将面团擀成0.5cm厚的薄片

表层涂少许水，均匀的铺上椰蓉馅按实

整理剂子上锅发酵30-40分钟

开火水开转中火蒸12分钟左右，不盖等3-5分钟即可出锅。

自己做的椰蓉馅椰香满溢

馒头馅多饱满，一个管饱

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