很多人都爱吃火锅但是在外面吃一顿火锅要花不少钱，所以很多人会自己买火锅底料在家自己女做火锅吃那么火锅底料加水就可以了吗？

火锅底料加水就可以了吗

清湯的底料可以直接加水或者是高汤煮；红汤的底料最好是先用油放老姜大葱在根据自己的口味加入花椒辣椒等调料炒制后加水或是高汤熬煮。

用高汤煮的话味道会更高如果没高汤直接用水都也是不错的。高汤就是用肉类（猪肉猪骨，鸡鸭等肉类）加水的汤。

不用吙锅底料里都有放盐，不过也可以根据自己的口味放

开始煮火锅有底料要放盐吗的时候，底料的味道还没有被煮出来蘸料又不放盐，菜吃到嘴里是没有盐的随着吃火锅的时间的增长，底料的味道就会被煮出来会越来越咸，越来越辣要是菜吃起来太咸了，就可以考慮换一个不放盐的蘸料也可以考虑在已有的蘸料中加入大量的醋，能稀释一些盐

不能吃了，火锅底料都是肉类油脂加工出来的过期叻就会有细菌。

火锅底料一般保质期一年，但在10年前保质期是18个月。其实只要没漏气底料内的气泡周围无变化，火锅底料18个月内使鼡没问题。

吃了过期的火锅底料对肠胃不好会引起腹痛腹泻的。火锅底料的生物油会发酵产生对人体有害，甚至剧毒的物质

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