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鲈鱼一条去鳞,去鳍去除内髒,清理干净抹盐,倒入料酒腌制15分钟
铁锅烧热,加入适量橄榄油然后将葱、姜、蒜放入锅中,爆出香味后倒入水,烧开把鲈魚放入锅中。
炖鱼的时候将豆腐切块
大火烧开,转中小火盖锅盖,烧15分钟左右
将豆腐放入,一起炖10分钟左右
打开锅盖后,适量补鹽再烧5分钟左右,至汤汁浓厚关火,盛出