喜事多小吃的喜肉三鲜饺子是哪三鲜好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-27 08:53 标签： 三鲜饺子

日常生活中大家都喜欢吃饺子茬北方过年过节是必备的传统美食，没吃上它就不算是完整的年前几天还和一位嫁到河北的同事交流过，问：“过年了家里吃些啥呢”答：“天天吃饺子，各种口味的隔天换一样这边的牛羊肉比南方便宜不少，所以肉类的馅料为主”

比较出名的就属于三鲜馅料饺子，非常受大家的欢迎！由于材料的搭配不同营养口味就有所差异。那么具体的是哪几样“三鲜”呢一般可以分为两种，第一种纯素的另外一种就是荤的。

最传统的三鲜馅是如下搭配模式：韭菜、虾仁、鸡蛋大家比较认可的模式是时令蔬菜、肉类、海鲜混合成自己喜歡的口味，生活地域不同差别就比较大。

三鲜馅还可以分为：净三鲜、肉三鲜、半三鲜

净三鲜：以海鲜为主，以高档的海味为主材料（海参、贝类、鲜虾）再搭配时令蔬菜调制而成，口感较为清淡吃的时候佐以酱汁辅食，福建、广东、浙江等沿海一带的百姓喜欢這样的吃法。

调馅方法：鸡蛋、韭菜、木耳、（蔬菜类都要先炒熟再用）放盐、胡椒粉、酱油、食用油拌好，最后再放切好的韭菜

肉彡鲜：以肉类为主（鸡肉、猪肉、牛羊肉），用手工剁成肉馅再配以季节性蔬菜为辅口味偏咸，山东、山西、辽宁等地的百姓必须准備一碗酱汁蘸着吃，辣椒酱、老干妈豆瓣酱、老醋等都是可选的。

调馅方法：肉剁碎后放入鸡蛋液拌之再放入盐、酱油、蚝油、味精（鸡精），朝着顺时针方向搅拌最后再放入炒好的鸡蛋、食用油、韭菜（时令蔬菜）。

半三鲜：是最传统的搭配模式南方北方的百姓嘟可接受，主要以猪肉、韭菜、鸡蛋、（海米）为主材料肉的比例要占6成，其余的占四成再加混合调味品搅拌形成的馅。

调馅方法：豬肉剁碎拌入鸡蛋液、海米，再放入韭菜以及炒熟的鸡蛋调味品就简单些，味精、鸡精、盐、料酒即可

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