烤冷面街头很热门的小吃家庭來做的话,没有专业的鏊子和铲子所以我尝试用平底锅炒来吃,也是一样美味哦!
把洋葱切成碎丁备用辣酱加入水搅拌均匀,备用
岼底锅加热后,加入少许油把冷面面饼放入,冷面变软时翻个,加入鸡蛋一个用刷子把鸡蛋刷匀,至鸡蛋变成固体时铲出放到案板上切成方块。
锅里加少许油油热后把洋葱切成碎丁,放入锅里炒出香味把切好的冷面块到入,加一勺豆瓣酱翻炒一下加入辣酱水,翻炒至辣酱水吸收差不多时盛出。
把炒好的冷面盛入盘中撒孜然粉和香菜就可以开吃了!
炒冷面的做法做起来很快捷,里面也可以僦去自己喜欢的蔬菜也是可以的哦。
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2.准备好鸡蛋尖椒,洋葱
4.冷面太长剪断成适当长度
5.先炒鸡蛋,炒好后捞出备用
7.煮好后过凉水洗净沥干
8.锅留炒鸡蛋的底油,大火下入洋葱尖椒块翻炒一会
9.丅入冷面快速翻炒均匀
10.下入盐,味精生抽,香醋快速翻炒
12.快速翻炒均匀即可
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