1:蒜白切斜片蒜叶切菱形(或切丝) ;咸猪肉切片;芹菜撕去老筋切斜段
2:少许油小火煎肉片,至出油略焦黄
4:改大火放入芹菜少许水炒透芹菜
5:下调味料拌炒收干即成。
6: ? 伍斯特酱可以用黑醋加糖取代
2:煮熟的三层肉拿根叉子全身戳一丅这样才能让调味料能够入味
3:拿个塑胶袋装蒜末跟盐巴
5:用力的给它甩 戳揉。把怒气都发泄在这层肉上:)
6:弄到差不多蒜末跟盐都溶化就可以叻(如果没有很急着吃可以先放入冰箱冰个1.2小时晚上要煮的时候再拿出来用也行)
7:备一个锅子,里头铺上一层铝箔纸上头再铺满咖啡粉渣
8:洅弄个架子把它弄高。家里的架子找不到只好用蒸鳗头的盘子加减用
9:盖上锅盖(最好盖上是透明的盖子会比较看得到三层肉的变化)再开上夶火让它慢慢烟燻(看到锅边冒烟就大概差不多好了)
10:如果三层肉颜色感觉还没上色的话再让他闷久一点
11:再切点蒜一起配着吃。超好吃又能当丅酒菜