最近什么火熔岩成品雾化器Lava熔岩音乐很火，有知道Lava熔岩音乐怎么样的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-28 11:50 标签： 最近什么火熔岩成品雾化器

熔岩蛋糕在英文里其实叫熔岩布丁（lava pudding），不知为什么中文习惯的翻译一律都是熔岩蛋糕，所以在这里我还是沿用大家习惯的名字了。一勺下去，巧克力岩浆迸射出来，爆浆的质感让人欲罢不能。这让人联想起中国的灌汤包，但二者只是撞梗，原理并不相同。灌汤包是拿肉皮冻当馅儿，经过加热后肉皮冻融化变成液体。但熔岩蛋糕一般不需要填馅儿这个过程（有的话也是为了让味道更加丰富，填的并不是巧克力），它的面糊是一个整体，巧克力、黄油、面粉、鸡蛋和糖经过精确的配比，并在精确的温度下烤制精确的时间，让外皮形成类似蛋糕的质感，而内里依然是液态。讲真，做起来蛮难的。家用烤箱温度一般不太精确，不要指望一次就成功，多摸索几次经验，才能找准自家烤箱最完美的时间和温度。

熔岩蛋糕做好后最好立刻吃，放一会儿后馅儿可能就凝固了，没有熔岩效果了。如果做完后不方便立刻吃，可以放冰箱冷冻（最多冷冻2个月），临吃之前，从冰箱拿出直接进烤箱，200度烤17分钟再拿出来吃。

黑巧克力（70%可可脂）200g

①拿把叉子对着巧克力直接削，就能出来很棒的效果。

1、预热烤箱到200度。在六个4.5cm深、底部直径8cm的烤碗里涂一层融化的黄油，然后在底面与侧面铺上烤盘纸，把烤碗放在烤盘上。

2、巧克力剁碎，与黄油、红糖混合，上锅边蒸边搅三分钟左右，融化、混合到丝滑就离火晾2分钟。然后倒进鸡蛋搅打均匀，再把面粉筛入面糊中打匀。把面糊均匀倒进准备好的烤碗中。

3、进烤箱烤12分钟，烤到顶上出现硬皮、但中间还软软的时候出炉，晾2分钟后，用一把小刀沿着模具边缘划一圈，然后小心翼翼脱模，扣在准备好的盘子上。撒上巧克力末末、舀上一个冰激凌球，再拿覆盆子做个盘饰，迅速上桌赶紧吃。

黑巧克力（70%可可脂）130g

1、预热烤箱到200度。在六个4.5cm深、底部直径8cm的烤碗里涂一层融化的黄油，然后在底面与侧面铺上烤盘纸，把烤碗放在烤盘上。

2、蛋清蛋黄分开。巧克力剁碎，与黄油混合，上锅边蒸边搅三分钟左右，融化、混合到丝滑就离火晾2分钟。然后倒进砂糖搅打均匀，再倒进蛋黄搅打均匀，最后倒进榛子粉和面粉打匀。

3、用电动打蛋器将蛋白打发出硬硬的尖角，小心翼翼分两批倒入巧克力混合物，倒进一批后用铲子舀起来再扣回去，这样慢慢拌匀，千万别画圈。匀了再加下一批。将3/4的面糊均匀倒进准备好的烤碗中，然后每个烤碗里舀一茶匙榛果巧克力酱，倒在面糊正中央，再把剩下1/4面糊倒进去。

4、进烤箱烤12分钟，烤到顶上出现硬皮、但中间还软软的时候出炉，晾2分钟后，用一把小刀沿着模具边缘划一圈，然后小心翼翼脱模，扣在准备好的盘子上。用淡奶油、可可粉和敲碎的榛子做一下盘饰，迅速上桌赶紧吃。

黑巧克力（70%可可脂）200g

橙皮擦的蓉半茶匙（3ml）

①原文用的是marmalade，特指柑橘科水果做的果酱，比如橙子酱、橘子酱、柠檬酱之类，混合的更好。

②这里的双倍奶油只是用来浇在蛋糕顶上做配餐，换成普通淡奶油就可以了。如果你坚持要遵守原配方，搜乳制品关键字看做法。

1、预热烤箱到200度。在六个4.5cm深、底部直径8cm的烤碗里涂一层融化的黄油，然后在底面与侧面铺上烤盘纸，把烤碗放在烤盘上。

2、先做橙子糖浆。砂糖倒进半杯水（125ml），中高火边加热边搅拌1分钟至完全融化，然后倒进橙子瓣煮沸后减中火咕嘟8分钟，糖浆变得浓稠后离火，盖盖保温。

3、与此同时，巧克力剁碎，与黄油、红糖混合，上锅边蒸边搅三分钟左右，融化、混合到丝滑就离火晾2分钟。然后倒进鸡蛋和橙皮蓉搅打均匀，再把面粉筛入面糊中打匀。

4、将3/4的面糊均匀倒进准备好的烤碗中，然后每个烤碗里舀一茶匙果酱，倒在面糊正中央，再把剩下1/4面糊倒进去。

5、进烤箱烤12分钟，烤到顶上出现硬皮、但中间还软软的时候出炉，晾2分钟后，用一把小刀沿着模具边缘划一圈，然后小心翼翼脱模，扣在准备好的盘子上。淋上橙子糖浆和双倍奶油，迅速上桌赶紧吃。

黑巧克力（70%可可脂）200g

1、预热烤箱到200度。在六个4.5cm深、底部直径8cm的烤碗里涂一层融化的黄油，然后在底面与侧面铺上烤盘纸，把烤碗放在烤盘上。

2、巧克力剁碎，与黄油、红糖混合，上锅边蒸边搅三分钟左右，融化、混合到丝滑就离火晾2分钟。然后倒进鸡蛋搅打均匀，再把面粉筛入面糊中打匀。

3、焦糖酱和粗粒海盐搅拌均匀。将3/4的面糊均匀倒进准备好的烤碗中，然后每个烤碗里舀2茶匙焦糖酱，倒在面糊正中央，再把剩下1/4面糊倒进去。

4、进烤箱烤12分钟，烤到顶上出现硬皮、但中间还软软的时候出炉，晾2分钟后，用一把小刀沿着模具边缘划一圈，然后小心翼翼脱模，扣在准备好的盘子上。撒上糖霜、舀上一个冰激凌球，迅速上桌赶紧吃。

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