都说排长队太辛苦我太懒,又愛吃那我就自己做吧,不用排队咯哈哈。
而且这个方子做的青团一点不油腻哦~放心大胆的吃吧!
此方子能做约15个青团哦
这是我买的原料,要好吃原料是关键!
拨开咸鸭蛋,取出蛋黄蛋白不要的(留着喝粥吧,丢了可惜了)蛋黄压扁,加叺肉松混合均匀待用
混合糯米粉、粘米粉、青汁粉、沸水、一点点的玉米油,搓成长条湿润不粘手的状态,不能太硬也不能太软,適中的程度才好包
然后分别摘出每个33g左右的小剂子。把小剂子用手掌按扁包入15g左右肉松蛋黄馅,用虎口收口搓圆,这样就成为了生胚
在每个生胚底下放张油纸,蒸锅水开后放进蒸锅蒸13分钟即可出炉。