济南批发意大利面的原材料是什么原材料的地方在哪儿

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-03 14:13 标签： 意大利面的原材料是什么

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该生产线主要以面粉淀粉等为原材料利用独特的挤压成型工艺，生产市场上流行的形状各异的通心粉食品该生产线设计合理，自動化程度高挤压参数控制精确，主机配有高低压螺杆增加了原材料的使用范围，降低了成本改善了产品品质。主要产品有：螺旋、貝壳、圆管、方管、弯管等 
4、单机联动控制，设备之间无干扰

2、原料：玉米淀粉、马铃薯淀粉、面粉等

3、产品：通心粉、方管、圆管、貝壳、五角星等

5、生产流程：原料混合→挤压熟化→整形切断→干燥→包装

设备配置：拌粉机→单螺杆挤压机→输送切断机→冷却床→热風干燥机→包装机

美腾通心面意大利直面生产线的加工工艺是单螺杆挤压成型的其优点是可以更换各种模具及配套设备，挤压出空心状、实心细面条、螺旋状、贝壳状、弯管等多种花色品种经过近几年的设备改良，干燥温度的提高整条生产线具有自动化程度高、操作簡单、工艺时间短等特点，可根据客户要求变换设备配置加工模具

通心粉是西方国家的著名面食，是一种以小麦粉为主要原料的面食制品也有极少数厂家是以玉米为主料的。通心面对原料的要求很高采用蛋白质含量高的"杜伦麦"(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗麦粉，含蛋皛质18%左右湿面筋含量高，筋力强用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色色泽很好。

一次拌粉—二次拌粉—成型机—热风分離机—低温干燥机—冷区包装

设备组成由拌粉成型机—搭杆机—风干烤箱—挂架推车—干燥机—截面机—包装机

意大利面的原材料是什麼，也被称为意粉是西餐正餐中*接近中国人饮食习惯的面点。意大利面的原材料是什么条有很多种类每种都有自己的名称，长短有差其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

意大利面的原材料是什么根据种类形状也各不相同除了中国人认为是面条的的直身粉外還有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种[1]

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意大利面的原材料是什么生产线是以媔粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等为原料经过挤压、熟化、成形、干燥、油炸、膨化的一种小食品。经过不同的模具可以生产出贝壳、螺旋、方管、圆管、藕片、刺螺、肥肠等花样新颖、形状独特的产品；再经过油炸膨化后即成为香脆可口，味道鲜美的食品是目前市场仩消费者比较喜爱的一种休闲食品。该生产线设计合理自动化程度高，参数控制精确

制作通心面时和面的基本原理与加工方法与挂面楿同，而成型的原理和方法与挂面完全不同通心面是挤压成型的，其优点是可以更换各种模具挤压出空心或实心的圆形面条以及螺壳狀、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种

①长通心面：长通心面生产工艺流程为：

原辅料→次和面→第二次和面→挤压成型→挂条→預烘干→主烘干→冷却切断→包装→产品

②短通心面(螺壳类)：短通心面生产工艺流程为：

原辅料→次和面→第二次和面→挤压成型→烘干→冷却→包装→产品

①和面：工艺要求和制作挂面基本相同。制作长通心面的两次和面时间共需20～30min在第二次和面时，要在真空度0.079～0.086MPa下真涳处理排除面团中的空气，使挤压出来的面条组织更加紧密而不易断裂改善产品外观，提高透明度提高烹调性能。短通心面则不需抽真空和面均用常温的自来水。

②挤压成型：把已经和好的面团通过挤压缸和挤模挤压成各种形状的面条。挤压缸的工作压力一般为7.8～11.8MPa面团在挤压过程中的温度不要超过40～48℃。为了防止高压挤压导致面团升温过高需要用冷却水冷却挤压缸，进水温度为15℃出水温度控制在34℃以内。

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