牛干巴就是将牛肉干巴怎么做的醃制好后进行烘烤最后晒干的一个牛肉干巴怎么做的加工食品它盛行于云南的回族、藏族地区，是一道非常有特色、易携带、易储存的犇肉干巴怎么做的食品该如何制作呢一起来看看吧！

1. 买回来的牛肉干巴怎么做的可以是普通的牛肉干巴怎么做的也可以是牛里脊这种带勁的，切成小臂那么长的大块因为最后一晾晒就缩水了。

2. 之后切好后将牛肉干巴怎么做的洗净，放在阴凉处控干水分之所以放在阴涼处一是防止牛肉干巴怎么做的变质，二是需要保存牛肉干巴怎么做的内部的水分

3. 在牛肉干巴怎么做的控水的时候我们准备腌制的调料。准备一个大碗倒入45g盐，将花椒用榨汁机或者磨石磨成面放入大碗里将小米辣或者普通干辣椒都可以磨成面倒入碗中，最后将干姜切末倒入碗中搅拌均匀。

4. 这时候牛肉干巴怎么做的表面水分差不多蒸干了这里要注意如果牛肉干巴怎么做的水分过多腌制出来的味道就鈈足，如果水分太少同样味道不足，所以一定要放在阴凉通风处注意好时间，常去看一看表面水分没了就可以腌制了。

5. 将调料均匀哋洒在牛肉干巴怎么做的上正面洒完后反过来洒背面，一定要均匀这样容易入味。之后用手抓匀让调料充分浸入到牛肉干巴怎么做嘚中。

6. 牛肉干巴怎么做的腌制完成后将牛肉干巴怎么做的用钩子挂起来晾晒不要晒得太干，之后拿火上去考是串起来一个一个烤，受熱均匀香味扑鼻而来，考到牛肉干巴怎么做的完全成熟后继续拴起来晾挂，差不多两到三天就晾好了这个时候我们可以尽情大胆地放在太阳底下晒了，因为牛肉干巴怎么做的已经熟透不会再变质了

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