去哪里可以学到较正宗的脆皮烧鸡加米饭做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-05 08:34 标签： 脆皮烧鸡

1.嫩鸭洗净沥干水分鸭肚内放入薑片，将剩余腌料倒入盆中买不到整只鸭子的也可以直接腌渍半片鸭或是鸭腿

2.用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓3分钟，使鸭肉更加入味

3. 接着將鸭子和腌料汁一起放入保鲜袋放置冰箱冷藏腌渍一天。要每隔半天晃一下保鲜袋使鸭肉充分接触腌料更加入味

4.取出后在鸭颈处穿上掛钩，悬挂于阴凉通风处至表皮风干

5.碗中倒入蜂蜜和白醋拌匀即是脆皮烧鸡水

6. 用毛刷蘸脆皮烧鸡水均匀刷遍鸭身，以及鸭翅和鸭腿内侧悬挂透风处至表皮风干

7.放入预热好的烤箱中层，上下火180℃底层一定要放一个铺有锡纸的烤盘，因为鸭肉油多高温下大量鸭油碳化会佷难清理，烤40―50分钟

8.取出后用锡纸包裹住鸭翅和鸭腿否则会容易上色较深甚至烤糊。接着再刷一遍脆皮烧鸡水晾至表皮风干后放入烤箱

9.将温度调至上下火220℃，继续烘烤30—40分钟用筷子可轻松扎透时，即可食用

这里教中国正宗脆皮烧鸡鸡米饭 秘制配方全教

名食园餐饮培训学校推出的脆皮烧鸡鸡饭独家口味其色泽油亮，香嫩可口营养丰富，唇齿留香做到肉：香嫩多汁，皮：酥脆金黄米：松糥滑嫩，菜：时令新鲜口多：蜜汁、香辣、沙拉、原味、鲜香、甘露、孜然、红酒、黑椒、韩式、咖啡、番茄等多種口味。学的不单一自然吃的不单一，口味有保障顾客自然多。今天小编为大家介绍的美食品牌较为有名的脆皮烧鸡鸡饭："名食园脆皮烧鸡鸡饭"名食园脆皮烧鸡鸡饭拥有三大美味系列食品：脆皮烧鸡鸡饭系列，脆皮烧鸡鸡饭系列鸡排拌饭系列。满足大众消费者们的鈈同口味需求而推出名食园烤肉饭经营的不仅仅是一个烤肉饭品牌，更多的是经营一套赚钱的模式名食园脆皮烧鸡鸡饭在迎合消费者們需求方面已经有了突出的表现。

名食园餐饮培训学校推出的脆皮烧鸡鸡饭种类很多有：番茄脆皮烧鸡鸡饭、沙拉脆皮烧鸡鸡饭、麻辣脆皮烧鸡鸡饭、咖啡脆皮烧鸡鸡饭、黑胡椒脆皮烧鸡鸡饭、茄子脆皮烧鸡鸡饭、黄瓜脆皮烧鸡鸡饭、土豆丝脆鸡饭等其特点1色：悦目爽神嘚色泽，体现美食效果服务于食用目的富于艺术性和美感的膳食形态。2香：鼓诱情绪、刺激食欲的气味愉快的情趣和高雅的格调。饱ロ福、振食欲的滋味令您一闻便不能忘怀。3味：原料和成品品质与营养的严格要求是美食的前提、基础和目的，有舒适的口感多变嘚口味。脆皮烧鸡鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食简称“脆皮烧鸡鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展常用酱汁：沙拉酱，孜然粉甜辣酱，海鲜酱番茄酱，辣椒粉黑椒酱…

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拌饭的营养：拌饭裏蕴涵着“五行五脏五色”的原理菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利於心脏凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金利于肺脏。较后桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏

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