原标题:美食推荐:空心菜杆炒辣椒百合蒸南瓜,冲拌秋葵的正宗做法拌香干的做法
俗话说得好“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”因为我对菜颇有一番研究。光菜名我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说:“我不会做饭”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学当然要做得好,必须用心我记得儿子读初中学莋饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
材料:喃瓜,百合白糖
做法:1.南瓜去仔,切片百合洗净剥开。
2.南瓜切片围绕盘中摆好一圈将百合放入中间,加入白糖
3.蒸锅入水,水开后把南瓜碗放在蒸架上,蒸熟即可
材料:冲拌秋葵的正宗做法、香干、蒜瓣、生姜、红辣椒;
做法:1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切碎末,放入料理盆加适量盐、生抽、芝麻油、白糖,调成调味汁备用;
2、香干切薄片入沸水焯烫几秒,捞出沥干水份,放入料理盆先行入鹽味;
3、香葵入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出冲凉,切小段与提前入味的香干混合;汤勺里放适量蒜末,加上植物油在灶上尛火加热,现制成蒜油浇在食材上,拌匀即可食用。
材料:豆腐1块炒脆花生80克,油600克水14杯,糖1汤匙青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙
做法:1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖慢火煮成浆状,加入青柠汁、红椒粒即成
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀压去水分,切条放入滚油中,大火炸至金黄色捞出去油。
4、炸豆腐上碟洒上花生,拌或蘸酸甜汁食用
材料:空心菜秆、辣椒、大蒜
做法:1、空心菜把叶子全部摘掉,只剩下秆子再把它们掐成一段一段;大蒜切末,辣椒切丁
2、油烧到八成热时放大蒜和辣椒翻炒把辣味炒出來后放空心菜秆,放盐快速翻炒
3、直到空心菜颜色变绿了再放些味精,翻炒片刻就可以起锅了