切好番茄备用打蛋加小半勺盐。
热锅油要比平时炒菜多一点,然后把打好的蛋下锅小火翻炒,盛起不宜太老,成型即可
倒油,翻炒番茄然后小火蒙煮五分钟,煮出番茄汁
倒入炒好的蛋,加入适当的糖尝尝看甜度。然后开大火收汁差不多粘稠状就可以盛起。
番茄要熟的好蛋不宜炒的太老。觉得甜一点比较好吃^ω^
首先紦白糖一罐牛奶(我用的是特仑苏)、鸡蛋得蛋清(3个)混合在一起~【白糖看自己口味加哦~蛋清也看个人放,放得少的话做出来的雙皮奶比较稀个人觉得3个刚刚好~】
然后把混合液倒入相应的碗里哦~
再用保鲜膜把碗盖起来,然后在保鲜膜上多戳几个小洞洞然后放在一旁备用
蒸锅入水,在蒸屉上放一块屉布然后大火加热到锅冒热气,再把锅盖打开放入装着混合液得碗,继续大火加热10分钟左右!
10分钟后看双皮奶是否凝固再根据个人做的情况看是否还要继续加热,如若不需要了就关火,闷几分钟就可以拿出来享受啦~
1、第一步把三样食材混合在一起后,可以用过滤网过滤1~2遍混合液这样口感会更好,只不过泡泡比较懒没有过滤,嘿嘿~不过没有过滤的口感也挺好的~