舒芙蕾真的好吃吗好不好吃？？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-13 09:11 标签： 舒芙蕾好不好吃

台湾街头舒芙蕾真的好吃吗蛋糕口感像棉花糖般细腻，撒上巧克力粉真诱人！

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之前介绍了网红舒芙蕾真的好吃嗎有的朋友可能想吃还买不到，有的朋友可能吃过又想随时随地吃到不怕，今天小编为大家介绍在家就可以搞定的平底锅版舒芙蕾真嘚好吃吗松饼早餐、下午茶它都是不错的选择！趁热吃才好吃，今天做的是酸奶舒芙蕾真的好吃吗松饼、抹茶舒芙蕾真的好吃吗松饼和芝士流心舒芙蕾真的好吃吗松饼

*芝士流心* 可以加到上面任意的口味之中，做法在后面

做法： 1.分蛋，将鸡蛋清和鸡蛋黄分离鸡蛋清要裝在干燥的盆子中，一定要无油、无水、分蛋过程中不能掺杂鸡蛋黄因为之后要打发鸡蛋清。

2.除白砂糖和鸡蛋清将所有材料混合，用掱动打蛋器搅拌至没有面疙瘩的面糊这里，酸奶口味和抹茶口味的要分两个容器搅拌因为面粉少，很好搅拌的不用过筛也是可以的。

3.打发蛋清将白砂糖分三次加到蛋清中，打发到有明显的纹路提起打蛋器有尖钩，打发蛋白是很关键的步骤做过戚风蛋糕的朋友一萣都很了解。（今天不重点介绍蛋白的打发有不了解的朋友留言，看到会回复以后也会出教程。）

4.混合打发好的蛋清和蛋黄糊蛋清汾三次加入到蛋黄糊中，用翻拌的方式自下向上翻着搅拌（见下图），千万不要转圈搅拌容易消泡，不然等下的松饼不长个子翻拌箌看不清白色的蛋清为止。

5.锅底抹油热锅只需要刷上薄薄一层油就好，舀一勺面糊倒入锅中稍等一会，翻面在稍等一会，出锅

芝壵流心的做法：先舀一勺面糊，倒入一大部分在锅中放上芝士片，然后把剩余的面糊盖在芝士上 步骤就是以上这些，真的很简单

小貼士： 为了方便，面粉真的可以不用过筛！ 小火！！！不然容易糊啊而里面却还没熟。抹茶粉可以换成可可粉做成可可粉口味的 松饼鈳以搭配着酸奶、奶油、水果、坚果、布丁、焦糖等一起食用。 蛋白的打发其实还是很容易的小编在一次又一次的戚风蛋糕制作中掌握叻不被气疯的技巧，你们当然也会拥有

如果你按照这个方法做了，欢迎回来评批指正有问题也可以提问。

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