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绍兴人通称野慈磨的 原来叫荨麻
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茼蒿菜有些人吃不来这个味道,和蔬菜的炒法一样也可以烫火锅。以前过年的时候我奶奶喜欢裹层面粉,然後往油锅炸一下也挺好吃的。过年回去可以吃了呵呵。
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茼蒿: 茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶由于咜的花很像野菊,所以又名菊花菜茼蒿的茎和叶可以同食。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素忣多种氨基酸可以养心安神、降压补脑,清血化痰润肺补肝,稳定情绪防止记忆力减退。
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好像是四川有的一种野菜蒿蒿菜,用来包抄手凉拌吃都很好吃
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