色香味俱全的正宗麻辣烫的做法怎么做好吃又简单，做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-16 03:40 标签： 正宗麻辣烫的做法

正宗麻辣烫的做法作为四川的一種传统收货了大量的喜欢川味的朋友的喜爱。而随着时代的发展其他地区也出现了大量的特色正宗麻辣烫的做法，口味和人气都不亚於四川正宗麻辣烫的做法可是有些朋友依然觉得经常去外面吃会有一些不健康的因素存在，毕竟自己在家做的才是最健康的所以下面筆者就将正宗麻辣烫的做法的配方教给大家，方便自己在家做

实际上，正宗麻辣烫的做法的精髓不在于煮而在于汤料。待水沸依次序下锅烫熟，再用佐料佐之撒上少许熟芝麻，一碗色香味俱全的美味就做好了令人食指大动，闻之浓香四溢尝之麻辣鲜香，让人意猶未尽不得不望辣兴叹矣，“爽”正宗麻辣烫的做法是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版不同的是，把肉和菜都穿在竹签上吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中然后大快朵颐!除此之外，正宗麻辣烫的做法与火锅所使用的食材在一般无二正宗麻辣烫的做法与火锅最大的不同就是简便快捷。因为每家厨房条件的局限性在家自制火锅、正宗麻辣烫的做法，用料也有所不同毕竟不能和店里卖的一样。但是又如何在做絀媲美店里卖的美味呢?一般家庭都不会储备高汤、不会费几个小时去炒至底料那只能使用制作好的底料，底料的制作说简单也很简单，无非就是常见的香料以及辣椒依次炒制但是要讲究好的味道，那就不是简单的炒制了而是和原材料的好坏、温度、火候、时间、材料放入的顺序等等就有关系了。下面就是正宗麻辣烫的做法的配方

1袋小香肠，6朵香菇1张豆腐皮，100克油豆腐1张海带，1个土豆1个莲藕，1把油麦菜适量鱼丸，适量盐1瓶火锅底料，适量鸡粉适量胡椒粉，2勺芝麻酱1勺花椒油，1勺香油1/2勺蚝油，1/4勺韭菜花1勺生抽，适量蒜泥1/4勺白糖，适量白芝麻20克大蒜，20克姜20克葱。

2.香肠两面各浅浅的斜切一刀 全部用竹签串起来。

3.香菇洗净顶部切十字花。

4..海带洗净切菱形块。

5.莲藕洗净去皮切厚片。

6.土豆洗净去皮切厚片

7.豆腐皮洗净，切粗长条

9.油锅烧热(比平时做菜多1倍)，放入葱姜蒜

10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄

11.放入香辣酱，小火煸炒至出红油。

12.放入清水(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味

13.煮开后，捞起葱姜蒜(也可以不捞只是为了汤看起来清)，放入串好的串烫熟即可。

14.蘸料：芝麻酱 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蚝油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 适量 白糖 1/4勺 熟芝麻适量3小贴士蔬菜、肉类根据自己喜好选择蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、婲生酱

正宗麻辣烫的做法自己在家也能做，按照上面的方法做出的正宗麻辣烫的做法又好吃，又干净而且现在正值春天，在冷热交替的季节吃上一碗香喷喷的正宗麻辣烫的做法相信就是这个世界上最幸福的事情了吧以上就是正宗麻辣烫的做法的配方了，按照这样的配方相信你一定会做出来正宗的正宗麻辣烫的做法的。

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家庭版简易正宗麻辣烫的做法八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面

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教你正宗麻辣烫的做法简单又美味的做法

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