腊肠制作方法炒双花的做法步骤图，腊肠制作方法炒双花怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-16 13:59 标签： 腊肠制作方法

炒双花是一道特色美食，由西蘭花、花菜、蘑菇等烹饪而成菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等矿物质菜花质地细嫩，味咁鲜美食后极易消化吸收，其嫩茎纤维烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用

  1. 西兰花掰成小朵，放入碗中加适量的清水、盐浸泡30分钟，然后用清水洗净

  2. 花菜掰成小朵放入碗中，加适量的清水、盐浸泡30分钟然后用清水洗净

  3. 鲜香菇洗净，去蒂切四瓣

  4. 胡萝卜去皮洗净切片备用

  5. 锅中倒入适量的植物油烧热

  6. 加入西兰花、花菜、香菇、胡萝卜

  7. 加入适量的清水翻炒均匀

  • 1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药还容易生菜虫，所以在吃之前可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了还可有助于詓除残留农药； 2、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收； 3、制作凉菜不加酱油如果偏好酱油的口味，可以少加生抽； 4、菜花、西兰花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用； 5、烧煮和加盐时间不宜过长才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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