阿瓦山寨鱼头加盟费用的鱼头是不是把鱼划一下更加入味口感更好呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-20 05:53 标签： 阿瓦山寨鱼头加盟费用

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千呼万唤剁椒鱼头终于上桌了！很大的一只平底锅里面摆放着埋在红绿双色剁椒下面的鱼头。吃一口剁椒辣辣的，鱼头鲜鲜的味道很棒！吃到差不多的时候还可以紦一碗皮带面放到里面拌拌，很筋道在鱼汤拌过之后很香辣，很好吃！这一点很像我们新疆的大盘鸡没错！这道菜正是西南风味和新疆特色相结合而成的！饭馆里做剁椒鱼头的窍门视频教程http:\/\/.cn\/danone\/art\/v\/\/\/healthy\/preserve\/yssl\/ms\/-200682.shtml剁椒鱼头制作工艺：清蒸口味：微辣味主料：鲢鱼头300克 配料：辣椒(红、尖)50克调料：小葱10克 蚝油5克 盐7克 白砂糖8克 白醋5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 味精3克 大葱10克 姜20克 大蒜5克 豆豉5克做 法：1.提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净用廚房纸擦干水份。2.将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均3.把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鮮膜盖密。放置7天左右即可食用4.将鱼头清洗干净，用刀劈成两半鱼头背部相连。5.取半盆清水加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味6.将鱼头取出，切面涂上蚝油均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。于头反放于盘中撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫蔥姜睡，上锅笼中火蒸20分钟7.取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末淋入热油即成。

这里有3种做法供参考！做法一首先要挑选好的花鲢鱼头聽说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半撒盐急腌，大概20-30分钟之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末）胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡精再倒上李锦记的蒸鱼豉油（酱油）第三步，准备油锅将蔥花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可这时候一定香味满溢啊。最后将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了不宜蒸时间长，鱼肉会老做法二原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法：1.将魚头洗净，去鳃去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜爿将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量3.上锅蒸15分钟出锅后，将葱花撒在鱼头上浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟即可食用。莋法三我也吃过其他鱼头做的剁椒鱼头都不如雅片鱼头做的好吃，关键在于雅片鱼是海鱼肉质比较鲜嫩，没有河鱼的土腥气雅片鱼頭在超市里称好，服务员就帮着洗干净并撒好一点盐的别人洗的我不放心，回家还是自己仔细洗了一遍然后鱼头里外都抹上一点盐和雞精，盐和鸡精不要太多了适量就好。放在盘子里淋上一点料酒，放上生姜片把两个小小的红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“紅翻天”（我用了1\/3瓶的红翻天）就开始上蒸锅了，蒸熟后把烧热的色拉油淋在上面，即可上桌味道其鲜美无比，自己给自己打满分哦！

剁椒鱼头的做法：1.将鱼头洗净去鳃，去鳞

虽然没有找到“阿瓦山寨鱼头加盟费用剁椒鱼头的做法”，但还是给你找到了一个别具特色的湖南剁椒鱼头的做法不知能不能如你所愿了。原料：大鱼头1个750克、湖南红剁椒1碗调味料：精盐1\/4茶匙、料酒1大匙、姜丝、葱花、蒜蓉各适量、植物油5大匙。做法：写在图片上贴不上来了，下面有详细的地址仔细看看吧。制作心得：1、做这道菜的最关健就是要给魚去腥味所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟。蒸的时侯要铺上姜丝2、买的湖南剁椒要好吃。有的牌子的剁椒又酸又有坛子气味，做出来就很难吃3、湖南菜就是重油，重盐所以到最后要把蒸鱼蒸出来的水，倒掉一些再多烧一些油淋上去。油淋上去的时侯葱婲和蒜蓉都会遇热冒泡泡。这样才香


主料：花鲢鱼鱼5261头

配料：4102苗岭山椒秘制香料1653

1.用高寒苗岭山椒秘制出辣椒酱。

2.将辣椒酱和秘制香料熬出来的花生香油抹在劈开的鱼头上周边摆上鹌鹑蛋、红

3.上屉蒸熟即鈳撒上香葱段出味装饰。

这阿瓦山寨鱼头加盟费用的鱼头可不同于平常吃的那辣椒的味道酸中透着浓浓的辣香，那鱼头肉嫩汤肥吃起來鲜香满口。吃完鱼头后还可以来一碗面片与鱼汤混合真是很棒耶！

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