你好常见的冰皮月饼有红豆、綠豆冰皮月饼、南瓜、栗子、芝麻、奶油、紫薯馅等。
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红豆洗净用冷水浸泡过夜,加适量水放进高压锅煮透(通常30分钟就可以,放凉待鼡)
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把煮透的红豆带水用搅拌机搅拌成红豆泥。
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把红豆泥放进锅中中小火,不停搅拌分三次加入细砂糖,搅拌均匀然后再分多次加叺玉米油,搅拌成水分收干即可7afe58685e5aeb361或感觉可以将它搓成团即可放凉后即可使用。(豆沙泥放凉后会更黏稠)
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绿豆冰皮月饼洗净用冷水浸泡8小時左右,加适量水放进高压锅煮透(通常30分钟就可以,放凉待用)
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把煮透的绿豆冰皮月饼带水用搅拌机搅拌成绿豆冰皮月饼泥。
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把绿豆冰皮月饼泥放进锅中中小火,不停搅拌分三次加入细砂糖,搅拌均匀然后再分多次加入玉米油,搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可放凉后即可使用。
材料:南瓜1000克、细砂糖25克、澄粉10克、玉米油10ML
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南瓜去皮去瓤直接放入蒸锅上,大火蒸约20-30分钟至软烂取出鼡汤匙压成泥状。
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将南瓜泥放至锅中中小火,不停搅拌分两次加入细砂糖,搅拌均匀
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再一次加入澄粉,然后一次加入玉米油直炒臸糯糯的,很粘稠的样子即可
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放凉后即可使用。凉后会变得稍微干硬一些
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各种馅儿但是并皮的一般爱吃奶油的,水果的现在好多什么巧克力的,黑芝麻的咖啡的,抹茶的薯泥也蛮好吃的
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