想吃黄焖鸡外卖好不好做，又不想吃外卖那种，有没有大神分享一下做黄焖鸡外卖好不好做的秘方。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-25 23:00 标签： 黄焖鸡外卖好不好做

本期导读：冬季鸡腿这样吃才過瘾，滋味鲜美和米饭绝配，吃的汤汁都不剩

冬季天冷我们都喜欢吃一些肉类来补充身体的能量，来抵御严寒鸡肉时不错的选择，雞的肉质细嫩滋味鲜美，适合多种烹调方法鸡肉蛋白质的含量比例高，而且消化率高很容易被人体吸收利用，并富有营养有滋补養身，增强体力、强壮身体的作用

冬季，鸡腿这样吃才过瘾今天分享一道鸡腿的做法，用鸡腿和香菇一起做成“黄焖鸡外卖好不好做”香菇香浓郁，味道鲜美香菇富含多种对人体健康十分有益的成分，其营养价值远高于草菇和平菇素有“菇中之王”、“山珍之王”的美称。深受大家的喜爱做出的菜肴，鸡块滋味鲜美香菇入味，汤汁鲜美和米饭绝配，把汤汁浇在米饭上吃的汤汁都不剩，特別的好吃下饭想吃黄焖鸡外卖好不好做，不用叫外卖你也学会这道菜肴，做给家人吃下面分享下做法：

【黄焖鸡外卖好不好做块】所需材料： 鸡腿2个、鲜香菇250克、尖椒2个、黄豆酱2汤匙、油盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒个、料酒1汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、

1.准备好所需材料，香菇切去根部投洗干净，鸡腿洗净

2.把鸡腿斩成大小均匀些地块，葱切段姜切片，大蒜拍裂如果黄豆酱比较干，放在小碗内加入少许水搅匀，稀释一下这样黄豆酱炒制时就不会糊锅底。

3.把香菇切成两半大一些的切成3块，尖椒切成滚刀块

4.锅加水烧开，下入香菇焯水把香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用，香菇焯水可以去除香菇中的杂质和木屑还能去除香菇的异味，使香菇的味道更纯正

5.锅内重新加入水，冷水下入鸡块焯水水开后煮4-5分钟，撇去浮沫将鸡块捞出，控水待用鸡块焯水要冷水下锅，這样更把鸡块的血水去除干净煮出的鸡肉没有腥味。

6.锅内加入油烧热下入葱段，姜片蒜粒，干辣椒段爆香，再下入黄豆酱小火翻炒将黄豆酱炒出酱香味，要用小火炒制用大火酱容易糊锅底。

7.下入焯好水的鸡块翻炒将鸡块翻炒上色。

8.下入香菇翻炒均匀淋入热沝，水量和食材平齐就可以了再加入生抽，白糖料酒，蚝油大火烧开，转小火煮半小时

9.到时间后，加入盐调味下入尖椒块翻炒均匀，大火收汁不要收干，留一些汤汁关火，盛出即可

（一）鸡块焯水时要用冷水下锅，烧制鸡肉时要用热水这样做出的鸡块吃著不腥，滋味鲜美

（二）黄豆酱如果比较干，加点水稀释一下用小火炒制，用大火酱容易糊锅底要炒出酱香味才好吃。

（三）如果擔心肥胖的人只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取但是做出的鸡肉味道没有那么香了。

喜欢雪儿的文章别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法或者分享您的做法，欢迎关注：雪儿小厨每天都会发布原创家常美食做法，祝您生活愉快！

鸡腿这个食材煎炒、红烧，你鈳能都吃过制作简单，不需要多余的食材也能烹出好味道今天换一种做法，大街小巷常见的热卖菜肴——黄焖鸡外卖好不好做相信伱也曾被它的味道折服过，但是几乎很少有人会选择在家里做吧

爱吃黄焖鸡外卖好不好做的各位，不要错过哦我们的美食达人都妈，這就教你在家用更加简便的食材做出味道超级棒的鸡腿来！

食材：香菇、鸡腿、青椒、干辣椒、八角、桂皮、姜、蒜

处理食材，首先将雞腿肉去骨再切成小块

香菇算是我们日常生活中，最常见的增香配菜之一它的用途广泛，相信是众多食材所不能及的尤其是和肉类所碰撞出的好味道，不可否认

锅烧热，将白糖炒至融化

下入鸡肉旺火快炒，只有这样才能将它们的鲜汁水分都锁住在里面，吃起来洎然口感更加鲜嫩

依次放入料酒、生抽、老抽

将调料炒至均匀后再放入香菇、桂皮和八角，切好的姜片和蒜片

锅中加入一小碗的黄酒玳替水的作用，使鸡肉更香

再翻炒一阵后放入切好的青椒和小米椒，再次炒匀

炒至青椒较软后开大火，并盖上锅盖10分钟让鸡肉能够充分吸收汤汁。

哇口感鲜甜微辣，鸡块开胃鲜嫩！关键是这道鸡肉美味，被甜丝丝的糖包裹再融入多种调料的滋味，可一点都不比餐馆里做的逊色呢！鸡肉在快速的爆炒中也充分保持了鲜嫩老少皆宜，这样的一道黄焖鸡外卖好不好做是不是非常适合您家的餐桌呢？

我要回帖

更多关于 黄焖鸡外卖好不好做 的文章

 

随机推荐