猪肉冬瓜丸子汤营养丰富荤素搭配，在潮热的夏季适宜多吃冬瓜冬瓜维生素含量高，钾盐含量高钠盐含量低，对于高血压肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不傷正气的作用在夏季出汗多，吃些瘦肉能补充身体能量，所以这道汤很适宜夏季喝
猪肉馅，鸡蛋香油，盐味精，酱油
葱切碎薑切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
锅中水开后把搅好的肉馅用小勺，一勺一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子煮到丸子熟了
盖盖繼续煮，至冬瓜也熟了
打开盖再放少许盐，味精搅匀后，关火
这就是做好的丸子汤挺鲜香的。
冬瓜别煮太软了要用香油调馅，肉餡要净瘦免得一锅肥汤，太油腻爱吃香菜的也可以放一些。
