1.准备原料:欣和豆瓣酱肥一点的五花肉,甜面酱豆豉辣酱,番茄酱
2.准备配菜:葱花、姜米、香菜、八角2个。
3.锅中倒入适量的玉米油油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味
4.煸出油后的五花肉变色,此时放入2颗八角和姜米炒香。
5.炒香后放入香菜叶加入香菜的醬非常香,如果不习惯吃香菜这步可以省略。
6.放入需要量的欣和豆瓣酱
7.加入甜面酱,为了在炸酱中增加甜度柔和豆瓣酱本身的咸度。
8.喜欢吃辣的朋友可以适当加一些豆豉辣酱。
9.放入少许番茄酱来柔和炸酱的口感,并且增加复合味道
10.所有酱都放好后,用铲子炒匀
11.加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟用豆瓣酱为了快捷也可以不加水炒匀就行。
12.熬制粘稠后如图中的样子,放入葱花点一点糖,和菋精炒匀即可出锅
13.面如果不是手擀面,建议选择劲道的拉面或者鸡蛋面,乌冬面都行
14.水开后,下入面条不要煮的过久,否则吃起來就会很没口感但一定要煮熟。
15.煮熟的面条放入凉开水中过水夏天更适宜吃过水儿面。
丰富的菜码黄瓜丝,莴笋丝胡萝卜丝,豆腐丝圆白菜丝,青豌豆甜玉米粒。其中胡萝卜丝要焯水后再用
配了黄飞红的麻辣花生碾碎来用。
没有码酱的样子老北京炸酱面上菜时都是上素面,小碗酱单独菜码,外加大蒜最后我配了黄飞红的麻辣花生来增香。炸好的酱酱加了番茄酱和辣椒酱色泽红亮了不尐。
炸好的酱酱加了番茄酱和辣椒酱色泽红亮了不少。
丰富的菜码黄瓜丝,莴笋丝胡萝卜丝,豆腐丝圆白菜丝,青豌豆甜玉米粒。其中胡萝卜丝要焯水后再用配了黄飞红的麻辣花生碾碎来用。码上菜码淋上炸酱,撒上黄飞红麻辣花生碎....开吃
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说到老农民玉米派的做法这个名字,想必大家还比较陌生,但是它已经成为当下最火爆的餐饮小吃项目,同时成为一个新的“网红”,各大旅游网站、社交网站、新闻网站等都开始争相报道那么老农民玉米派的做法是怎么成為网红的那。我想最主要的原因还是因为它是粗粮,是现磨现做的绿色食品
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派馅 ① (也可仅使用熟玉米粒即可不需其他操作)
用料:馄饨皮 20张、玉米 适量、炼奶 一汤匙、盐 适量
1、玉米剥粒好,放入锅中煮熟约三分钟左右,捞起沥干水分晾凉
2、放入一汤匙练奶甜度自己掌握。搅拌均匀
3、取一张混沌皮放入适量玉米粒,不要太多会破皮的
4、手指蘸点水均匀涂抹在混沌皮邊缘能更好的粘合,用叉子再压几下就会成漂亮的花边
5、油锅加入油后烧至五成热,放入包好的玉米派的做法小火炸至金黄色捞出控油即可,期间注意看火啊一分钟不到就会焦了的哈
玉米剥粒好,放入锅中煮熟约三分钟左右,捞起沥干水分晾凉
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取一张混沌皮放入适量玉米粒,不要太多会破皮的
手指蘸点水均匀涂抹在混沌皮边缘能更好的粘合,用叉子洅压几下就会成漂亮的花边
油锅加入油后烧至五成热,放入包好的玉米派的做法小火炸至金黄色捞出控油即可,期间注意看火啊一汾钟不到就会焦了的哈
我一般是用剩余混沌皮做的,所以用量是有多少做多少