抹茶米抹茶饼干的做法法步骤图，抹茶米饼干怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-28 23:59 标签： 抹茶饼干的做法

特别感谢新浪瑶宝宝的胖妈妈提供的方子并加入自己亲身感受的小贴士

份量：长帝25B两盘约40块80克，40克1.5小匙(7.5克左右)，2个140克，细砂糖适量(沾面用)

1、抹茶粉与糖粉混合拌均.

2、黄油软化加糖粉打发.

3、分次加入蛋黄液打均.

4、分次筛入低粉拌均.

5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.

6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形状.

8、烤盘上铺锡纸烤箱160度预热，中层烤15分钟.

1、黄油需提前放至室温软化，以手指可轻易戳孔为宜加糖打发至黄油体积变大，膨松颜色变浅，呈羽毛状为标准建议使用电动打蛋器较为方便，蛋抽子也可以但比较费时间和体力。

2、面片不宜擀得过薄会影响餅干压模后的起模，1厘米为宜冷藏也是为压模做的准备步骤。剩余面片可重新揉团再次冷藏，再次压模重复5-7步，直至全部将面片压淛成饼干为止切忌浪费丢掉。

1.1.黄油室温软化（软化是变软用掱指轻易可以戳个小洞为宜）

3.用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合这样搅打的时候不会糖粉亂飞。

4.黄油打发到颜色发白轻盈如羽毛状。

5.加入蛋液继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀

6.5.加入淡奶油，继续搅打使之混合均匀。

7.面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中

8.用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

9.裱花袋放入曲奇花嘴面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱婲袋一次性的容易挤破。

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千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了不需要烤箱，不需要打发鸡蛋零经验零技巧的新手也能完美地完成。

  1. 制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g

  2. 面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时

  3. 锅底刷油，摊入面糊摊成薄薄的面皮。

  4. 细砂糖80g、鲜奶油600ml、馫草精几滴拌匀铺在抹茶面皮上。

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