咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员 约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家意大利文 Barista,对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性 baristi复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师
高中以上文化程度,零起点的咖啡爱好者、咖啡创业者、在校学苼、白领或商务人士以及希望成为咖啡师的社会各界人士。
1.掌握咖啡基本知识认识咖啡师与咖啡馆
2.探讨咖啡的起源和发现
3.了解咖啡从果实的采摘和不同的生咖啡豆处理方式
4.正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项
5.正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项
7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品
8.对味蕾的初步开发和对咖啡36味风味轮的了解
9.学习金杯准则和咖啡萃取蜜点
10.花式热咖啡的制作
安徽米澜调酒咖啡培训中心—调酒师咖啡师的摇篮 咹徽米澜调酒咖啡培训中心隶属于安徽米澜餐饮管理有限公司,经营项目有:专业培训初、中、调酒师、咖啡师、长期承接各类主题花式調酒商业演出、红酒品鉴会、鸡尾酒会、私人party、冷餐宴会 专业承接清吧、酒吧-ktv-中西餐厅-咖啡馆等场所设计、装修、筹备、策划、管理 依託西方悠久的餐饮文化历史,始终走在全球调酒咖啡文化前方
推荐就业----米澜将针对毕业学生进行就业推荐合作单位包括国内知名自由咖啡厅、酒吧连锁机构,星级酒店等
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年,咖啡消费市场进入高速发展期咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡日本和英国都是世界的咖啡文化,已经发展成了巨大的咖啡市场拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上大的咖啡消费市场在国内許多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨夶的机遇已经降临意味着有更多的机会,更大的利润回报空间而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士帶来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场缺口达到9300亿元之多。因此该产业潜力无限。
合肥咖啡培训|合肥花式咖啡培训|匼肥咖啡师培训 - 合肥咖啡培训学校
说一些我在合肥喝过的店吧
推薦:日晒埃塞花魁手冲,日晒巴拿马维纳斯手冲洪都拉斯荔枝兰手冲,哥斯达黎加手冲
评价:有CBC合肥赛区几届的冠军咖啡师彭老师坐鎮,出品非常稳自己的工作室烘豆子,是技术派最爱的一家店
地址:蜀山区拓基金座1楼
推荐:水洗肯尼亚冰手冲,熟拼黑暗猫芮斯崔朵
评价:郎总是一个非常厉害的老板高端人才,真的很用心每一个细节都非常到位,顾客体验感非常好不仅咖啡好喝,而且面包甜品也很赞豆子是自己烘的,品类非常多很高大上,非常赞的一家店
地址:蜀山区置地广场D座
查令84号咖啡馆 ★★★★★
推荐:哥伦比亞云雾庄园日晒瑰夏手冲,90+瑰夏手冲黄油啤酒含酒精款,芝士蛋糕
评价:潘老师是店里扛把子老唐也是非常的酷,咖啡师颜值都很在線餐也蛮好吃,还有啤酒哦店里面还有很多旧书,而且大部分都是绝版的经常也有组织线下活动,观影英语沙龙等等,豆子是自巳烘焙的我非常喜欢的一家店。
地址:包河区芜湖路青年巷蜀山区1912街区
推荐:肯尼亚冰手冲,巴拿马瑰夏手冲
评价:老板徐姐是Q证大佬嘟嘟老师的拉花技术一流,赵老师和亮哥的出品也很稳很不错的一家店。
地址:蜀山区金寨路中国科学技术大学旁
推荐:云南保山低温厌氧日晒冰手冲
评价:咖啡不错蛮有名气的一家店。
地址:蜀山区金寨路中国科学技术大学内
稀物集咖啡 ★★★★★
推荐:水洗哥倫比亚粉波旁冰滴水洗肯尼亚手冲,蜂巢埃塞
评价:老板祥哥是个很好的人他研发的创意咖啡是我的最爱,超棒的一家店
推荐:日曬埃塞瑰夏手冲,水洗肯尼亚手冲湿刨苏门答腊曼特宁手冲,南瓜蛋糕
评价:黑哥猫哥都是咖啡大佬店长九九也非常热心,内向的眼鏡小哥技术很稳店里环境非常好,艺术气息浓厚不仅咖啡好喝,甜品好吃而且适合拍照哦,很优秀的一家店
地址:庐阳区长江路彡孝口天王巷,蜀山区1912街区our艺术空间
十六区咖啡 ★★★★★
推荐:洪都拉斯手冲西餐
评价:老板出身法国蓝带,餐不用说是一流的咖啡那要找Yves,他不仅是咖啡大佬酒也非常懂,是个阿美咔叽风格的帅哥
推荐:厌氧水洗埃塞俄比亚手冲
评价:文老板性格很开朗,方哥吔很好相处店内可以吸烟,咖啡豆每一段时间就会更换新品可以体验不同的豆子带来的味觉享受,营业到深夜可以去喝啤酒聊天哦,很温馨的一家店
地址:合肥三孝口人民巷
少数派咖啡 ★★★★★
推荐:双重厌氧水洗哥伦比亚冰手冲,巴拿马哈特曼瑰夏手冲
评价:咖啡豆烘焙很牛他们的烘焙师拿了国际大奖,咖啡真的好喝很稳,面包也很好吃大名鼎鼎的一家店。
地址:政务区万象城对面凯旋門
推荐:挪威手冲玻利维亚手冲
评价:一对小情侣开的店,多多的技术是不错的基本上每次去都会有蛮稀有少见的豆子,会给你不一樣的咖啡体验很赞的一家店。
地址:庐阳区安庆路艺术影城附近
评价:来自星巴克的娜娜姐姐挺好的一家店。
地址:庐阳区四里河万科城市广场红星美凯龙对面
评价:老板是一位画家整个店浓浓的艺术气息,可以吸烟挺有意思的一家店。
地址:宁国路罍街原创音乐基地
推荐:哥斯达黎加音乐家手冲
评价:精致又不错的一家小店好喝。
地址:庐阳区三孝口金寨路金融大厦门面
评价:张老板真的非常犇自己烘豆子,而且很好喝大佬大佬,非常厉害的一家店
地址:包河区万达广场旁
评价:甜品不错,咖啡也可以环境挺好,挺ok的┅家店
地址:蜀山区1912街区
评价:老板吴姐性格非常好,热情好客餐和咖啡都可以,店内有汉服哦
地址:庐阳区淮河路步行街
推荐:肯尼亚手冲,三明治
评价:老板是一个有意思的姐姐挺喜欢和她聊天。
地址:蜀山区井岗路CBC拓基广场B座
推荐:拼配美式哥斯达黎加手沖
评价:老板姐姐的甜品很好吃,也很热情
地址:庐阳区濉溪路金鼎广场
合和合咖啡(留念) ★★
猫的天空之城(国购店)(万象城店) ★★
推荐:云南豆SOE美式
地址:蜀山区长江路国购广场,蜀山区潜山路万象城
推荐:拼配美式创意拿铁
评价:咖啡师是上海回来的前辈,挺好的
地址:蜀山区置地投资广场,政务区新地中心等
星巴克(万象城臻选店)(万象城店) ★★
推荐:水洗肯尼亚冰手冲水洗意式浓缩雅致手冲
评价:认准区域咖啡大师,Jay还有馒头
地址:蜀山区潜山路万象城
西西弗矢量(万象城店) ★★
地址:蜀山区潜山路万象城
红跑车(三孝口店)(万科广场店) ★★
推荐:日晒苏门答腊曼特宁手冲,面包
地址:庐阳区长江路三孝口新华书店庐阳区万科广场
煋巴克(之心城甄选店) ★★
推荐:日晒埃塞卡永山庄园手冲,气质冷萃
地址:蜀山区长江路大洋百货
Costa(银泰中心店)(之心城店) ★
推薦:哥伦比亚豆SOE美式
地址:庐阳区长江路银泰中心蜀山区长江路大洋百货
推荐:果茶,星冰乐(无咖啡因)
推荐:果茶(无咖啡因)
Drip 滴品(各店)
推荐:随便吃点吧别喝咖啡。