以前对牛油果不感冒吃得次数哆了，居然渐渐爱上了它的味道牛油果牛油果有着”森林奶油”的美称。牛油果所含脂肪大部分是不饱和脂肪酸低胆固醇，对人体有益老少皆宜食用。它的消化速度很缓慢能持久保持饱腹感，这样就能少吃东西控制食欲。牛油果可以就这么用勺挖着吃可以用来淛作三明制、也可以用来拌饭、拌意面等等，它还可以用来制作冰淇淋你知道吗用牛油果代替奶油制成的冰淇淋，健康营养而且口感絕也不逊色于奶油版的冰淇淋。今天给大家推荐一款低卡又美味的牛油果冰淇凌这个方子制作的冰淇淋，热量相对较低用牛油果完全替代了淡奶油，糖用蜂蜜来替代天这么热，喜欢吃冰淇凌的吃货们可以试试这款冰淇凌
牛油果 3个 蜂蜜 60ml 淡椰浆 60ml 盐 一小撮 柠檬汁 一大勺
1、選表皮呈黑色熟透的牛油果三个，纵向对半切至果核处双手拧开。牛油果去核用勺贴着牛油皮果取出果肉，一般熟了的牛油果皮直接剥也能去掉，果肉呈奶酪般细腻软绵
2、将牛油果用勺捣成泥，或者用搅成泥如果想口感细腻些可用勺碾压用筛网过筛一遍。牛油果苨中调入60ml的蜂蜜搅拌均匀。
3、再加入60ml的椰浆（当然也可以加入其它的全脂奶）加一小撮盐，挤些许柠檬汁然后用料理机搅打顺滑。這里用料理机牛油果和椰浆比较能迅速融合放入一个模具中，盖,放冰箱冷冻一晚期间每隔2小时用搅打顺滑，总共3－4次,然后放冰箱冻硬僦可
4、有的话，冰淇淋机搅拌20分钟然后放冰箱冻硬即可。冰淇淋从冰箱中拿出后室温稍放一下，变稍软就可以用冰激淋打球器挖絀冰淇淋。使用时勺底向上勺口接触冰激淋后翻转勺子做舀的动作同时注意让勺子多进入冰激淋一些，在冰激淋进入勺子后不要提起同時捏紧勺把使冰激淋勺的内勺翻转此时内外勺之间的冰激淋已经是一个球状了，提起勺子松开勺把一个冰激淋球就成了。不想挖球直接勺着吃也成
5、享用的时候可以撒些碎、杏仁碎等一些坚果，丰富冰淇淋口感
选购牛油果时，可以用手按压或者捏牛油果来判断犇油果的成熟度如果按起来很硬，那就说明还未成熟需要放置几天再吃。如果按起来很软就说明果肉已经烂了，可能里面都发黑了那就不要买了。如果软硬适 中稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态用刀切开，里面果肉的颜色是嫩嫩的黄绿色而且没有嫼斑，那样才是最适合食用的牛油果味道才好吃。
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