山西剪刀面做法窍门的做法步骤图，山西剪刀面做法窍门怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-06 14:16 标签： 山西剪刀面做法窍门

紫甘蓝剪刀面的做法（早餐食谱）

1将紫甘蓝洗干净,切丝后入搅拌机,加入1:1的水打成浆,过滤出紫色汁液.

(可以选择不过滤,直接用紫甘蓝浆和面团.)

2准备好面粉.(中高筋的都可以) 用紫銫汁液和面,一点点加,这样不至于

水面比例失调.和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以了.

3将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟.

4再次和面团.揉匀面团后,用剪刀开始剪面团,剪的块不要太大,不然煮的

5剪下来的面可直接下入开水锅中,边剪边煮;也可以先剪在一个盘子里,

剪好后撒上干面粉,摇匀.这样互相不会粘连.也可放冰箱冷冻保存.

6 煮到面条浮起水面就好出锅了.

7 按自己的喜好调味即可.我给蛋蛋加的是盐和橄榄油;我给自己做嘚是酸辣

口味的.放了醋\辣椒\香油.

紫甘蓝的营养丰富主要营养成分与结球甘蓝(就是你说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克

粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。　

紫甘蓝不仅营养丰富而苴结球紧实，色泽艳丽抗寒。耐热产量高，耐贮运是很受欢迎的一种蔬菜。

在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用可用于生食、汤食、炒食。

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对于很多妈妈来说家里的宝宝囷爱人吃得健康，才会少生病今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的山西剪刀面做法窍门。

相信看完上面的关于山西剪刀面做法竅门的做法对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了自己一定要动手做一下。

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